메인

고혈압

어떤 음식이 혈중 콜레스테롤을 증가 시키는가? [해로운 정도의 테이블]

여성과 남성의 피 속에 든 콜레스테롤은 여러 가지 중요한 기능을 수행합니다. 덕분에 우리 몸은 호르몬을 합성하고 조직에 새로운 세포를 만듭니다. 그러나이 지질의 함량이 증가하면 혈관 질환 및 심각한 합병증이 발생할 위험이 현저히 높아집니다.

콜레스테롤의 거의 3 분의 1이 음식으로 몸에 들어갑니다. 따라서 올바른 음식 선택이 건강에 중요합니다. 혈액에서 콜레스테롤을 증가시키는 제품을 고려하십시오 - 어떤 메커니즘이 지질 대사에서의 상호 작용이며,식이 기능이 지질 프로파일이 손상된 사람들에게 있어야합니다.

어떤 음식이 혈중 콜레스테롤을 증가 시키는가?

콜레스테롤은 지방 알코올 류에 속하는 화합물입니다. 인체에서는 호르몬 및 생물학적 활성 물질의 합성뿐만 아니라 세포막 형성 및 조직 재생을위한 기질로 사용됩니다.

그 자체로 콜레스테롤 분자는 움직이지 않으므로 혈류를 따라 이동하기 위해 단백질에 결합하여 고밀도 및 저밀도 지단백질 (HDL과 LDL은 각각 좋고 유해한 콜레스테롤)을 형성합니다. LDL은 특이성 때문에 "유해한"콜레스테롤이라고 불리며, 혈관 내피에 축적되어 점착됩니다. 이 과정은 혈액에서 LDL 리포 단백질의 함량이 안정적으로 오랫동안 상승 할 때 시작됩니다.

이러한 콜레스테롤 균형의 변화는 음식물에 의해 영향을받을 수 있습니다. 식단이 올바르지 않으면 과도한 양의 콜레스테롤 합성 기질이 위장관의 기관에 흡수됩니다. 훈제 육류 및 밀가루 제품에서 인스턴트 식품 및 바로 요리 할 수있는 식품에 이르기까지 고 콜레스테롤 혈증 및 죽상 경화증의 발병 경로에 영향을 미치는 많은 제품이 있습니다. 식물성 지방은 혈액에 흡수되기 어렵 기 때문에 지방산의 주된 기증자는 동물성 지방입니다.

콜레스테롤 증가 식품 및 식품의 기본 목록을 고려하십시오.

튀긴 음식

고 콜레스테롤 또는 죽상 경화증으로 음식을 처리하는이 방법은 금기입니다. 튀긴 음식은 외래성 (동물성) 지방이 많은 고 칼로리 접시입니다. 공격적인 열처리로 요리하는 과정에서 유용한 물질과 요소의 대부분이 손실됩니다. 제품의 최종 형태에는 실질적으로 비타민 및 생물학적 활성 화합물이 존재하지 않습니다.

로스팅에 사용되는 오일은 지방의 추가 원천이며 따라서 혈액 내 콜레스테롤 증가를 유발할 수있는 지질 대사에 추가적인 부담입니다.

소세지 및 훈제 식품

육류 제품의 조성에는 상당량의 동물성 지방이 포함되어있을 수 있습니다. 이는 제품 자체의 성격과 준비 방법 모두에 기인합니다.

따라서 훈제 소시지에서 제품 무게 100g 당 콜레스테롤 함량은 112mg입니다. 소세지 및 소시지 - 각각 100 mg 및 85 mg. 이들은 높은 요금입니다. 이 요리를 남용하면 말초 혈액에서 콜레스테롤을 증가시킬 위험이 매우 높습니다.

과자 및 패스트리

크림, 빵, 페이스트리, 과자류와 같은 과자 제품의 일부로 콜레스테롤이 증가 할 수있는 물질이 많이 있습니다. 여기에는 버터, 휘핑 크림, 마가린 및 신체의 지질 대사를 촉진하고 촉진시키는 기타 간단한 탄수화물이 포함됩니다.

이러한 음식을 체계적으로 섭취하면 비만 위험이 증가합니다. 과체중은 차례 차례로 당뇨병, 관상 동맥 심장 질환, 죽상 동맥 경화증과 같은 여러 심각한 질병의 원인이됩니다. 이 모든 병리 현상은 상호 연관되어 있으며, 서로의 발달을 보완하고 강화할 수 있습니다.

패스트 푸드

이 제품 그룹은 콜레스테롤 증가에 대한 기록을 보유하고 있습니다. 주로 편재성과 이들 제품이 소비되는 양 때문에. 그들의 구성에있는 주요 병원성 효력은 동일한 기름에 몇몇 서빙을 불에 굽기 후에 형성되는 수소화 한 지방질이다. 또한 패스트 푸드에는 발암 물질이 포함되어 있습니다.

햄버거, 샌드위치, shawarma, burrito - 그들은 모두 콜레스테롤 프로필뿐 아니라 다른 기관과 시스템에도 해를 끼칩니다. 위염, 소화 불량, 소화성 궤양이 발생할 수 있습니다.

짭짤한 간식과 스낵

지나치게 짠 음식과 같이 짠 간식은 전해질 균형과 심혈관 건강에 부정적인 영향을줍니다. 과량의 소금 섭취는 이후 환자에서 동맥성 고혈압과 고혈압이 발생하는 이유 중 하나입니다. 이 과정과 함께 배경은 콜레스테롤, 특히 저밀도 분율을 증가시킵니다.

칩 및 기타 간식에는 몸에 트랜스 지방, 빠른 탄수화물 및 최소한의 유용한 생물학적 물질이 포함되어 있습니다. 혈중 콜레스테롤 수치가 증가한이 음식은 금지되어 있습니다.

맥주, 샴페인 및 탄산 음료

탄산 음료에는 설탕과 탄수화물이 많이 함유되어 있습니다. 이는 대사 과정과 신진 대사에 악영향을 미치므로이 제품을식이 요법에서 제외해야합니다.

주류는 고지혈증의 종류와 양을 명확하게하는 것이 중요합니다. 강한 알코올은 금지되어 있습니다. 그것은 "비어있는"에너지의 방출, 지질과 탄수화물 신진 대사의 과도한 증가, 혈압의 상승 및 일반적인 중독에 기여합니다.

저 알코올 음료는 작은 치료 용량으로 허용됩니다. 건조한 적포도주가 유용합니다. 1 ~ 2 일에 50 그램을 섭취하면 허혈성 조직과 기관에 대한 미세 순환과 혈액 공급이 향상되어 심혈 관계에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

붉은 색과 검은 색 캐비아

그렇습니다, 실제로 물고기 게임에 콜레스테롤이 있습니다. 그러나이 지방과 함께 콜레스테롤 수치가 높아져서 유기체의 치유와 정화에 기여할 수있는 많은 물질이 포함되어 있습니다. 붉은 캐비어는 오메가 3가 풍부하고 혈관 보호제 인 오메가 -6 다 불포화 지방산이 혈관의 탄력을 증가시키고 내피의 재생 및 정제 메커니즘을 촉발시킵니다.

생선 캐비아에서는 실제로 서로 레벨이 같을 때 많은 해로움과 이점이 있습니다. 따라서이 제품의 사용은 소량으로 허용 될 수 있지만 담당 의사와 상담 한 후 엄격히 허용 될 수 있습니다.

