뇌졸중 후 영양 : 대략적인 메뉴

뇌졸중은 많은 생명을 앗아가는 매우 위험한 상태입니다. 뇌경색이 발생하면 필요한 치료 조치가 필요합니다. 이것은 환자를 구할 수있는 유일한 방법입니다. 재활 기간은 길고 어렵습니다.

환자의 완전한 회복에서 중요한 역할은 뇌졸중 이후의 영양입니다. 뇌졸중에 대한식이 요법은 환자의 일반적인 상태에 따라 개별적으로 선택해야합니다. 따라서 재활 과정은 가장 짧고 효과적 일 것입니다.

환자가 삼키는 장애를 가지고 있고 스스로 먹을 수없는 경우 특수한 탐침이 사용됩니다. 이 기사에서 논의 된 조사를 통해 더 많은 영양.

적절한 영양 섭취의 일반 원칙

허혈성 뇌졸중 이후뿐만 아니라 출혈성 형태의 질환 후 특수식이 요법은 거의 동일합니다.

원칙에는 다음 요소가 포함됩니다.

• 처음 며칠 또는 몇 주 동안 튜브 공급이 표시됩니다. 이 음식은 환자가 독립적으로 음식을 섭취 할 수없는 경우 신체에 필요한 물질을 제공합니다. 또한 환자가 의식이 없으면 탐침 먹이가 필요합니다 (환자를위한 음식). 준비 방법은 고기 분쇄기를 통해 식품을 두 번 연삭하거나 블렌더로 연삭하거나 체로 문지르는 것입니다. 액체 음식 만이 프로브를 통해 공급할 수 있습니다.
• 모드. 식사를위한 명확한 정권을 개발할 필요가 있습니다. 뇌 순환의 심각한 위반 이후 모든 기관과 시스템은 불협화음을 겪고 있습니다. 소화에 문제가 있습니다. 위장관의 기능을 촉진하려면 시간당 먹어야합니다.
• 각 정기 식사에는 소량으로 비용이 들기 때문에 소화관에 과부하가 걸리지 않도록하십시오.

유용한 제품

뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있습니까? 뇌졸중 동안 영양은 환자의 상태에 달려 있습니다. 영양소를 섭취하는 기간에는 희박한 고기와 고명류를 사용합니다. 야채와 과일 퓌레.

장래에식이 요법은 다음과 같이 확장됩니다.

• 제빵 제품. 뇌졸중 후 환자의 대뇌 혈관의 경우, 그러한 제품은 쓸모가 없지만, 빵은 장내에 필요한 밸러스트 하중을 생성하고, 소관을 청소하고, 운동성을 정상화하고 대변의 배출을 가속화합니다. 호밀 및 밀가루, 부식 된 크래커, 밀기울로부터의 부패 된 빵 섭취량.
• 야채, 과일, 주스. 이들은 혈관에 이상적인 제품으로, 혈액 순환을 정상화하고 압력을 낮 춥니 다 (고혈압의 영양, 주로 식물성 식품으로 구성되어야 함).
  • 가장 유용한 과일은 사과 (혈관 확장, 혈관에 유용하고 혈액 유출의 정상화), 배, 오렌지 및 감귤류 (산화 과정을 방지하고, 혈관의 혈액 엷기를 촉진하며, 지질 구조의 농도를 낮추고, 콜레스테롤을 제거합니다), 복숭아 (저지방 농도 동맥혈 순환을 정상화).
  • 가장 효과적인 야채는 호박, 가지, 양배추, 양파 등입니다.이 음식의 치료 효과를 결정하는 주요 활성 영양소는 비타민 B, 비타민 C, 기타 비타민, 무기질, 유기산, 항산화 물질입니다. 하루에 적어도 반 킬로그램의 신선한 과일을 먹어야합니다. 이 접근법은 혈압을 감소시키고 혈관의 영양에 기여합니다.
  • 뇌 손상이 아직 발생하지 않은 경우 주스가있는 혈관을 신속하게 청소할 수 있습니다.
  • 어떤 제품이 혈액을 얇게합니까? 과일과 채소도 구하러 온다. 특히 효과적인 감귤류와 사과. 혈액 응고를 정상화하기 위해서는 항 응고 작용이 필요합니다.
• 콩 문화. 콜레스테롤을 줄이고 혈관을 깨끗이합니다. 이것은 허혈성 뇌졸중에서 특히 그렇습니다. 동맥 경화성 반점이 정맥과 혈관의 내강에 형성 될 때 그렇습니다. 렌즈 콩, 콩 및 완두콩과 같은 문화에는 많은 양의 엽산이 포함되어 있습니다. 뇌 구조 재 부상의 위험은 25 % 감소합니다. 콩과 식물은 혈관 확장제입니다.
• 물고기, 고기. 대뇌 조직에서 신진 대사를 정상화 할 수 있기 때문에 두뇌에 유용합니다. 가금 고기, 토끼, 물고기의 소비는 두뇌 넙치와 대구에게 가장 유용함이 입증되었습니다.
• 발효유 제품. 유제품이 없으면 허혈성 뇌졸중 후 식사가 불가능합니다. 뇌졸중 후 병상 환자를 대상으로 인공 호흡기에식이를 준비하는 데 적합합니다. 신맛 나는 우유 음식은 심장과 혈관을위한 음식을 포함합니다. 그들은 세포 영양을 안정화시키고 심근의 수축 기능을 증가시킵니다 (따라서 심장 강화에 적합합니다). 머리의 정상적인 작동에 기여하십시오 (인지 기능의 회복 속도를 증가 시키십시오).

특정식이 요법은 뇌졸중 후 제품을 포함합니다. 높은 압력으로 같은 영양 섭취는 뇌 구조의 급성 허혈을 예방하는 데 도움이됩니다.

뇌졸중의 재활 및 예방을위한 새로운 도구 - 놀랍도록 높은 효율을 자랑하는 수도원 컬렉션. 수도원 수거는 실제로 뇌졸중의 결과를 다루는 데 도움이됩니다. 또한 차는 혈압을 정상적으로 유지합니다.

뇌졸중 후 영양 -식이 요법과 규칙, 권장 및 원치 않는 음식

뇌경색은 빠른 발달과 심각한 결과를 특징으로합니다. 뇌졸중에서 더 빨리 회복하기 위해서는 영양의 정상화가 포함 된 일련의 조치가 취해지고 있습니다. 이 기간 동안 무엇을 먹을 수 있으며 어떤 음식을 금지합니까? 다이어트의 검토, 환자의 영양 원칙에 대해 자세히 알아보십시오.

뇌졸중이란 무엇인가?

뇌의 급격한 혈액 순환 장애로 인해 중추 신경계 (중추 신경계)가 손상됩니다. 세포에 대한 뇌졸중이 음식물을 섭취하지 않으면 산소가 사망하게됩니다. 이것으로부터 신체 기능의 고장이옵니다. 환자가 적시에 도움을 제공하지 않으면 프로세스가 되돌릴 수 없게됩니다. 뇌졸중에는 두 가지 주요 유형이 있습니다.

• 출혈성. 원인은 혈관이 파열되어 뇌막에서 출혈을 일으 킵니다.
• 허혈. 이것은 뇌에 혈전을 공급하는 동맥의 막힘으로 발생합니다.

병리학 적 상태는 빠르게 발달하고, 회복 기간이 길어집니다. 공격 후 처음 5 시간 동안 제공된 도움은 재활 기간을 현저히 단축시킬 수 있습니다. 뇌졸중은 이러한 징후가 나타나는 특징이 있습니다.

• 현기증;
• 꼬인 얼굴;
• 몸의 한쪽면의 운동 장애.
• 팔다리의 무감각;
• 두통;
• 상황에 대한 통제의 상실.
• 시각 장애, 청각 장애;
• 일관성없는 연설;
• 팔다리의 마비;
• 조정 장애.