화이트 밀가루 제품

고급 밀가루의 풍부한 밀가루 제품은 지질 상승으로 인해 해로울 수 있습니다. 흰 빵은 호밀을 대체하거나 밀가루의 낮은 등급에서 구운 것이 좋습니다.

파스타는 듀럼 밀에서만 먹을 수 있습니다.

간 및 기타 동물 기관

높은 콜레스테롤의 경우 간, 쇠고기 및 돼지 고기 두뇌, 닭고기 피부, 모든 부산물과 같은 음식은식이 요법에서 제외됩니다. 붉은 고기는 제한적입니다 - 특히 돼지 고기. 가금류는 덜 해롭다. 그것은 칼로리가 낮고 지방이 적으며 다양한 종류의 다이어트에 종종 포함됩니다.

유제품에 특별한주의를 기울여야한다 -식이 요법은 지방 함량과 유 지방 함량이 낮은 제품을 남겨 둘 수있다.

트랜스 지방 - 심장 및 혈관에 가장 해로운 지방

트랜스 지방은 많은 식품에서 동물성 및 식물성 지방의 대체 물질입니다. 그들의 구조에 따르면, 그들은 완전히 그들을 소화 할 수있는 인체에 ​​특별한 효소가 없기 때문에 그들은 외국의 지질입니다.

지난 세기 말 암스테르담 대학교 (University of Amsterdam)의 한 과학자 그룹이 트랜스 지방 및 죽상 동맥 경화증 발병에 미치는 역할에 관한 연구를 수행했습니다. 그들의 행동에 따라 HDL ( "좋은"콜레스테롤)의 감소와 "나쁜"콜레스테롤 - LDL의 현저한 증가가 있음이 밝혀졌습니다.

또한 트랜스 지방은 비만을 유발하는 요인 중 하나입니다. 그들은 조직의 인슐린 감수성을 감소시켜 당뇨병의 발병을 유발할 수 있습니다. 그들은 또한 관상 동맥 혈관의 탄력과 내피에 부정적인 영향을 미치고 심장 발작의 위험이 증가하므로 CHD (관상 동맥 심장 질환) 발병에 역할을합니다. 이제 많은 진보적 인 국가에서는 식품에 트랜스 지방을 사용하는 것을 금지하고 있습니다.

슈퍼마켓에서 구매하기 전에 선택한 제품의 구성을주의 깊게 조사하는 것이 좋습니다. 소량으로도 트랜스 지방이 있으면이 제품을 구입하지 않아야합니다.

결론적으로, 우리는 콜레스테롤이 어느 제품에서 상승하고이 프로세스의 위험이 개별 제품에 얼마나 큰지를 설명하는 일반 테이블을 고려할 것입니다.

어떤 식품이 혈중의 해로운 콜레스테롤을 빨리 줄입니까?

혈액 내의 "나쁜"콜레스테롤 수치가 높아지면 심혈관 질환의 심각한 질병이 생길 수 있습니다. 약물 치료는 종종 부작용을 일으키며, 웰빙을 개선하는 대신 다른 중요한 장기가 영향을받습니다. 어떤 제품이 혈액에서 콜레스테롤을 감소시키고 신체에서 신속하게 제거하는 것은 생화학 적 구성을 연구함으로써 이해할 수 있습니다.

유용한 초본 성분

일부 야채, 과일, 콩과 식물 및 곡물은 혈액의 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL을 증가시키는 것으로 알려져 있습니다. 긍정적 인 결과는 이러한 제품 구성에서 발견되는 일부 식물 성분으로 인해 발생합니다.

식물 스테롤

이들은 식물에서 발견되는 유익한 식물 물질입니다. 인체의 경우 콜레스테롤과 동일한 기능을 수행하지만 동시에 소화관의 유해한 지질 화합물의 흡수를 줄이고 제거를 촉진합니다. 피토스테롤을 함유 한 식품을 정기적으로 섭취하면 혈액 내 콜레스테롤 수치를 조절할 수 있습니다.

콜레스테롤을 가져 오는 제품 :

  • 아몬드;
  • 콩, 올리브 오일;
  • 신선한 야채와 과일;
  • 콩;
  • 크랜베리;
  • 샐러리;
  • 콘부 차;
  • 밀 배아;
  • 밀, 쌀겨.

피토스테롤과 신선한 딸기가 풍부합니다 : 크랜베리, 포도, 블루 베리, 라스베리, 석류. 또한, 이러한 제품에는 많은 양의 필수 비타민, 미세 요소가 들어 있으며, 항산화 기능을 수행하여 독소와 독소로부터 몸을 정화합니다. 몸에서 좋은 콜레스테롤 수치를 높이려면 크랜베리 ​​주스를 마셔야합니다.

폴리 페놀

이 천연 식물성 물질은 신체의 고밀도 지단백질 (HDL) 생성을 자극하고 천연 항산화 물질로 작용하여 LDL을 감소시킵니다. 신선한 주스, 으깬 감자의 형태로 폴리 페놀이 풍부한 식품을 섭취하면 1.5-2 개월 안에 혈액 중 HDL 함량을 5 %까지 높일 수 있습니다.

콜레스테롤에 대한 제품 :

  • 붉은 발효 쌀;
  • 열매;
  • 석류 나무;
  • 붉은 포도, 와인;
  • 크랜베리;
  • 콩;
  • 검은 쌀;
  • 코코아

과학자들이 수행 한 연구에 따르면 식물성 폴리 페놀이 풍부하게 함유 된식이 요법으로 암, 심혈관 질환, 내분비 계통, 골다공증의 위험을 크게 줄일 수 있음이 증명되었습니다.

그것은 중요합니다! 음식을 섭취하고, 음료는 신선하거나 최소한의 증기로 열처리해야합니다.

열에 노출 된 식품은 유용한 성분의 양을 30-50 % 감소시킵니다.

레스베라트롤

식물이 기생충을 격퇴시킬 필요가있는 활성 화학 물질입니다. 인간에서는 혈관 벽에있는 콜레스테롤 플라크의 생성을 늦추어 혈액에서 고밀도 지단백질의 수준을 낮추는 데 도움이됩니다.

콜레스테롤 및 클렌징 용기를 줄이는 제품 :

적포도주를 마시는 것은 유용하지만 하루에 한 잔을 사용할 수는 없습니다. 나열된 제품의 특성을 통해 심장 혈관 병리, 악성 종양을 예방하고 생명을 연장 할 수 있습니다.

불포화 지방산

해롭고 유익한 콜레스테롤의 비율을 정상화하려면 신체가 독립적으로 생산되지 않는 식품에서 불포화 산을 얻을 필요가 있습니다 (오메가 -3, 오메가 -6). 이 물질들은 혈관 벽을 정화시키고 강화 시키며 콜레스테롤 플라크의 형성을 막고 혈액 응고를 예방하고 지질 대사를 정상화시킵니다.

불포화 지방산의 주요 공급원은 콜레스테롤 저하 허브 및 식품입니다 :

  • 물고기 : sprats, 청어, 연어, 잉어;
  • 생선 기름;
  • 호박 씨앗;
  • 아마 인유;
  • 포도 (곡물);
  • 아몬드;
  • 빨간 쌀;
  • 우유 엉겅퀴 잔디;
  • 콘부 차;
  • 코코아;
  • 생강;
  • 샐러리.