뇌졸중 후 회복에서의 영양의 역할

뇌 혈관 사고 치료의 전술은 치료 영양의 조직을 의미합니다. 뇌졸중 후 라이프 스타일의 필수 구성 요소가되어야합니다. 규정식이 그런 업무 인 전에 :

• 병을 앓은 후에 몸의 탄생을 돕는다.
• 심장과 혈관의 기능을 향상시킨다.
• 뇌졸중을 유발하는 질병의 진행을 멈추십시오 - 고혈압, 죽상 동맥 경화증;
• 신경 흥분을 일으키는 음식을 제외하십시오.

집에서 치기 후에 음식은 균형을 이루어야합니다. 시체는 기능을 수행하는 데 필요한 모든 구성 요소를 가져와야합니다. 다이어트가 도움이됩니다.

• 혈액 내의 콜레스테롤 양을 줄인다.
• 소화관의 기능을 향상시킨다;
• 신진 대사 과정 정상화;
• 해로운 식습관을 없애라.
• 복지 회복;

다이어트의 원리

뇌졸중 후 영양은 일반적인 권장 사항을 포함합니다. 순환 장애는 여러 가지 이유로 발생하기 때문에 병리학 유형에 따라 식단의 특징이 있습니다. 전문가는 다음과 같은 제안을합니다.

• 허혈성 뇌졸중에서 음식은 죽상 동맥 경화증을 유발하는 동물성 지방의 제한에 초점을 맞추어야합니다.
• 출혈성 뇌졸중의 경우 염분의 사용을 배제하고 혈압을 상승시켜야합니다. 커피, 차, 강장 음료가 금지됩니다.

뇌졸중 후 환자를위한 영양 조직의 일반적인 원칙은 치료 표 번호 10의 식단에 해당한다. 영양사 추천 :

• 과자 거절로 인한 칼로리 함량 감소, 베이킹;
• 혈중 콜레스테롤 수치를 정상화시킨다;
• 연습 스플릿 식사 - 하루에 5 번;
• 동물성 지방을 제한한다.
• 주간 금식 일을 지키라.
• 알코올을 제거하고 중추 신경계를 자극합니다.
• 음식에서 비타민의 함량을 증가시킨다.
• 정상 체중을 가진 환자의 경우 2600 kcal에서 음식의 일일 칼로리 섭취량을 관찰하십시오.

뇌 순환 장애 이후 환자의 영양은 다음 요구 사항을 충족해야합니다.

• 식단에 섬유질이 풍부한 음식을 포함하십시오.
• 찌기에 의한 음식 조리, 비등;
• 곡물, 시리얼, 채소 등의 복잡한 탄수화물을 사용하십시오.
• 호두, 식물성 기름, 바다 물고기, 오메가 -3 불포화 지방산을 함유 한 음식을 사용하십시오.
• 미량 원소 인 마그네슘, 칼륨 - 쌀, 자두, 말린 살구 등의 제품을 사용하십시오.

뇌의 뇌졸중 병변이 오래 있었던 환자는 앙와위 자세입니다. 이동성을 제한하면 체중이 증가 할 수 있습니다. 남성을위한 뇌졸중 후 다이어트, 여분의 파운드를 가진 여성은 다음 규칙을 준수해야합니다.

• 매일 칼로리 섭취량을 2300 kcal로 유지하십시오.
• 음주 모드를 따르십시오 - 하루에 1.2 리터의 깨끗한 물을 사용하십시오.
• 설탕의 식단에서 꿀로 대체하십시오.
• 케이크를 제거하십시오 - 케이크, 파이, 머핀.
• 밀 빵을 호밀로 바꾸십시오.
• 체중 조절을 한 달에 두 번.

뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있습니까?

지방, 단백질, 탄수화물의 양과 관련하여 환자의 영양 상태를 조절하는 것이 매우 중요합니다. 뇌졸중 후 사람의식이 요법은 다양하고, 유용하며, 맛있게 만들어 져야합니다. 그러한 요리가 포함될 수 있습니다 :

• 스프 - 야채, 생선, 유제품, 곡물류;
• 우유, 물 위의 새우;
• 야채, 과일 샐러드;
• 다진 고기, 시리얼, 감자가 든 캐서롤;
• 음료 - 허브 차, 우유 차, 딸기에서 얻은 과일 콤보, 과일 또는 야채 주스;
• 호박, 가지, 당근, 양배추에서 장식.

뇌졸중으로 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

뇌졸중 후 장기 재활은 다양한 활동을 포함합니다. 약물 치료, 물리 치료, 강화 운동 및 특수 운동은 말하기 및 미세 운동 능력을 회복시켜 뇌 순환 장애의 결과를 퇴치하는 데 도움이됩니다.

그 효과를 높이고 재발을 예방하기 위해서는 허혈성 뇌졸중 후 음식을 적절하게 조직화하여 아픈 사람의 식사를 수정해야합니다.

비옥 한 토양

뇌졸중은 선택적이 아닙니다. 희생자는 나이, 직업, 사회적 지위가 다른 여성과 남성입니다. 그것의 발달에서 아무도는 면제된다. 그러나 정기적으로 지방을 섭취하고 탄수화물로 포화 된 균형 식단에 관심이없는 사람들은 위험이 높습니다. 친숙 해지면, 그러한 음식은 전신 특히 심장 혈관계를 위협합니다.

그것은 죽상 경화성 플라크의 형성을 자극합니다. 혈관 벽에 발달하여 좁아지고 막히는 원인이됩니다. 결과적으로 허혈성 뇌졸중이 발생합니다. 허혈성 뇌졸중은 건강한 음식 만 섭취 할 수 있다는 사실을 환자가 이해하지 못하면 반복 될 수 있습니다.

혈관 내강을 막음으로써 죽상 경화 반은 급격한 압력 상승을 유발합니다. 결과적으로, 출혈성 뇌졸중이 나타나며, 그 결과는 돌이킬 수 없게됩니다. 신속하게 회복하고 상태를 악화시키지 않으려면 환자는 먹는 권리를 포함하여 의사의 모든 권고를 준수해야합니다.

따라서 뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있는지, 그리고 어떤 음식이 엄격히 금지되는지를 아는 것이 중요합니다.

왜 다이어트가 필요하니?

허혈성 뇌졸중을위한 다이어트는 다음과 같이 설계되었습니다.

1. 유해한 콜레스테롤과 지방의 혈중 농도를 낮추고 축적을 막습니다.
2. 대뇌 순환 정상화를위한 조건을 만듭니다.
3. 병적 인 과정의 재발 및 환자의 악화를 방지하기 위해.
4. 환자의 재활을 가속화하여 회복 속도를 높이고 활동적인 생활 방식으로 돌아갈 수 있도록 도와줍니다.

과학적 연구에 따르면식이 요법에 따른 영양은 뇌졸중 후 첫날에 특히 중요합니다. 적절하게 균형 잡힌식이 요법은 합병증을 예방하고 회복 과정을 현저히 감소시킵니다. 뇌졸중이있는 개별 제품이 의사의 노력을 무효화하여 또 다른 공격을 일으킬 수 있음이 입증되었습니다.

주요 권장 사항

뇌졸중의 영양은 다음과 같습니다.

• 소량으로 음식을 자주 먹는다.
• 매일 칼로리 준수 (약 2500 kcal, 그 이상은 아님);
• 섬유질이 풍부한 식품에 중점을 둡니다. 그들은 변비를 피할 수 있습니다.
• 접시의 생화 학적 구성 회계. 매일 환자는 충분한 단백질, 비타민 및 미네랄뿐만 아니라 식물 기원의 지방과 복합 탄수화물을 함유 한 음식을 섭취해야합니다.
• 산화 방지 성질로식이 요법을 풍부하게합니다. 그들은 산소로 뇌 세포의 공급을 증가시키고 조직 저산소증의 발병을 예방합니다.
• 전해질 (칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨)을 함유 한 제품 포함. 서로 올바른 조합으로, 그들은 신경 세포 사이의 충동의 전도에 기여합니다.
• 혈관 벽을 강화시킬 수있는 물질의 수용.

뇌졸중에 대한 모든 제품은 세 그룹으로 나뉩니다. 첫 번째는 유용합니다. 그들은 "더 나은 것"이라는 원칙에 따라 먹었지 만 합리적인 한도 내에서 먹습니다. 두 번째 그룹은 의사가 사용하지 않는 제품으로 구성되어 있지만 소량이나 드물게 허용합니다. 세 번째 - 허혈성 뇌졸중 후 사람을 해칠 수있는 것들. 그들은 절대로 먹을 수 없다.

뇌 순환 장애를 겪은 환자의 경우 10 번 치료법을 권장합니다. 지중해 식 식사도 좋습니다.

사용에 필수

가정에서 뇌졸중 후 음식을 적절히 조직하면 의사를 도울 수 있습니다. 그는 역사, 환자의 상태의 중증도, 예측에 근거하여 식단 구성에 대한 자세한 권장 사항을 제공합니다. 의사는 과일과 채소의 비율을 극대화하도록 조언 할 것입니다. 뇌졸중 후 30 %까지 사용하면 병리학 적 과정의 재발 위험이 줄어 듭니다.

야채는 섬유질이 풍부하고 많은 엽산을 함유하고 있습니다. 그들은 신진 대사를 정상화하고 혈관을 콜레스테롤 침전물로부터 제거하는 것을 돕습니다. 야채를 소화하면 몸이 어려움을 겪지 않습니다. 뇌졸중 후 환자를위한식이 요법에 안전하게 포함시킬 수 있습니다. 호박, 양배추, 시금치, 당근 샐러드와 사탕무 샐러드는 맛있고 건강한 요리입니다.

과일은식이 요법의 또 다른 필수 구성 요소입니다. 수반되는 질병 (당뇨병, 알레르기)이있는 경우 신중하게 사용하십시오.

알레르기 반응을 일으키는 환자를 먹이는 방법? 대답은 간단합니다 - 사과, 녹색보다 낫습니다. 뇌졸중 후 감귤류 과일이나 배를 먹으면 금기입니다. 당뇨병의 경우, 매일 메뉴에서 과일의 점유율은 채소와 야채로 대체해야합니다.

인체 세포는 식물 및 동물 기원의 단백질을 건축 자재로 사용합니다. 따라서 정기적으로 환자에게 높은 함유량의 제품을 공급하는 것이 옳습니다. 이것은 그의 몸이 그것에서 일어나는 괴사 성 및 위축성 변화를보다 효과적으로 다룰 수있게합니다.

다이어트는 다음과 같은 다양한 요리가 있어야합니다.

• 희박한 고기 (조류 또는 송아지 고기라면 더 좋다);
• 바다 물고기;
• 콩;
• 콩.

그러나 고기를 남용하지 마십시오. 뇌졸중이 있으며, 일주일에 최대 2-3 회하는 것이 바람직합니다. 동물성 지방 대신 야채를 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 해바라기, 올리브, 유채, 아마씨에 함유되어 있습니다.

환자의 칼륨은 바나나, 날짜, 사과, 건포도, 자두, 말린 살구, 소나무 견과류, 아몬드, 콩, 감자, 사탕 무우, 해초, 전곡 곡물 등으로 제공됩니다. 아테롬 경화증의 발병을 촉진하는 호모시스테인의 수준을 감소시키는 비타민 B6 - 시금치, 브로콜리, 호두, 밀 배아 콩나물, 해바라기 씨앗.

거짓말 환자의 경우 회복하기가 더 어렵습니다. 블루 베리와 크랜베리는 질병의 결과를 극복하는 데 도움이 될 것입니다. 천연 항산화 물질이기 때문에 활력을 증가시키고 신체에 활력을 불어 넣습니다. 뇌 순환을 침범 한 전문가들은 어두운 포도, 붉은 양배추, 가지, 자주색 색의 야채와 과일을 더 많이 먹는 것이 좋습니다.

그들은 많은 안토시아닌을 가지고있어 질병의 재발 위험을 줄입니다. 이러한 조언은 미세 사지근 환자에게도 고려되어야합니다.

다이어트의 원리

뇌졸중 후 가정에서의식이 요법은 재활 기간이 끝날 때까지 계속됩니다. 이 때 소금 섭취를 제한하고 물 정권을 바꿀 필요가 있습니다 (섭취하는 물의 양을 1.2 리터로 줄이십시오). 금지 조항은 다음과 같습니다.

• 소화하기 어렵다.
• 심장 혈관계와 신장을 자극한다.
• 신경질을 일으킬 수 있습니다.

커피 애호가와 차를 좋아하는 사람은 찾기 힘듭니다. 뇌졸중 발생 후 의사가 처방 한 알콜과 같은 적절한 영양 섭취는 허용되지 않습니다. 민트 잎이나 레몬 밤을 첨가하여 유용한 약초, dogrose 주입, 녹차를 달여서 대체 할 수 있습니다.

유제품은주의 깊게 환자의 식단에 포함됩니다. 많은 사람들에게 지방이없는 형태 라 할지라도 창자의 팽창을 일으 킵니다. 지연된 대변은 그들의 수신에 금기 사항이 될 것입니다.

식이 요법의 결과로 콜레스테롤 수치가 감소하므로 음식을 먹는 것은 튀기는 것이 좋습니다. 그것은 삶거나 끓일 수 있습니다. 환자 옵션에 이상적 - 찜 요리에 우선권을 부여합니다.

미세 사상이나 전체 뇌졸중 후 환자의 식욕이 크게 증가하는 경우가 종종 있습니다. 이 경우 의사는 분쇄를 권장합니다. 하루 동안 먹을 계획이있는 음식의 양을 5 ~ 6 개로 나누면 섭취 빈도가 증가하므로식이를 저해하지 않아도됩니다.

금지 된 제품

두뇌의 뇌졸중과식이 요법 제외 :

• 뚱뚱한 음식 : 유제품 (사워 크림, 버터, 지방 우유와 크림), 육류 제품 (지방 돼지 고기, 오리, 라드), 케이크와 크림 케이크, 마가린, 마요네즈;
• 가벼운 탄수화물 함량이 높은 음식 : 머핀, 캔디, 초콜릿 및 기타 과자;
• 훈제 고기;
• 소시지 및 소시지 제품;
• 뜨거운 소스;
• 통조림 및 절인 식품;
• 버섯.

사람이 당뇨병을 앓고있는 경우 과일과 제과가이 목록에 추가됩니다. 뇌졸중 후 환자는 강한 욕망이 있어도 먹을 수 없다는 명확한 이해가 있어야합니다. 이러한 제품을 사용하면 재활 과정이 어려워지며 환자의 상태를 악화시키고 심지어 새로운 공격을 유발할 수 있습니다.

계란은 유용하지만 주중에는 2 개가 넘지 않습니다. 반제품을 거부하는 것이 좋습니다. 요리 과정에서 소금을 사용하지 않습니다. 그것의 허용량은 1 tsp입니다. 하루에. 그것을 초과하지 않기 위하여, 소금은 이미 봉사 할 때 음식을 준비합니다.

환자가 거짓말을하는 경우

뇌졸중으로 인해 환자가 이동 장애를 겪어 보병 환자로 변하게되면식이 요법은 장애의 심각성을 고려하여 개별 적응증에 따라 개발 된 특수 요법을 요구합니다. 유능한 의사가 될 수 있도록하십시오.

삼키는 기능이 약한 환자를 병원에서 이송합니다. 신체가 살고 복원하는 데 필요한 모든 요소를 ​​포함하는 영양 혼합물이 들어있는 특수 튜브를 통해이를 수행하십시오. 일반 제품을 사용할 수 있지만 액체 상태 : 퓌레 스프, 우유.

같은 방법으로 뇌졸중으로 인한 정신 장애를 가진 환자가 먹이를줍니다. 그들은 의식적으로 먹기를 거절함으로써 자신을 드러 낼 수 있습니다. 환자는 삶에 대한 관심을 잃고 친척의 요청에 응답하지 않습니다. 그런 다음 동의하에 식품을 집행하는 의료기관에 배치됩니다. 양성 역학의 출현을 위해 필요한만큼 환자를 프로브를 통해 공급하십시오.