Sprats와 다른 종류의 지방질 물고기는 고밀도 지단백질의 합성에 필요한 불포화 산으로 몸을 키운다.

동물성 지방은 콜레스테롤 플라크를 형성하는 혈관에서 지질 화합물의 형성에 기여합니다. 불포화 지방은 자유롭게 동맥을 통과합니다. 따라서, 다이어트의 준비에 자연 냉간 압착 식물성 오일을 추가로 준비해야합니다.

식물 섬유

유해 콜레스테롤 수치를 낮추고 건강 상태의 혈액 함량을 높이려면 섬유질이 풍부한 음식을 섭취해야합니다. 거친 식물 섬유는 저밀도 지단백질과의 싸움에서 없어서는 안될 조력자입니다. 그들의 주요 속성은 지방과 탄수화물의 동화 과정의 지연, 장 운동성의 정상화 및 소화관의 전체 작용, 지질 대사의 자극입니다. 이것은 장 벽에 의한 유해한 콜레스테롤의 흡수를 감소시킵니다.

식물성 폴리 사카 라이드 펙틴은 모든 청과에서 발견됩니다. 그것은 지질 대사의 정상화에 기여하고, 콜레스테롤을 감소시킵니다. 그것의 감싸는 속성 때문에, 펙틴은 혈액으로 "나쁜"콜레스테롤의 흡수를 방지하고 몸에서 그것을 제거합니다.

섬유가 포함 된 식품 목록 :

  • 시리얼 죽;
  • 아보카도;
  • 샴 피뇽;
  • 아몬드;
  • 크랜베리;
  • 빨간 쌀;
  • 아마 종자;
  • 굴 버섯;
  • 우유 엉겅퀴;
  • 가지;
  • 포도;
  • 딸기 : 블랙 베리, 딸기, 건포도;
  • 사탕무;
  • 녹색 콩;
  • 샐러리.

콜레스테롤을 줄이려면 밀, 메밀, 보리 또는 보리 곡물, 갈색, 갈색, 야생 쌀을 먹는 것이 좋습니다. 펙틴이 함유 된 통 밀가루를 조리 할 때 사용하는 것이 좋습니다. 붉은 쌀에는 좋은 색소가있어 좋은 콜레스테롤 수치를 높입니다.

펙틴을 함유 한 콜레스테롤 저하 식품 :

  • 사탕무;
  • 말린 층층 나무 열매;
  • 포도;
  • 샐러리;
  • 가지;
  • viburnum 열매;
  • 사과
  • 크랜베리.

펙틴은 소화관을 정상화시키고 대사 과정을 자극하며 항산화 기능을 수행합니다. 이 물질은 해를 끼치 지 않고 유해한 독소와 콜레스테롤을 흡수하여 신체에서 제거합니다.

펙틴은 매일 섭취해야하며 적어도 15 그램이어야합니다. 의사와 상담하지 않고식이 보조제의 형태로 펙틴을 사용하는 것은 권장하지 않습니다.

콜레스테롤을 낮추는 다이어트

다음은 "나쁜"콜레스테롤 수치가 높은 사람들을위한 금지되고 허용되는 음식 (테이블)입니다.

금지 된 육가공 품 :

  • 돼지 고기;
  • 양고기;
  • 오리 고기;
  • 소세지;
  • 고기 찌꺼기;
  • 훈제 고기;
  • 통조림 식품.

허용 육류 제품 :

금지 된 유제품 :

허용 된 유제품 :

  • 알콜;
  • 커피;
  • 달콤한 탄산 음료.
  • 신선한 주스;
  • 녹차;
  • 크랜베리 주스;
  • 레드 와인.

튀긴 야채 금지. 허용 된 채소, 과일 및 장과 :

  • 신선하거나 찐 야채,
  • 과일, 신선한 딸기 또는 으깬 된 감자,
  • 야채 샐러드;
  • 크랜베리.
  • 튀긴 생선;
  • 빨간색과 검은 색 캐 비어입니다.
  • 연어;
  • sprats;
  • 잉어;
  • 청어;
  • 연어;
  • 생선, 구운 또는 찐.

금지 된 매운 향신료와 마요네즈. 생강, 흰 후추, 겨자를 사용할 수 있습니다.

야채 샐러드와 스튜에 드레싱으로 천연 식물성 기름을 사용할 수 있습니다.

기름에 튀긴 계란을 먹을 수는 없지만 하루에 3 조각을 끓일 수는 없습니다.

코코넛, 아몬드, 땅콩, 호두를 먹는 것은 금지되어 있습니다. 버터 파이, 흰 빵, 통 밀 빵, 통 밀가루의 밀가루 반죽을 먹을 수는 없습니다. 밀 배아가 유용합니다.

  • 우유 엉겅퀴;
  • 민들레 뿌리;
  • 산사 나무속;
  • 인삼.

고 콜레스테롤 샘플 메뉴

메뉴를 올바르게 작성하려면 식품 구성에 유용한 구성 요소가 무엇인지 고려해야합니다. 그들은 펙틴, 산화 방지제, 식물 스테롤, 불포화 지방산, 폴리 페놀, 비타민을 함유해야합니다.

아침 식사는 모든 곡물 (밀, 귀리, 쌀, 메밀)을 요리하고, 신선한 사과 하나, 오렌지 또는 열매를 먹고, 야채와 과일 주스를 마실 수 있습니다. 탈지유가 들어간 신선한 코코아로 맛있습니다.
점심 식사를 위해 야채 국물에 스프를 넣고 버섯을 사용할 수는 있지만 zazharku는 첨가 할 수 없습니다. 수프에 지방이 적은 사워 크림을 넣을 수 있습니다. 삶은 콩이나 구운 가지를 곁들여 먹습니다. 신선한 야채, 셀러리 및 기타 허브가 샐러드에 추가되며 올리브 오일 또는 아마 인유가 첨가됩니다.

고기 요리에서 삶은 닭 가슴살이나 송아지 고기를 신선한 야채와 함께 먹을 수 있습니다. 스팀 커틀렛을 요리하는 것도 허용됩니다. 물고기 : sprats, 소금에 절인 연어, 청어, 구운 잉어, 송어.

하루 종일 열매를 먹고 갓 짜낸 과일 주스, 크랜베리 ​​주스, 콜레스테롤을 낮추는 허브 차를 마시는 것이 좋습니다.

저녁 식사를 위해 샐러드, 저지방 유제품, 꿀 스푼이 든 녹차를 제공했습니다. 취침 시간 음식은 가볍습니다. 밀기울 빵의 일일 섭취량 - 60g. 당일에는 30g 이상의 설탕을 사용할 수 없습니다.

매일식이 요법은 비타민과 미량 원소에 대한 신체의 필요성을 충족시킬 수있는 방법으로 설계되어야합니다. 따라서 음식은 다양해야하며 하루에 5 번씩 작은 부분을 먹어야합니다.