환자가 의식이 있지만 자신의 손을 독립적으로 움직일 수없는 경우, 마시는 그릇을 사용하거나 스푼에서 어린 아이처럼 음식을 제공하십시오. 부분적인 마비로 환자는 점차적으로 움직이는 손을 사용하도록 훈련됩니다. 집에서는 깨지지 않는 요리와 트레이가 유용 할 것입니다. 여분의 냅킨과 수건을 사용하지 마십시오.

대뇌 순환 장애가있는 환자의 경우 액체 또는 반 액체 음식을 제공하는 것이 좋습니다. 그것은 삼키는 것이 더 쉽고, 더 빨리 흡수됩니다. 의약품과의 제품 호환성을 고려하고 약물 복용 권장 사항 (식사 전후)을 준수하는 것이 중요합니다.

메뉴 변동성

뇌졸중 후 메뉴는 단조롭고 맛이 없어야합니다. 승인 된 제품을 기반으로 한 요리법으로 소금, 지방, 후추 및 기타 조미료 사용에 대한 제한을 가하는 수많은 요리를 조리 할 수 ​​있습니다.

신선한 채소 및 과일 샐러드, 스프, 부추 수프, 시리얼, 소테, 삶은 마카로니, 스팀 커틀릿, 닭 가슴살, 생선 수플레, 밀기울 빵 또는 시리얼 빵, 저지방 요구르트, 단백질 또는 녹색 구운 오믈렛, 푸딩, 캐서롤 마테 멜로, 마멀레이드, 설탕에 절인 과일, 젤리, 과일 젤리, 사탕, 무스, 잼, 꿀 등 - 옵션 전체 목록이 아닙니다.

소금이 없으면 음식은 맛이 없어 보입니다. 마늘, 신선한 허브 (파슬리, 딜), 해 케일 등으로 맛을 낼 수 있습니다. 따뜻하게 맞지만 너무 덥지 않아야합니다.

먹는 방법과 버려야 할 제품 - 완전히 건강한 사람들에게도 문제가되는 질문. 대중의 지혜에 따르면, "우리는 우리가 먹는 것입니다." 뇌졸중과 같은 위험한 질병에 관해서는, 그것은 절대적으로 사실입니다. 식이 요법은 그 결과를 경험 한 사람들에게뿐만 아니라 자신의 건강에 위험이 있거나 단순히주의를 기울이는 사람들에게도 권장됩니다. 결국, 합병증을 치료하는 것보다 병리학 적 과정의 발달을 예방하는 것이 훨씬 쉽습니다.

뇌졸중 후 영양 : 가능한 것과 불가능한 것

정크 푸드는 인체 건강에 해롭다. 뚱뚱한 음식은 혈관 시스템에 해롭다. 그래서 그 수용 동안 아테롬성 경화 반의 형성이 가속화되고, 좁아지고, 잠시 후에 혈관이 막히게됩니다. 이것은 허혈성 뇌졸중을 유발합니다. 혈류 내강이 겹쳐지면 혈압이 상승하여 뇌졸중이 발생하지만,이 경우에는 출혈성 형태에 대해 이야기하고 있습니다.

다이어트의 목적과 특징

질병 후 재활은 매우 천천히 진행되며,이 과정을 돕기 위해 매일식이 요법을 재고해야합니다. 뇌졸중 후 영양은 회복 기간 동안 재활 치료의 중요한 구성 요소입니다. 뇌졸중 동안 순환기 질환으로 인해 필요한 양의 산소, 영양소를받지 못합니다. 이 결핍은 점차적 인 조직 죽음으로 이어진다. 뇌졸중의 종류에도 불구하고, 환자는 비슷한 식단을 따라야합니다.

뇌졸중 후 음식은 다음과 같은 기본 요구 사항의 틀에 포함되어야합니다.

1. 지방, 소금 섭취를 최소화하십시오. 후자가 거부하기가 매우 어렵다면, 소금 섭취량을 하루 5g으로 줄이는 것이 허용됩니다. 이 제품의 과잉은 뇌졸중을 겪은 사람들에게 위험한 상태로 여겨지는 고혈압의 발병으로 이어질 수 있음을 기억해야합니다. 금지 절임 제품도. 동물성 지방을 거부하면 콜레스테롤 수치가 낮아져 혈관에 혈액 공급 장애를 일으키는 패를 제거하는 데 도움이됩니다.
2. 뇌졸중 후식이 요법은 설탕을 포기하는 것을 의미합니다. 일부 의사는 감미료를 완전히 버리지 말아야한다고 믿습니다. 섭취량을 하루에 50 그램으로 제한 할 수 있습니다. 그러나 전문가들은 순수한 형태 일뿐만 아니라 다른 식품에도이 제품을 고려하는 것이 중요하다는 것을 상기시킵니다.
3. 메뉴는 식물성 지방뿐만 아니라 많은 양의 섬유, 비타민으로 구성되어야합니다.
4. 하루 4 회 이상 먹어야하며, 그 양은 적어야합니다. 취침 전 취침 전 몇 시간 전에 적당히 식사를해야합니다.
5. 하루에 약 2kg을 소비해야합니다. 제품.
6. 매일 1 l을 마셔야합니다. 정제 된 액체.

환자의 메뉴는 곡물, 야채 요리, 과일 디저트, 저지방 함량의 육류 및 유제품으로 구성되어야합니다. 물고기와 해산물은 또한 신체의 중요한 과정에서 적극적인 역할을하는 다중 불포화 지방산이 풍부하기 때문에 유익합니다. 신진 대사를 향상시키는 데 도움이되는 음식입니다. 신진 대사 과정의 자극으로 독소, 콜레스테롤 및 슬래그가 인체에서 제거됩니다. 그리고 인의 존재는 뇌 세포가 정상적으로 기능하도록 도와줍니다. 이러한 음식은 특히 뇌졸중에 유용합니다.

뇌졸중이있는 음식에는 채소, 근대 뿌리, 시금치, 양배추가 포함되어야합니다. 이 지도자들은 신체의 생화학 반응을 시작할 때 최대한의 이익을 가져옵니다. 유사한 수치가 크랜베리와 블루 베리를 먹은 후에 관찰됩니다. 열매는 강력한 산화 방지제로 간주되어 효과적으로 몸을 정화 할 수 있습니다.

주치의는 환자와 함께식이 요법을 교정하고 뇌졸중 후 무엇을 먹어야하는지에 대한 질문에 환자가 안내되어야하는 목록을 만듭니다. 이 목록은 아주 인상적이어서 다양한 음식을 먹을 수 있습니다. 규정 식에서 제거해야하는 금지 된 제품은 다음과 같습니다.

• 농축 우유, 크림, 사워 크림;
• 양질의 거친 밀가루, 굽기;
• 칩, 튀긴 감자, 콩류;
• 강한 음료 : 차, 커피, 소다, 과일 음료;
• 아이스크림, 초콜릿;
• 풍부한 국물, 소시지 및 버섯;

매일 식사

뇌졸중 후 비만으로 인한식이 요법은 재발을 예방하기위한 것입니다. 의사는 과체중 인 사람에게 과체중 인 경우 자신의 몸싸움을 해소하라고 조언합니다. 그러나 시체를 해치지 않도록 점진적으로 점진적으로하는 것이 중요합니다.

환자는 부부를 위해 고기를 요리하거나 기름을 추가하지 않고 오븐에서 구워야합니다. 조림, 요리 요리, 지방층이 표면에 나타나면 제거해야합니다. 뇌졸중 후 먹을 수있는 음식 목록은 매우 다양하므로 매일 같은 식사를 할 필요가 없습니다. 그러한 음식은 매우 빨리 피곤할 것이며,이 음식에 대한 혐오감이 나타난 후에, 몸은 유용한 물질을 섭취하는 것을 중단 할 것입니다. 매번 한 제품에서 새로운 요리를 만들 수있는 다양한 조리법이 있습니다.

뇌졸중 후 환자가 보통 음식을 먹지 않는다는 사실은 삼키는 것이 고통 스러울 때 씹는 기능에 문제가있는 것이 원인입니다. 그런 사람들에게는 모든 음식을 으깨어 맛을 향상 시키려면 소금이없는 채소에서 소스를 첨가하는 것이 허용됩니다.

그라인드 블렌더에는 모든 제품이 필요합니다. 보통 고기, 야채, 과일을 으깬다. 모든 제품에는 평균 온도가 있어야합니다. 은행에서 생산 된 이유식을 사용할 수 있습니다. 먹이를 먹을 때, 주치의의 허락을받은 후에 만 ​​인삼을 음식에 첨가 할 수 있습니다. 약용 식물은 신체가 질병, 스트레스 상황을 견딜 수 있도록 자극 효과를 가지고 혈액 순환을 개선하고 기억을 회복하고 혈관을 확장시킵니다.

의사의 권고에도 불구하고 환자가 뇌졸중 후 금지 약물을 섭취하면 탈수증, 감염, 다양한 질병이 발생할 수 있습니다. 환자가 자신의 식단을 먹을 수없는 임상적인 그림이 있다면 튜브 먹이가 환자를 도울 것입니다.

다이어트 메뉴

건강 문제가 발생한 후 이미 첫날에는식이 권장 사항을 시행해야합니다. 오늘 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 적합한 모범적 인 메뉴를 여러 가지 옵션으로 제공합니다. 첫 번째 메뉴 옵션 :

• 아침 식사 - 우유에서 조리 한 헤라클레스 시리얼, 버터와 함께 토스트, 차;
• 점심은 예를 들어 바나나 같은 달콤한 음식을 먹을 수 있습니다.
• 점심 - 야채와 메밀 수프, 돈까스 볶음, 양배추 샐러드, 올리브 오일과 오렌지 쥬스 조미료;
• 오후 간식에 다시 과자 - 딸기와 코티지 치즈;
• 저녁 식사 - 보리 죽, 일부 토마토, 생선 수플레 및 설탕에 절인 과일;
• 취침 전 1 큰술 요구르트.

두 번째 메뉴 옵션 :

• 아침 식사 - 커티지 치즈 캐서롤, 허용 된 과일 잼, 차;
• 점심 - 1 큰술. 요구르트 및 밀기울 빵;
• 점심을 위해 우리는 부 끄 러운 수프, 스팀 돈 까 스레, 올리브 오일과 레몬 주스와 과일 젤리로 양념 된 야채 샐러드를 요리 할 것입니다;
• 오후의 홍차 - 약초, 비스킷의 달인;
• 저녁 식사 - 메밀 죽, 당근 샐러드, 치킨 and 및 과일 젤리;
• 당신이 자러 갈 때, 당신은 엉덩이에서 국물을 마셔야합니다.

조리법

많은 사람들이 뇌졸중에서 회복하는 사람들에게 어떤 요리법이 적합한 지 궁금합니다. 가장 유용한 기능 중 하나는 다음과 같습니다.

1. 며칠 동안 닭고기 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 끓는 물 2 리터를 가져 오십시오. 물, 끓는 물에 넣어 양파, 당근, 감자, 큐브로 미리 자르십시오. 메밀을 씻고 끓는 물에 넣습니다. 닭 가슴살을 약간 튀기고 냄비에 넣습니다. 봉사하기 전에 허브를 뿌린다. 이러한 음식은 뇌졸중 후 침대 환자에게 유용 할 것입니다.
2. 사탕무 샐러드는 2 개의 뿌리 채소로 준비되며, 오븐에서 구워서 강판으로 잘게 잘라야합니다. 더 나은 근대 뿌리는 집에서 만들었습니다. 소금에 절인 오이와 양파를 자르고, 모든 것을 섞어서 소량의 레몬 주스와 식물성 기름으로 채 웁니다.
3. 호박 캐서롤은 하나의 과일에서 만들어집니다. 요리하기 전에, 그것을 갈아서 1 큰술을 더할 필요가 있습니다. 밀가루 (호박 1kg 당), 설탕, 소금, 저어. 동질의 반죽을 가지고, 베이킹 접시에 올리브 오일로 기름칠해야합니다. 튀김은 또한 반죽에서 만들 수 있습니다. 꿀과 함께 제공되는 요리.

뇌졸중에 대한 영양은 개별적으로 선택되며 의사와 유능한 영양사와 함께 조정해야합니다. 건강한 식생활은 몸의 빠른 회복에 필수적이며 반복적 인 뇌졸중의 위험을 줄입니다.

뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있고 먹을 수 없습니까?

뇌졸중 후식이 요법은 건강을 회복시키는 중요한 요소입니다. 왜냐하면 음식은 안색뿐만 아니라 환자가 병에 걸린 후에 어떻게 나아질 지 결정하기 때문입니다. 거의 100 년 전에 개발되었지만 심층적 인 과학적 접근으로 지금까지도 적절하고 효과적이었던 소비에트 의료 영양 학교의 권고는 더 빨리 일어나도록 돕습니다. 이것은 질병 후 환자를 회복시키는 데 의사가 사용할뿐 아니라 영양 프로그램을 개발하는 신식 영양사들에 의해서도 사용됨에 의해 확인됩니다.

뇌졸중 후 다이어트의 원리

이 질병의 원인이 다름에도 불구하고 허혈성 뇌졸중 및 출혈성 뇌졸중 이후의식이 요법은 유사합니다. Pevzner 교수가 그러한 경우에 대해 개발 한 전원 체계가 사용됩니다. 제안 된식이 요법은 심장과 혈관의 기능을 개선하는 데 도움이, 해소하고 신장과 간이 더 쉽고 더 일할 수 있도록 도와줍니다, 그것은 소화 기관을 매우 신중하게 취급, 신진 대사를 정상화.

집에서 뇌졸중 후 영양에 관해서는 보통 체중을 가진 사람이 매일 2600 Kcal을 섭취 할 수 있다고 고려해야하지만, 초과 체중 인 경우 최대 2300을 고려해야합니다. 음식의 구성은 다음과 같아야합니다 (비스듬한 분수, 정상인을위한 지표 과체중과 과체중) :

• 100/90 g - 단백질, 그리고 절반 이상이 동물이어야합니다.
• 350/300 g - 탄수화물 성분;
• 80/70 g - 지방 부분;
• 액체, 음식물에 담긴 것 외에도 1.2 l.

소금은 완전한 배제로 제한됩니다. Convalescent는 제품에 함유 된 염분을 관리하는 법을 배워야합니다. 뇌졸중 후 먹을 수있는 모든 것은 소화를 자극해서 혈관, 신경, 심장을 자극해서는 안됩니다. 소화가 거의 안되는 식사는 허용되지 않지만식이 요법 (특히 C와 B), 지방성 물질, 칼륨, 마그네슘에 비타민을 첨가하는 음식은 필수입니다. 알칼리화 식품 (야채, 과일, 낙농 제품)의 함량은 증가하고 있으며, 지방 또는 최소 함량으로 구입하는 것이 가장 좋습니다. 최대 허용치는 5 %입니다. 그리고 유제품은 버려야합니다. 메뉴에 해산물을 포함시키는 것은 환영합니다.

뇌졸중 후 식단에는 반제품 (반제품)이 들어 있어서는 안됩니다. 트랜스 지방, 방부제 및 소금이 많아 혈액량이 증가합니다. 뇌졸중 후 비정상적인 음식을 먹을 필요가 없습니다. 그러나 그들은 소금없이 음식을 준비하고, 식사를하기 전에 식탁에 실제로 필요한 경우 약간의 소금을 첨가합니다. 생선과 고기는 삶고 가금류는 가금류에서 제거되고 야채는 부서지며 강할수록 더 거친 섬유가 있고 야채는 갈아지게됩니다. 따뜻한 음식이 제공됩니다.

다이어트의 구성에 대한 권장 사항

메뉴를 선택하면 칼로리 내용과 추적 요소 구성에주의를 기울여야합니다.