높은 콜레스테롤을 가진 버섯

곰팡이의 일부로 항산화, 항 염증, 항암 작용을하는 유용한 성분이 있습니다. 또한 곰팡이는 몸에서 지질 대사를 정상화시킵니다. 샴 피뇽을 포함하고있는 특수 물질 lovastatin은 간에서 콜레스테롤 합성 과정을 늦추고 혈액에서 HDL 콜레스테롤 수치를 증가 시키며 내장에 의한 LDL 제거를 수행합니다.

가장 유용한 것은 굴과 샴 피뇽입니다. 증가 된 콜레스테롤, 죽상 동맥 경화증을 가진 그들의 규칙적인 섭취는 혈관에서의 지질 플라크의 파괴에 기여하며 혈전 형성을 예방합니다. 샴 피뇽은 몸에서 유해한 독소와 독소를 제거하는 천연 항산화 제입니다. 이러한 특성으로 버섯은 밀 발아, 불가리아 고추 및 호박을 능가합니다.

샴 피뇽은 고기와 유제품을 대체 할 수있는 필수 비타민, 미량 원소 및 식물성 단백질을 대량으로 함유하고 있으며 몸에 쉽게 흡수되어 기아를 신속하게 충족시킵니다.

콜레스테롤 수치가 높아지면 버섯은 부부를 위해 조리하거나 삶은 채소와 함께 구워야합니다. 버섯에는 뚜껑에있는 영양소가 많이 들어 있습니다. 칼로리가 적 으면 다양한 다이어트 중에 샴 피뇽을 사용할 수 있습니다.

튀긴 또는 통조림 버섯을 먹는 것은 금지되어 있습니다. 버섯을 먹으면 죽상 경화증, 심장 발작, 뇌졸중, 암의 위험을 줄일 수 있습니다.

생강 뿌리

이 향신료의 유용한 특성은 전통 의학의 조리법에 널리 사용됩니다. 땅 뿌리는 죽상 경화증, 관절 질환 및 혈액 중 콜레스테롤 수치를 치료하는 데 사용됩니다.

생강은 혈액을 가늘게하여 혈관에 혈병이 생기는 것을 방지합니다. 매운 뿌리는 지질 대사를 정상화하고, 콜레스테롤 플라크로부터 동맥 벽을 깨끗하게합니다. 생강에는 신체의 지방 연소를 촉진하고 유익한 지단백질의 수준을 조절하는 특수 물질 gingerol이 들어 있습니다.

이 활성 성분은 빠른 포화를 촉진하므로 저 칼로리 다이어트시 효과적으로 사용됩니다.

콜레스테롤 수치가 높아지면 차를 마시는 것이 좋으며 뿌리 부분이 추가됩니다. 그것을 요리하기 위하여는, 생강은 정밀한 강판에 문지르고 끓는 물을 따르고, 꿀의 찻 숱가락 및 컵에 레몬 주스의 약간 하락을 추가하십시오. 음료는 60 분 동안 양조되어야하고, 그 후에 그것은 일정한 차 같이 마셔질 수있다.

또 다른 차 제조법 : 생강을 작은 조각으로 자르고, 물을 부어 10 분 동안 끓인다. 다음 꿀과 레몬 주스를 첨가하십시오. 음료수는 마셔야합니다.

생강은 향기로운 향신료로 야채 샐러드와 다른 요리에 추가됩니다. 그것은 체중을 줄이고, 지질 과정을 정상화하고, 혈압을 낮추는 데 사용해야합니다. 생강은 심혈관 질환의 병리학을 앓고있는 사람들에게 금기입니다. 불면증을 방해하지 않도록 취침 전에 양념을 첨가하거나 양조 할 수 없습니다.

밀크 엉겅퀴

우유 엉겅퀴에는 choleretic 재산이있다, 과잉 콜레스테롤의 제거에 공헌한다. 불포화 지방산은 HDL 수준의 증가에 기여하며, 항산화 효과는 독소와 독소의 몸을 정화하는 데 도움이됩니다. 밀크 엉겅퀴는 신진 대사 과정을 촉진하고 장내 미생물을 정상화시킵니다. 건조하고 분말로 신선한 식물을 적용합니다.

밀크 엉겅퀴는 다음과 같이 양조됩니다. 1 티스푼의 허브에 250ml의 끓는 물을 부어 15 분 동안 주입합니다. 아침과 저녁 식사 전 30 분 동안 따뜻한 형태로 차를 마셔야합니다.

고 콜레스테롤 치료는 신선한 식물의 주스로 수행됩니다. 짓 눌린 잎에서 짜내십시오. 유통 기한을 늘리기 위해 보드카 (4 : 1)가 준비된 주스에 첨가됩니다. 아침에 식사 전에 1 티스푼을 마셔야합니다.

우유 엉겅퀴는 요리에 사용되며, 녹색 잎은 샐러드에 첨가 될 수 있습니다. 꽃과 뿌리는 조미료로 사용됩니다. 약국에서는 티백으로 약초를 구입할 수 있습니다. 분말 형태의 밀크 엉겅퀴가 모든 요리에 첨가됩니다.

밀크 엉겅퀴는 부작용을 일으킬 수 있습니다. 이를 피하기 위해서는 치료를 시작하기 전에 의사와 상담해야합니다.

콘부 차

고 콜레스테롤 및 콘부 차 (Kombucha)의 유익한 성분으로 알려져 있습니다. 그것은 지질 대사를 정상화하고, 염증을 완화 시키며, 죽상 경화증의 발병을 예방하고, 몸에서 독소를 제거합니다.

곰팡이는 빈속에 아침에 주입으로 사용됩니다. 하루 동안 최대 1 리터의 치료제를 마실 수 있습니다. 버섯에 라즈베리, 블랙 베리, 자작 나무 잎 및 라임 블라썸을 주입 할 수 있습니다.

붉은 포도, 아몬드, 크랜베리, 코코아, 나스, sprats, kombucha, 붉은 고추, 시리얼, 발효 쌀은 신선한 콜레스테롤 수치를 빠르게 줄이는 데 도움이됩니다. 그리고 이것은 치료 제품의 불완전한 목록입니다. 음식이 유용하고 필수적인 물질로 몸을 포화시켜 지질 대사를 정상화시킬 수있는 것이 중요합니다.

어떤 음식이 혈중 콜레스테롤을 증가 시키는가 : 빨간색, 노란색, 녹색 등

콜레스테롤을 증가시키는 어떤 음식은 심장 혈관계, 심장 마비, 뇌졸중, 고 콜레스테롤 혈증으로 인한 혈전증을 예방하기 위해 식단에서 제거해야합니다.

고 콜레스테롤 혈증에서의식이 요법의 역할

혈액 내 지질의 수치가 높아지면 생기는 식단의 조절이 가장 중요합니다.

지방산의 80 %가 신체에서 생산되는 것으로 알려져 있습니다. 그들은 점차적으로 세포, 호르몬, 비타민을 만드는 데 소비됩니다. 나머지 20 %는 음식으로 보충됩니다.

동물성 지방의 정기적 인 조절되지 않은 흡수는 콜레스테롤의 농도를 증가시킵니다. 뚱뚱한 물질 대사의 위반은 혈관 벽에 지단백질의 퇴적, 콜레스테롤 패의 대형, 죽상 동맥 경화증의 발달로 이끌어 낸다.

몇 가지 위험 요소가있는 경우 의사는 콜레스테롤을 증가시키는 제품의 사용을 금지하고 특별한 식사를 권장합니다.

특별한 영양 관리는 고 콜레스테롤 혈증 발병 위험이 높은 사람들에게 필요합니다 :

  • 유전 적 소인 (아픈 친척);
  • 과체중;
  • 앉아있는 생활 양식;
  • 당뇨병;
  • 신진 대사 장애;
  • 고혈압;
  • 흡연;
  • 스트레스;
  • 고급 연령.

콜레스테롤을 증가시키는 음식 목록

여기에는 돼지 고기, 쇠고기, 가금류, 생선, 지방 유제품, 달걀과 같은 동물성 지방을 포함하는 제품이 포함됩니다.

식물성 지방은 지방산 함량을 증가시키지 않습니다. 시토스테롤 (sitosterol) - 동물성 지방, 다가 불포화 지방산, 지방 대사의 정상화와 유사합니다.

시토스테롤은 콜레스테롤 분자에 결합하여 지방과 같은 물질이 혈액에 들어가는 것을 방지하는 불용성 화합물을 형성합니다. 따라서 식물성 식품으로 식단을 포화 시키면 해로운 지질 함량이 감소하고 유용한 지단백질의 농도가 증가합니다.

고 콜레스테롤 혈증은 동물성 지방의 함량이 높을뿐 아니라 지방산의 한 유형을 유발합니다.

예를 들어, 쇠고기 탤 로우는 단단하고 포화 지방으로 이루어져 있습니다. 따라서 위험한 제품이므로 정기적으로 섭취하면 "나쁜"콜레스테롤 농도가 유의하게 증가합니다.

충분한 지방 (연어, 연어, 청어, 고등어)을 함유 한 해양 어류는 다가 불포화 지방산으로 가득 차 있습니다. 그들의 도움으로 지질 대사가 정상화되고 죽상 동맥 경화증의 발달이 억제됩니다.

따라서 콜레스테롤이 높은 식품은 조건부로 세 그룹으로 나누어집니다.

  • "레드리스트"- 지방산 함량을 현저하게 증가시키는 제품은 금지되어 있습니다.
  • "황색"목록 - 뚱뚱한 신진 대사 성분에 유용한 내용으로 인해 성장에 덜 영향을 미치는 제품;
  • "녹색"목록 - 지방 함유 물질이 많음에도 불구하고, 지질 대사가 촉진됩니다.

아래 나열된 제품 목록 :

레드리스트 : 금지 된 제품들

"레드리스트"의 제품은 콜레스테롤을 빠르게 증가시킵니다. 심혈관 질환 환자, 뇌 혈관 병리학자를 금지하기 위해 이들을 완전히 포기하는 것이 좋습니다.

옐로우리스트 : 적당한 소비를위한 제품

노란색 목록의 제품에는 많은 양의 콜레스테롤이 포함되어 있지만 혈중 농도는 약간 높습니다. 지방 대사에 유익한 효과가있는 불포화 지방산 및 기타 유용한 성분의 존재.

계란을 사용하는 의사의 특별한 태도. 노른자에는 엄청난 양의 콜레스테롤이 들어 있습니다. 그러나 레시틴의 존재는 장에서 지방과 같은 물질의 흡수를 방지합니다. 또한, 달걀 흰자위는 매우 쉽게 소화 (99 %)합니다. 따라서식이에서 계란을 제외시키는 것은 현명하지 못합니다.

토끼, 게임, 닭 가슴살 새 - 고밀도 지단백질의 수준을 증가시키고 저밀도 지질의 수를 감소시키는 쉽게 소화 할 수있는 단백질의 원천.

American Scientists Association of Atherosclerosis에 따르면, 음식에서 단백질의 부적절한 섭취는 과도한 콜레스테롤보다 신체에 더 해롭다. 단백질 결핍으로 인해 단백질이 감소합니다. 아테롬성 경화 반의 형성을 방지하는 고밀도 지질의 합성이 손상됩니다. 단백질 부족으로 지방이 50 %까지 포화 된 매우 낮은 밀도의 지단백질을 생산할 수 있습니다. 콜레스테롤 수치는 콜레스테롤 수치의 가장 위험한 부분으로, 죽상 동맥 경화증을 유발합니다.

따라서 200 그램의 희박한 고기 나 생선을 매일 섭취하면 건강을 유지하는 데 도움이됩니다.

그린리스트 - 유효한 제품 목록

이 목록의 제품은 신진 대사를 개선하고 혈관 벽을 강화하며 지방산의 농도를 줄입니다.

건강한 사람의 콜레스테롤 섭취량은 400mg을 초과해서는 안됩니다. 고 콜레스테롤 혈증이 200mg 미만인 경우. 이 수치를 초과하지 마십시오. "노란색"및 "녹색"목록의 제품조차도.

어떤 제품이 지질 대사를 위반 하는가?

콜레스테롤 증가는 지방산을 함유하지 않지만 지방 대사에 부정적인 영향을 미칩니다.

고 콜레스테롤 혈증을 가진 사람들은 지방뿐만 아니라 탄수화물을 제한하는 것이 중요합니다.

여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 아이스크림;
  • 케이크;
  • 과자;
  • 베이킹;
  • 달콤한 소다;
  • 알콜;
  • 커피

제어 할 수없는 과자를 먹으면 여분의 파운드가 생기고 지질 대사가 위축되고 콜레스테롤이 증가합니다.

달콤한 탄산 음료는 탄수화물과 포도당으로 몸을 포화시킵니다.

칼로리가 높고 혈관을 손상시키는 알코올은 죽상 동맥 경화증을 유발합니다. 적색 또는 백색의 건조한 와인 200ml를 매일 섭취하는 것이 허용되는 것으로 간주됩니다.

커피에는 콜레스테롤 흡수를 향상시키는 카페 트레스가 포함되어 있습니다. 따라서 그들은 개입해서는 안됩니다.

고 콜레스테롤 혈증의 식염에 해로움. 허용되는 사용량은 하루에 5 그램을 넘지 않아야합니다.

다음 제품은 엄격히 금지됩니다.

취급 식품

콜레스테롤을 낮추는 음식이 있습니다. 이들은 주로 야채, 과일, 채소입니다 :