• 브로콜리, 아스파 라 거스, 곡물 제품은 엽산을 몸에 공급합니다.
• 뇌졸중 허혈 (일명 뇌경색) 또는 출혈 후 메뉴에서 항산화 물질, 과일 및 채소가 많이 함유 된 제품이 있어야합니다. 다이어트가 과일의 절반보다 적지 만 뇌졸중 발생률이 30 % 낮다는 것이 입증되었습니다.
• 비타민 B를 함유 한 음식을 더 많이 섭취해야합니다.₆: 곡물 빵, 밀 배아, 당근, 야채, 과일. 비타민 B는 호모시스테인의 수준을 낮추고 결과적으로 뇌졸중의 위험을 낮추는 데 관여합니다.
• 칼륨이 풍부한 식품을 섭취하는 것이 중요합니다. 이것은 물고기이며, 다시 전체 곡물 제품, 과일, 채소입니다. 칼륨은 신체의 나트륨 함량을 줄이고 뇌졸중을 예방하는 데 도움이되는 고혈압 현상을 예방합니다. 이 미량 원소는 감자, 자두, 바나나, 오렌지, 토마토 등 모든 상점에서 판매되는 제품이 풍부합니다.
• 뇌졸중에 대한 균형 식단에는 희박한 고기가 들어 있어야하지만, 개입 할 필요가 없습니다. 하루에 1 번만 먹으면됩니다.

이러한 조치의 조합은 혈관의 상태를 정상화하는 데 도움이되며 신체는 충분한 양분을 섭취하고 뇌 조직을 포함한 조직의 산소 포화도를 증가시킵니다.

허혈성 뇌졸중 이후의 영양은 출혈성 질환 이후에 규정 된 식사와 다르지 않으므로 제품 사용에 대한 다음 권장 사항을 안내해야합니다 (이 식사는 미세 뇌졸중에도 사용됩니다).

1. 지방은 야채, 버터 기름 및 크림 무염 버터의 형태로만 허용됩니다. 그들은 그들에게 음식을 요리합니다. 예를 들어 달콤한 베이킹에 사용되는 요리 용 지방과 육류 지방은 금지되어 있습니다. 이는 해로운 환자의 건강에 영향을 미칩니다.
2. 간식은 식물성 기름 드레싱 샐러드, 비벼 당근 샐러드 및 해산물을 포함한 허용 된 제품으로 만 구성되어야합니다. 과일 샐러드는 저지방 요구르트로 채울 수 있습니다. 다이어트시 해 케일을 추가해야합니다.
3. 곡물에서 깨지기 쉬운 곡물, 캐서롤, krupeniki를 준비합니다. 세모 리나와 쌀은 드물게 사용되며, 삶은 파스타도 남용되지 않습니다. 콩과 식물은 엄격하게 금지되어 있습니다.
4. 유제품 - 저지방 (유제품, 우유, 코티지 치즈). 판매를위한 뚱뚱한 선택권이 일어나지 않기 때문에, 크림, 사워 크림을 제한 할 필요가있다. 따라서 이들 제품은 준비된 식품에 점차적으로 첨가됩니다. 치즈는식이 요법에서 제외됩니다.
5. 고기는 마른 것만 선택됩니다. 그것은 요리되고, 아마도 더 구이. 소세지, 통조림 고기, 훈제 요리는 금지됩니다.
6. 음료는 약한 차, 국물 엉덩이의 형태로 제공됩니다. 우유가 커피 음료에 첨가됩니다. 야채 주스는 소금이 없어야하며 달콤한 과일과 베리는 물로 희석해야합니다. 단맛이 증가하여 포도 주스가 제한됩니다. 강하게 양조 한 차와 커피, 코코아는 제외됩니다.
7. 야채는 끓여서 더 굽는 것이 허용됩니다. 메뉴에는 감자, 콜리 플라워, 오이, 토마토, 상추, 당근, 호박, 호박, 사탕무가 포함됩니다. 파슬리, 파, 딜은 준비된 요리에만 첨가됩니다.
8. 향신료와 소스는 매운맛없이 요리되므로 와사비, 겨자, 후추, 마늘, 버섯 국물, 생선 또는 고기가 포함 된 모든 것을 제외합니다. 구연산, 로렐, 계피, 바닐린을 사용할 수 있습니다.
9. 새는 피부가 없으며 끈적 거리지 않게 사용됩니다. 육류 제품의 경우와 같은 방법으로, 조리 한 다음 구울 수 있습니다. 통조림 가금류의 형태로는 사용할 수 없습니다.
10. 생선은 저지방 품종을 사용하고 삶은 다음 구울 수 있습니다. 유용한 삶은 해산물, 사용하는 제품. 통조림 생선 및 해산물, 캐비아, 소금에 절인 생선 및 훈제 생선은 금지됩니다.
11. 과자는 잼, 꿀, 설탕, 초콜릿 성분이없는 과자 형태로 사용되며, 비만의 경우에는 나열된 과자가 제외됩니다. 우유 젤리를 만들거나, 콩코드를 요리 할 수 ​​있습니다. 금지 된 초콜릿, 케이크, 모든 달콤한 생과자.
12. 수프는 한 끼에 250-400 g으로 먹을 수 있습니다. 그들은 채식주의 자 여야합니다. 과일과 우유 스프도 조리됩니다. 사탕 무우 뿌리는 먹을 수 있습니다. 수프에는 채소, 저지방 사워 크림, 저지방 요구르트가 들어 있습니다. 버섯, 고기, 생선의 국물 사용은 금지되어 있습니다.
13. 과일과 열매는 거친 섬유가없는 부드러운 펄프와 함께 완전히 무너져 사용됩니다.
14. 빵과 밀가루 제품은 전날 건조되거나 구워졌습니다. 멋진 쿠키를 먹을 수 있습니다. 퍼프와 패스트리는 금지되어 있습니다. 신선한 구운 빵, 팬케이크, 팬케이크도 먹을 수 없습니다.
15. 계란은 하루에 하나 이상이 smyatku에서만 먹고, 증기 나 구운 오믈렛은 단백질 만 준비하십시오. 환자의 음식에 난황을 넣지 않는 것이 좋습니다. 금지 된 삶은 달걀, 튀긴 스크램블 달걀.

뇌졸중을 예방하기위한식이 요법은 위에서 열거 한 영양 원칙에 기반합니다. 왜냐하면 뇌졸중 예방은 질병에서 회복되어 발생이나 재발을 예방하는 데 도움이되기 때문입니다.

영양 요법

어떤 경우에는, 당신이 먹을 필요가있는 것뿐만 아니라 어떻게 중요합니다. 뇌졸중은 신체에 막대한 해를 끼치며, 특히 연하 장애 (연하 곤란)를 초래하므로 뇌졸중을위한식이 요법을 개발할 때 환자의 상태에 대한 모든 특이성을 고려해야합니다. 질병이 발병 한 후, 환자는 얼마 동안 비경 구 영양 상태로 병원에 머물러 있습니다. 그는 IV 점적을 통해 "먹이를 먹습니다"- 이것은 의식 수준이 정상화되고 삼키는 기능의 보존이 적절하게 평가 될 때까지 계속됩니다.

사람이 삼키는 것이 어렵다면 사용되는 제품의 범위가 더 좁아집니다 - 뇌졸중 후 식사하는 동안 연하 장애는 무시할 수 없습니다. 또한, 먹이 과정은 상당히 복잡합니다. 환자는 식사 중 기침을하며 음식은 질식 할 수 있고 제품은 뺨 뒤쪽에 달라 붙어 입 밖으로 빠져 나올 수 있습니다. 따라서 음식을 삼킬 수있는 능력은 경구 급여로 전환하기 전에 평가해야합니다.이 경우에는 과도하게 조심해야하지만 완전해야합니다. 진료소에서 뇌졸중 후 환자를 퇴원시키기 전에 그의 가족은 환자의 적절한 급여에 대해 교육 받아야하며 뇌졸중 동안 어떤 제품을 피해야하는지 잘 알고 있어야합니다.