  • 치유 효과를위한 기록 보유자는 당근입니다. 간, 신장, 신진 대사에 유익한 효과. 담즙산을 줄이기 위해 당근 100g을 섭취하면 충분합니다.
  • 토마토에는 콜레스테롤을 낮추고 종양학의 발달을 막는 물질 인 라이코핀 (lycopene)이 들어 있습니다. 건강한 신장에서는 매일 1kg의 신선한 토마토를 먹고 겨울에는 2 컵의 토마토 주스를 마시면 도움이됩니다.
  • 마늘은 혈관벽에 지질이 축적되는 것을 막을뿐만 아니라 기존의 플라크를 용해시킵니다. 알리신 (Alicin)은 공기 중에 산화되면서 형성되어 과다한 콜레스테롤을 제거합니다. 매운 냄새를 제거하기 위해 다진 마늘을 레몬 주스 1 대 1과 혼합합니다. 취침 시간에 물을 섞어서 찻 숟가락을 마시십시오.
  • 호박 펄프는 혈액 검사에서 지방 알콜의 성능을 효과적으로 감소시킵니다. 쉽게 소화되고, 칼로리가 낮으며, 금기 사항이 없습니다. 호박 씨앗 기름을 포함하는 호박 씨앗은 특별한 비타민 준비하고 있습니다.
  • 오이, 호박에는 칼륨이 들어 있습니다. 야채는 쉽게 소화되고, choleretic, 이뇨제 및 완하제 효력이있다. 과도한 콜레스테롤을 제거하고 체중을 줄이십시오.
  • 물고기 유성 물고기에는 오메가 3 지방산, 타우린 산, 인, 칼륨이 있습니다. 그러한 물고기는 요리하거나 증기를내는 것이 좋습니다. 특히 심장병에 유용합니다.
  • 콩과 식물에는 가용성 섬유소, 섬유소, 칼륨, 엽산, 아미노산, 비타민, 식물 스테롤, 오메가 산이 함유되어 있습니다. 이 성분들은 심장 활동을 정상화시키고 혈관을 "해로운"콜레스테롤에서 제거합니다. 단백질 함량이 높기 때문에 식단에서 고기를 대체 할 수 있습니다.
  • 감귤류는 펙틴, 비타민, 담즙산을 제거하는 용해성 섬유를 함유하여 흡수를 차단합니다.
  • 귀리 밀기울은식이 섬유가 많이 포함되어 있습니다. 담즙산으로 장에서 긍정적 인 영향을 미치는 소장의 작업, 자사의 미생물 개선, 독소, 유해한 콜레스테롤, 바인딩을 제거합니다.
  • 피스타치오는 불포화 지방산, 산화 방지제, 심장, 혈관에 좋은 섬유가 풍부합니다. 견과류에 함유 된 식물성 물질은 지방산의 흡수를 방지합니다.
  • 차에는 지방 대사를 조절하는 데 도움이되는 탄닌이 들어 있습니다. 더 유용한 것은 녹차입니다.
  • 불가리아 고추는 혈관을 강화하고, 콜레스테롤을 제거하고, 혈압을 정상화시킵니다.
  • 가지에는 칼륨이 많이 함유되어 있습니다. 그들은 심혈관 질환에 필수적이며, 물 - 소금 대사를 조절하고, 산 - 염기 균형을 정상화하고, 지방과 같은 혈액 물질의 함량을 줄입니다.

고지혈증에 대한 영양 규칙

고 콜레스테롤 혈증을위한 식단은 다양하고 균형을 이루어야합니다.

음식의 에너지 가치는 하루에 2500 kcal를 초과해서는 안됩니다.

  • 지방 - 약 70g, 그 중 식물성 - 동물의 2 배.
  • 단백질 - 약 90g이며, 동물은 야채보다 2 배 이상 많습니다.
  • 탄수화물 - 하루 최대 300g.

매일 식단은 4-5 회의 리셉션으로 나뉘어집니다. 과식은 용인 할 수 없습니다.

낮에는 1 리터 이상의 순수한 물을 마셔야합니다.

당신이 규정 식 과정을 시작하기 전에, 혈액에있는 콜레스테롤의 결정을 가진 건강 진단을 통과해야한다. 결과에 따라 적절한 치료 요법을 선택하고 식단을 구성하십시오.

  • 고기, 생선, 야채는 찜, 조림 또는 삶는다. 요리하기 전에 지방층과 피부를 제거하십시오.
  • 드레싱 요리에 해바라기, 올리브, 냉간 압착 아마 인유를 사용하십시오.
  • 죽은 물에서만 조리됩니다. 그들은 총 음식 양의 절반을 차지해야합니다. 귀리, 진주 보리, 메밀 가루가 선호됩니다.
  • 첫 번째 요리는 야채 국물에서 조리됩니다.
  • 매일 부드러운 달걀을 먹을 수 있습니다.
  • 옥수수 또는 귀리 플레이크는 아침에만 사용하는 것이 바람직합니다.
  • 생선은 적어도 2-3 회 정기적으로 섭취해야합니다.
  • 완두콩, 콩 또는 다른 콩류가 매일 식탁에 있어야합니다. 콩을 요리하기 전에 담그고 나서 끓이는 것이 바람직합니다. 반찬, 첫 번째 코스 또는 샐러드로 사용하십시오.
  • 빵은 하루 5-6 조각으로 먹을 수 있습니다. 호밀 밀기울 가루 굽기를 선호 함;
  • 신선한 채소와 과일 일수록 좋습니다. 완벽하게 콜레스테롤 감귤류, 파인애플, 메론, 키위, 자두, 사과를 줄입니다. 겨울에는 통조림, 말린 과일, 냉동 야채가됩니다.
  • 그린 샐러드, 시금치, 파슬리, 딜, 파를 반드시 식단에 넣어야합니다.

나열된 모든 규칙을 준수하면 마약을 사용하지 않고 지방 대사를 회복하고 고 콜레스테롤을 줄이며 청소년과 건강을 연장 할 수 있습니다.

프로젝트 작성자가 준비한 자료
사이트의 편집 방침에 따라

콜레스테롤 증진 식품

고 콜레스테롤 환자에게 가장 중요한 치료법 중 하나는 영양 교정입니다. 모든 콜레스테롤의 최대 20 %가 음식과 함께 제공된다는 것을 알아야합니다. 동물성 지방이 많이 함유 된 음식물을 매일 섭취하면 혈중 유해한 지단백질이 증가하고 콜레스테롤 반점이 형성되며 죽상 동맥 경화증과 그 위험한 합병증이 발생할 수 있습니다. 질병의 예방과 치료를 위해 우선 의사는 혈액에서 콜레스테롤을 증가시키는 다이어트 제품을 제거 할 것을 권장합니다.

왜 콜레스테롤 수치를 올리는 것이 위험한가요?

콜레스테롤은 인체에 중요한 물질이며 화학 구조는 지방 알코올입니다. 그것은 모든 세포의 세포막과 호르몬과 비타민의 필수 성분 인 건축 자재입니다. 따라서 대부분은 간에서 생산되어 필요에 따라 신체에서 섭취됩니다.

음식에서 나오는 콜레스테롤은 일종의 예비이며 일일 필요에도 사용됩니다. 매일 매일이 물질의 권장 일일 섭취량을 초과하면 콜레스테롤은 지질 단백질 - 지방 + 단백질 복합체의 조성이 지나치게 순환합니다. 다량에서는,이 복합물 (특히, 저밀도 - 지방 알콜로 포화되고 단백질에서 가난하다)는 심혼 및 혈관의 건강에 가장 나쁜 적이다. LDL은 동맥벽을 덮고 결합 조직을 강화 시키므로 혈관 내강을 완전히 막을 수있는 치밀한 죽상 경화성 반점을 형성합니다. 이 경우 기관 및 조직의 혈액 순환이 방해 받고 괴사가 발생합니다. 돌이킬 수없는 죽음입니다. 심장과 뇌는 산소와 영양소 부족을 가장 빠르게 느끼기 때문에 죽상 동맥 경화증의 가장 흔한 합병증은 다음과 같습니다.

  • 심근 경색;
  • 급성 관상 동맥 사망;
  • 뇌졸중

50 세 미만의 아테롬성 동맥 경화증 발병 위험이 남성보다 여성보다 높다는 사실은 주목할 가치가 있습니다. 이것은 남성이 해로운 습관과 스트레스에 더 쉽게 감염 될뿐만 아니라 질병 발병의 원인이 될뿐만 아니라 여성 호르몬의 보호 성질 때문이기도합니다. 에스트로겐은 혈관을 "보호"하며 콜레스테롤이 정상 이상으로 크게 증가하는 것을 허용하지 않습니다. 여성 성 호르몬의 보호 효과가 완료되었으므로 노인 환자에서 발병률이 동일해진다.

건강한 사람과 아테롬성 경화증 환자의 콜레스테롤 수치는 5.0 mmol / l 이하입니다. 이것은 죽상 경화성 플라크의 침착을 피하기 위해 노력해야하는 지표입니다. 환자가 죽상 동맥 경화증으로 진단되고 콜레스테롤 수치가 최적을 크게 초과하는 경우, 일부 제품의 제한 및 다른 사람의식이 요법에 포함되는식이 이외에 의사는 지방 대사를 교정하기 위해 지질 저하제를 처방 할 수 있습니다.

환자의 각 연령대별로 설정된 정상 수치는 5.0-6.4 mmol / l 사이에서 다양합니다. 매년 설문 조사에서 콜레스테롤 농도를 증가시키는 경향이있는 경우, 이는 첫 번째 단계를 수행하고 일일 식단에서 증가시키는 식품을 제거하는 이유입니다. 이것은 그 결과를 줄 것이고 죽상 경화증의 효과적인 예방 역할을 할 것입니다.

높은 콜레스테롤 수치는 6.5-7.8 mmol / l입니다. 이 지표는 지방 대사의 심각한 위반을 나타냅니다. 지방 알콜의 농도를 증가 시키면식이 요법, 고형 지방으로 포화 된 식품의 사용뿐만 아니라 신진 대사 장애, 당뇨병, 만성적 인 혈압 상승과 같은 내부 원인들도 포함될 수 있습니다.

콜레스테롤이 7.8 mmol / l 이상이면이 값이 크게 증가 함을 나타냅니다. 그러한 환자의 죽상 동맥 경화증은 이미 존재하고 그의 삶은 위험에 처해 있다고 말할 수 있습니다. 치명적인 합병증은 언제든지 발생할 수 있습니다.

콜레스테롤을 증가시키는 음식

평균적인 사람의 일상 식단에는 항상 혈액 내의 콜레스테롤 수치를 증가시키는 제품이 있습니다. 우선 동물성 지방으로 포화 된 고기, 가금류, 생선, 우유, 유제품 및 계란입니다. 흥미롭게도 식물성 지방은 다른 화학 구조를 가지고 있기 때문에 콜레스테롤을 증가시킬 수 없습니다. 그들은 동물성 지방 analogue sitosterol과 다가 불포화 지방산이 풍부하여 지방 대사를 정상화시키고 신체에 유익한 효과를줍니다. 시토스테롤은 소장의 콜레스테롤 분자와 결합하여 혈액에 잘 흡수되지 않는 불용성 복합체를 형성합니다. 이 때문에 식물성 지방은 신체의 유해한 지질 분획의 농도를 감소시키고 유익한 항 죽상 지질 단백질의 농도를 증가시킬 수 있습니다. 따라서 해바라기 기름의 레이블에 "우리 제품에는 콜레스테롤이 들어 있지 않습니다"라는 문자가 제조업체의 광고 캠페인에 불과합니다.

죽상 동맥 경화증 발병의 위험은 특정 제품의 콜레스테롤 함량뿐 아니라 유해한 포화 또는 항 아테롬 성 불포화 지방산의 유형에 따라 영향을 받는다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 예를 들어, 쇠고기 탤 로우는 높은 수준의 지방 알콜과 함께 단단한 포화 지방이 풍부합니다. 물론, 그것은 죽상 경화증 및 그 합병증의 형성 측면에서 "문제"제품입니다. 지방산 쇠고기를 규칙적으로 섭취하면 콜레스테롤 수치를 유의 수준으로 높일 수 있습니다. 통계에 따르면,식이 요법의 기초가 쇠고기 인 나라에서는 죽상 경화증의 발생률이 세계 최고 수준에 머물러 있습니다.

높은 콜레스테롤 함량에도 불구하고 바다 물고기 (특히 연어, 연어, 고등어, 청어)는 다중 불포화 지방산이 풍부합니다. 이로 인해 신체의 지질 대사를 조절합니다.

따라서 콜레스테롤 수치가 높은 음식은 세 가지 큰 그룹으로 나눌 수 있습니다.

  • "레드리스트"- 콜레스테롤을 유의하게 증가시키는 식품. 다이어트에서 제외 시키거나 가능한 한 많이 제한하는 것이 좋습니다.
  • "황색"목록 - 지방 대사에 유용한 성분을 포함하고 있기 때문에 콜레스테롤을 더 적게 증가시키는 제품.
  • "녹색"목록 - 콜레스테롤 함량이 높더라도 신체의 지질 대사에 긍정적 인 영향을주는 제품.

해로운 지단백질을 증가시키고 죽상 동맥 경화증을 유발할 수있는 식품의 콜레스테롤 함량은 아래 표에 나와 있습니다. 제품의 콜레스테롤 농도는 농장에서 동물의 상태에 크게 영향을 받는다는 것을 알아야합니다.

콜레스테롤을 증가시키는 제품

우리의 가난한 사람들에게 정보를 제공하는 바다에서, 때로는 진실을 찾기가 매우 어렵습니다... 논쟁의 여지가있는이 주제 중 하나는 콜레스테롤과 과도한 혈중 농도와 관련된 문제입니다. 콜레스테롤은 과체중 인 특히 무능한 시민들에 의해 두려워하며 특히 비만을 지니고 있지 않습니다. 일부 제품은 치욕을당한 후 재활 치료를 받게됩니다...이 어려운 질문을 함께 살펴보고 콜레스테롤을 증가시키는 제품을 결정하고 과다 콜레스테롤과 관련된 아테롬성 경화증, 심장병 및 기타 질환을 예방하기위한식이 요법 결정을 해봅시다.

콜레스테롤은 지방과 관련된 물질, 즉 지방입니다. "콜레스테롤"이라는 이름은 단단한 형태의 담석에서 처음 발견 된 두 개의 헬라어 단어 인 chole (담즙)과 stero (하드, 하드)의 합병에서 비롯된 것입니다. 콜레스테롤의 약 2/3은 우리의 간에서 생산되는 반면, 나머지는 음식에서 생산됩니다. "어떻게 그렇게? - 콜레스테롤을 끔찍한 적으로 간주하는 데 익숙한 사람들에게 외칩니다. "왜 몸 자체가 그런 양으로 생성 된 신체에 유해한 물질입니까?"우리 몸의 모든 것은 매우 미세하게 조정되어 있으며, 그 안에있는 각 물질은 중요한 역할을합니다. 콜레스테롤은 세포의 벽과 구성 요소를 구성하는 세포막을 형성하기위한 물질입니다. 콜레스테롤은 세포 내용물의 일정 부분이므로 세포에 일정 수준의 물을 유지하고 세포막을 통해 다양한 물질을 운반하며 일부 독극물을 묶어 중성화 할 수 있습니다. 콜레스테롤은 성 호르몬 (프로게스테론, 테스토스테론, 에스트로겐)의 생합성 사슬을 개방하며, 호르몬 코르티손의 합성에 관여하며, 대사 과정에서 중요한 역할을하며, 특히 칼슘과 인의 균형을 조절하는 비타민 D 뼈의 정상적인 기능. 간에서 콜레스테롤의 도움으로, 담즙산의 형성은 지방의 소화에 필요합니다. 최근 연구에 따르면 콜레스테롤은 사람의 정신 능력에 직접적으로 영향을 미치며 정상적인 시력에 대한 책임도 있습니다. 콜레스테롤에 의존하는 과정은 다음과 같습니다! 이것은 거의 필수 불가결 한 요소입니다. 그렇다면 왜 콜레스테롤은 죽상 경화증, 콜레스테롤 플라크 및 다른 문제와 위험과 관련이 있습니까? 그것은 모두 균형에 관한 것입니다.