먹는 법

삼키는 것이 어렵다면 음식은 퓌레이어야하며 액체는 두꺼워 야합니다. 모든 고체, 섬유질 및 물을식이에서 제거하십시오. 뇌졸중 후 영양가를 얻으려면 유익한 성분을 함유 한 영양 보충제를 사용할 수 있습니다. 당뇨병이 있으면 영양사와 상담하는 것이 필수적입니다. 전분은 종종 탄수화물 섭취를 늘리고 음식 구성의 균형을 방해하는 증점제 역할을하기 때문입니다.

스스로 먹이를 먹으면 즐거움을 줄이면 먹기를 거부하거나 최소량을 사용하기 때문에 질병으로 이미 고갈 된 몸이 고갈 될 수 있기 때문에 회복기가 모든 것을 먹는지주의를 기울여야합니다.

중요한 것은 회복기가 도움없이 할 수있을 때까지 필요한 경우에만 그를 돕고 자신의 몸에서 음식을 먹도록 격려하는 것입니다. 회복기가 스스로 먹을 수 없다면 다음 권고 사항을 따라야합니다.

• 방해 할 수있는 상황을 제거하고 차분한 분위기를 조성하십시오.
• 헬퍼가 보행기의 눈높이에 있어야하는 동안, 필요한 경우 등에 베개를 사용하여 앉은 채로 뇌졸중 환자를 먹이십시오. 그러면 보조자의 모든 조작을 볼 수 있습니다.
• 음식은 금속 찻 숟가락 만 사용하여 느린 속도로 찍 힙니다.
• 액체는 빨대를 통하거나 주둥이를 가진 특별한 접시 술꾼에게서 마 십니다.

허혈성 또는 출혈성 뇌졸중뿐만 아니라 미세 발진으로 설명 된 영양소를 사용할 수 있습니다. 음식을 선택할 때 평행으로 사용되는 약물에 대한 권장 사항을 고려해야합니다. 뇌졸중 후 처방 된 일부 약물은 음식과 가장 잘 상호 작용하지 않으므로 비타민 또는 미량 원소, 식품 첨가물을 추가로 섭취해야 할 수도 있습니다. 신체의 과도한 지방을 제거해야하는 사람들, 특히 체중의 일부가 유리와 같아야하는 음식의 양을 모니터링하는 것이 중요합니다. 접시에 너무 많이 넣지 않으려면 시간 내에 멈추기 위해 음식을 유리에 직접 넣어 두어야합니다. 뇌졸중 후 재활은 오랜 과정이므로 영양이 중요한 역할을하므로 주치의의 권고는 무시되어서는 안됩니다.

뇌졸중 후 먹는 법? 다이어트의 기본 원칙

인체의 상태는 주로 영양에 달려 있다고 알려져 있습니다. 이런 이유로, 많은 질병 후에, 특별한 규정식이 요구된다. 예외도 뇌졸중도 아닙니다. 이 병리는 많은 질병과 변화로 특징 지어 지므로 환자를 치료하고 재활 시키면 영양이 중요한 위치를 차지합니다.

뇌졸중 후 음식에 대한 일반적인 규칙

환자가 병원에있는 동안 의료진이 간호사를 모니터링하여 올바른식이 요법을 보장합니다. 퇴원 후에는식이 요법을 계속 모니터하는 것이 중요합니다.

다음 규칙을 준수해야합니다.

• 금연과 술을 완전히 중단하십시오. 드라이 와인 한 잔은 때때로 허용되지만, 드문 경우는 예외입니다.
• 짠 음식과 과자의 양을 줄이십시오.
• 마가린, 버터, 찌꺼기 및 달걀 노른자는 제한되어야하기 때문에 혈액에서 콜레스테롤을 낮추는 것이 필요합니다. 콜레스테롤은 저밀도 지단백질로 전환된다는 사실을 기억해야합니다. 죽상 동맥 경화 플라크의 형성은 혈관 벽에 그러한 지단백질이 연기되어 정확하게 발생합니다.
• 매일 칼로리를 조절하는 것이 중요합니다. 환자가 침상 안정을 엄격히 준수하면 하루에 최대 2000 kcal이 허용됩니다. 대개 이러한 제한은 질병의 처음 3 주 동안 필요합니다. 그런 다음 일일 칼로리 함량을 2500 kcal로 증가시킬 수 있습니다.
• 칼로리뿐만 아니라 지방과 탄수화물을 포함한 단백질의 양도 조절하는 것이 중요합니다. 하루에 단백질 약 90-100 그램, 탄수화물 400 그램, 지방 65-70 그램을 섭취해야하며, 그 중 40-50 그램은 식물이 있어야합니다. 소비 된 단백질 중에서 규범의 60 %는 동물 기원이어야합니다.
• 소비되는 탄수화물은 복잡해야합니다. 기초는 곡물, 콩과 식물, 채소이어야합니다. 엄격한 안식기를 사용하면 소비되는 탄수화물의 양을 늘려야 만 췌장염을 예방할 수 있습니다.
• 소금 제한이 필요합니다. 하루에 6 그램 이상의 제품을 섭취해야합니다. 완제품에 들어있는 소금의 양을 고려해야합니다. 요리 할 때, 소금은 필요하지 않습니다 : 소금이 준비된 식사에 첨가됩니다. 뇌졸중 후 처음으로식이에서 소금을 완전히 제거하는 것이 좋습니다.
• 산성 식품은 뇌졸중으로 인한 위 궤양 - 궤양으로 출혈을 유발할 수 있으므로 폐기해야합니다.
• 환자는 충분한 양의 비타민을 필요로합니다. 그들은 야채와 야채 주스에서 얻을 수 있습니다. 장과를 가진 과일은 또한 유용하다, 그러나 그들의 높은 포도당 내용 때문에, 규정 식에있는 그들의 총계는 제한되어야한다. 뇌졸중 후 환자는 특히 칼륨, 마그네슘, 비타민 A 및 그룹 B (1, 2, 3)가 필요합니다. 산화 방지제도 필요합니다.
• 마시는 정권을 준수해야합니다. 환자의 무게로 계산하십시오. 1kg의 무게의 경우 30ml의 액체가 떨어지게됩니다. 즉, 70kg의 무게로 액체 2.1 리터가 허용됩니다. 환자가 신장이나 심장 혈관계의 병리학 적 증상을 보이면 술을 하루 1.5 리터로 제한해야합니다. 액체가 물일뿐만 아니라 육수, 차, 설탕에 절인 음료 및 기타 음료의 양을 고려해야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
• 뇌졸중 후 처음으로 사람에게 많은 양의 수분을 주어서는 안됩니다. 하루에 5 번 150ml까지 소량을 마시는 것이 가장 좋습니다.
• 일부 요리 방법 (튀김, 튀김)은 뇌졸중 후 사람에게는 적합하지 않습니다. 제품은 끓이거나, 찐거나, 끓이거나, 구워 질 수 있습니다.
• 과식 할 수없는 경우는 없습니다. 다량의 음식을 동화시킬 필요가 생기면 혈류가 재분배 될 수 있으며 이는 심각한 질병을 앓은 사람에게 매우 위험합니다. 일정한 과식으로 재발하는 뇌졸중의 위험은 거의 30 % 증가합니다.
• 밤에는 먹을 수 없습니다. 마지막 식사와 수면 사이에 최소 3 시간이 경과해야합니다. 정말로 먹고 싶다면 무가당 한 차 또는 저지방 케 피어를 마셔야합니다.
• 영양 실조는 과식하는 것보다 덜 위험하지 않습니다. 몸은 질병을 회복하고 보상하기에 충분한 양분을 섭취해야합니다.
• 힘은 부분적이어야합니다. 식사는 더 자주 조직되어야하지만, 작은 부분으로 나누어 져야합니다. 1 일 5식이 권장됩니다.
• 중량이 초과되면 정상화가 매우 중요합니다. 비만인은 자동으로 두 번째 뇌졸중 위험이 있습니다.

뇌졸중 후 환자는 다이어트 테이블 번호 10을받습니다. 이것은 지질 강하입니다. 혈액 순환을 개선하고 심장 혈관 시스템의 기능을 정상화하도록 설계되었습니다. 다이어트는 신진 대사를 정상화하는 데 도움이되어 간과 신장의 적절한 기능을 수행합니다. 음식은 테이블 번호 10을 제공하는 소화 시스템 및 심혈관 시스템에 부드럽게 사용해야합니다.

허용 및 거부 된 제품

뇌졸중 후식이 요법을 관찰 할 때, 기본 규칙뿐만 아니라 금지되고 허가 된 제품 목록을 명확하게 파악하는 것이 중요합니다. 그들은 무시할 수 없습니다. 일부 제품은 긍정적 인 효과가있는 반면 다른 제품은 원치 않는 변경이나 합병증을 일으킬 수 있습니다. 또한 제한적으로 섭취 될 수있는 조건부로 금지 된 식품도 있습니다.

수반되는 질병과 함께,식이 요법을 조정해야 할 수도 있습니다. 표 10은 뇌졸중 이후뿐만 아니라 심장 혈관 시스템의 다른 병변과 함께 사람들을 위해 설계되었습니다. 이러한 식단은 고혈압 환자, 부정맥, 심장 마비, 심장병, 심장 및 죽상 경화증 환자에게 필요합니다.

어쨌든 의사는 환자의 식단이 어떻게 바뀌어야 하는지를 자세하게 설명 할 것입니다. 동시에, 그는 자신의 상태와 수반되는 질병을 고려할 것입니다. 환자의 생리에 초점을 맞추는 것도 중요합니다.

허용 된 제품

뇌졸중 후 허용 된 제품 목록은 제한적입니다. 의사의 지시를 따르는 것이 중요합니다. 특히 병이 난 후에 처음입니다. 환자는식이 요법을 다음 제품으로 제한해야합니다.

• 채식 수프. 그들은 감자와 다른 야채, 곡물을 기초로하여 조리 할 수 ​​있습니다. 우유, 과일 스프, 차가운 근대 뿌리를 먹을 수 있습니다. 채우기 위해 사워 크림과 그린을 사용할 수 있습니다. 구연산의 첨가도 가능하지만 소량입니다. 얼마 후 의사의 허가를 받아 고기 국물을 사용할 수는 있지만 부차적 인 것이어야합니다.
• 버드 허용 칠면조 또는 닭. 가금류 고기에는 뇌졸중 후 필요한 단백질이 들어 있습니다. 다이어트 필렛을 사용하는 것이 좋습니다. 요리하기 전에 피부를 제거해야합니다. 먹을 수는 없습니다.
• 린 고기. 쇠고기, 송아지 고기, 돼지 고기, 토끼를 먹을 수 있습니다. 요리하기 전에 지방, 근막 및 힘줄을 제거하십시오. 베이킹하기 전에 고기를 미리 끓여야합니다.
• 우유, 커티지 치즈 (최대 10 % 지방), 유제품. 사워 크림과 크림은 메인 요리에 첨가제로만 사용할 수 있습니다. 치즈는 소금기가없고 지방이 많은 품종을 제외하고 소량으로 허용됩니다. 커티지 치즈에서는 시리얼, 과일, 당근을 첨가하여 다양한 요리를 만들 수 있습니다.
• 계란. 당신은 요리에 그들을 추가 할 수 있습니다, 끓는 부드러운 종기, 구운 또는 오믈렛 찐 요리. 오믈렛은 단백질 성보다 유용합니다. 하루에 단 하나의 알이 허용됩니다.
• 곡물과 파스타. 삶은 파스타. 곡물에서 고명을 만들거나, 우유 또는 물로 죽을 요리하거나, 푸딩을 구울 수 있습니다.
• 밀 빵 어제이거나 약간 건조해야합니다. 소금없이식이 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
• 비스킷과 비스킷 비스킷.
• 야채. 그들을 끓이거나 굽는 것이 낫다. 이상적인 옵션은 스팀 요리입니다. 생 야채는 허용되지만 열처리하는 것이 바람직합니다. 감자, 사탕 무, 당근, 콜리 플라워, 호박, 호박, 오이, 토마토, 상추를 먹을 수 있습니다. 양배추와 완두콩은 허용되지만 제한된 양은 허용됩니다. 채소는 요리에만 추가 할 수 있습니다.
• 간식. 신선한 야채, 과일, 해산물로 샐러드를 만들 수 있습니다. 야채 캐비아와 젤리 고기는 허용됩니다 (단지 끓인 형태로). 리필하려면 식물성 기름, 케 피어를 사용해야합니다.
• 식물성 기름. 버터 또는 버터 기름은 소금에 절인 경우 허용됩니다. 버터의 양은 하루에 5g로 제한해야합니다.
• 부드러운 과일과 열매. 열매는 신선하고 익은 것이어야합니다.
• 말린 과일.
• 콩트, 젤리, 잼.
• 우유, 과일 및 야채 주스, 국물 엉덩이, 아직도 물을 추가 한 차, 커피 음료. 홍차는 녹차 나 약초 차를 마시는 데 약하고 허용되고 유용해야합니다. 음료수 설탕은 첨가하지 않아야합니다. 포도 주스의 양을 제한해야합니다.
• 꿀

수 제 소스를 요리에 사용할 수 있습니다. 기초는 식물성 달인, 사워 크림, 우유, 토마토를 먹는 것을 허용했다. 과일 소스는 허용됩니다. 조미료는 제한되어야합니다. 베이 리프, 계피, 구연산 및 바닐린을 첨가 할 수 있음.

해초, 배, 달콤한 열매, 설탕, 치커리 음료수를 줄이는 것이 필요합니다. 가장 높은 등급의 삶은 소시지를 조금씩 먹을 수 있습니다.

식사는 혼자서 조리해야합니다. 소금, 조미료 및 지방의 허용량을 초과 할 수 있으므로 반제품 사용은 권장하지 않습니다. 다른 커틀렛, 미트볼, 게으른 양배추 롤, 미트볼 및 기타 유사한 요리를 혼자서 요리하는 것이 좋습니다.

금지 된 제품

뇌졸중 후 특정 음식은 완전히 제거되어야합니다. 어떤 음식은 습관적이고 무해한 것처럼 보이지만 사실 그것은 해를 끼칠 수 있습니다. 다음과 같은 제품과 요리는 거절해야합니다.

• 고기, 버섯, 생선, 콩 국물;
• 지방성 고기;
• 훈제 고기;
• 몇몇 조류 종 - 오리, 거위;
• 생선, 야채 및 통조림 고기;
• 캐비아;
• 소금에 절인 생선과 훈제 생선;
• 치유 (신장, 뇌, 간);
• 튀긴 삶은 계란 삶은;
• 지방 코티지 치즈 (10 % 이상);
• 콩과 식물;
• 절임, 소금 또는 절인 형태의 채소;
• 양파와 마늘;
• 무, 무;
• 밤색, 시금치;
• 버섯;
• 매운, 짠 뚱뚱한 간식;
• 초콜릿;
• 천연 커피 및 코코아;
• 탄산 음료;
• 패스트리;
• 신선한 빵;
• 머핀, 퍼프 페이스 트리;
• 팬케이크 및 튀김;
• 고기와 요리 지방;
• 겨자, 양 고추 냉이, 후추;
• 마요네즈;
• 뜨거운 향신료.

식이 요법은 동결 건조 식품, 패스트 푸드 및 패스트 푸드가되어서는 안됩니다. 해로울뿐 아니라 그러한 음식은 가져 오지 않습니다.

잠정 주간 메뉴

뇌졸중 후 허용 된 제품 목록은 다양한 메뉴를 제공 할만큼 충분히 광범위합니다. 부분은 작아야하고, 칼로리 함량은 제한적이며 지방과 탄수화물과 단백질의 비율은 관찰되어야 함을 기억하는 것이 중요합니다.