오랫동안 콜레스테롤은 비공식적으로 "좋음"과 "나쁨"의 두 가지 범주로 나뉘어졌지만 모든 것이 환경에 달려 있기 때문에 콜레스테롤 자체는 해롭거나 유용하다고 간주 될 수 없습니다. "순수한"형태의 콜레스테롤은 몸 주위를 여행 할 수 없으며, 지단백질은 콜레스테롤을 모든 세포에 전달하는 단백질 및 지방의 복합체를 돕습니다. 지단백질 분자는 동일한 모양 (공)을 가지지 만 구성, 밀도 및 크기가 다릅니다. 그들은 고 분자량 및 고밀도 지단백질 (HDL), 저 분자량 저밀도 지단백질 (LDL), 초저 분자량 지단백질 (VLDL) 및 키로 마이크론의 4 가지 카테고리로 분류됩니다. 저 분자량 지단백질은 크기가 크고 카일로 마이크론이 가장 크다. 반면에 고 분자량 지단백질은 매우 조밀하고 매우 작습니다. 그리고 이것은 그림입니다 : 큰 지단백질은 몸 전체에 콜레스테롤을 전염 시키며, "전문직"에 의해 작용하며, 작은 것들은 과도한 콜레스테롤을 수집하여 간에서 신체로부터 제거되는 곳으로 운반합니다. 고 분자량 및 저 분자량 지단백질의 주요 차이점은 용해도입니다. 고 분자량 지단백질은 잘 용해되고 퇴적물에서 콜레스테롤의 방출을 일으키지 않습니다. 그것이 "좋은"콜레스테롤이라고 불리는 이유입니다. 저 분자량 리포 단백질의 큰 분자는 실질적으로 불용성이며 쉽게 콜레스테롤을 방출하여 혈관 내 죽상 경화 플라크를 형성합니다. 이것은 매우 나쁜 콜레스테롤입니다.

몸이 시계처럼 작동하면 나쁜 콜레스테롤을 기다릴 필요가 없습니다. 결국, "나쁜"콜레스테롤조차 필요합니다 - 그것은 암에 대한 보호와 박테리아와 독소의 중화를 포함하여 면역계에서 선도적 인 역할을합니다. 그러나 모든 시스템의 작업이 천천히 분해되므로 자연 환경을 무너 뜨릴 가치가 있습니다. 콜레스테롤은 어떻게됩니까? 고밀도 지단백질보다 저 분자량 지단백질이 더 많으며, 더 이상 책임을 다하지 않으며, 여분의 콜레스테롤이 체내에 축적되고 혈관 벽에 쌓이며 모든 사람들은 그것이 의미하는 바를 알고 있습니다. 이것은 매우 단순한 계획이지만 원리는 분명합니다...

체계에있는 실패를위한 이유의 한개는 혈액에있는 콜레스테롤에있는 강한 증가를 일으키는 원인이되는 음식의 과량 소비가 수시로된다. 글로벌 네트워크가 확장되면서 그러한 제품에 대해 매우 다른 "블랙리스트"를 많이 발견 할 수 있습니다.하지만 계란에 콜레스테롤이 들어 있기 때문에 계란 만 먹는 것을 멈출 수는 없습니다. 어쨌든 어떤 제품든지 우리 몸을 위해 좋다 (어떤 건강한 제품, 당신을 생각 나십시오!), 주요 것은 지혜와 재량으로 당신의 규정 식에 접근하기위한 것이다. 같은 달걀에는 콜레스테롤을 제외하고는 매우 유용한 레시틴이 들어 있는데, 그 부족함은 많은 문제를 안고 있습니다. 콜레스트롤에 대한 광신적 인 전투기는 성기능 장애 및 기타 여러 가지 건강 문제의 위험을 안고 있습니다. 그렇기 때문에 혈액에서 콜레스테롤을 증가시키는 음식을 아는 것뿐만 아니라 일반적인 과식과 특히 모든 종류의 맛있는 음식에 대한 매료가 결코 좋지 않을 것이라는 것을 이해하는 것이 중요합니다.

검사 결과 콜레스테롤 수치가 적절하지 않다고 판단되면 제한되어야하는 음식 목록을 작성하겠습니다.

고기 제품. 돼지 고기, 라드, 쇠고기와 양고기, 오리, 거위, 가금류 피부, 찌꺼기 (신장, 간장 등), 소시지, 훈제 고기, 다진 고기 -이 제품과 요리는 모두 테이블에 극도로 나타납니다. 드물게. 그것이 매일 테이블을 만들기위한 제품이 아니라 축제 테이블에 대한 진미를 보자. 가늘고 긴 송아지 고기, 소고기, 햄, 베이컨은 그다지 유해하지 않지만 그 수 또한 제한되어야합니다. 이와 관련하여 가장 안전한 육류 제품은 피부, 토끼, 토끼 및 게임이없는 닭과 칠면조입니다. 사순절 육류 제품은 일주일에 2 ~ 3 번만 섭취해야합니다. 물로 조리하거나 오븐 고기로 찐 것, 조림 또는 구운 것을 선호합니다.

생선과 해산물. 이것은 생선 알, 새우, 오징어, 게 등을 말하는 것이 아닙니다. 그들은 매우 유해한 것으로 간주되지만 학대 받아서는 안되지만 바다 물고기, 특히 기름진 물고기는 매일 먹을 수 있습니다. 기름진 해양 생선에는 오메가 3 급의 고도 불포화 지방산이 포함되어있어 우리 몸에 매우 유익합니다. 생선 요리를 조리하기위한 권장 사항은 육류의 경우와 동일합니다. 황금 빵 껍질을 사용하지 않고 요리, 찌개 및 베이킹 만합니다.

유제품. 채워지지 않은 우유, 사워 크림, 크림, 지방 치즈, 농축 우유 및 아이스크림은 혈중 콜레스테롤 수치가 높은 사람들이 섭취하면 안됩니다. 그러나 유제품 및 유제품을 완전히 버릴 필요가 없으며 탈지유 또는 저지방 (0.5-1 %), 1 % 케 피어, 지방이 5 %까지 커 티아 치즈를 사 우고 사워 크림 대신 천연 요구르트 1.5- 2 % 지방.

계란 혈중 콜레스테롤 수치가 높아지면 달걀 노른자를 완전히 버리거나 드물게 먹어야합니다. 계란 흰자는 일주일에 2 ~ 3 번만 먹을 수 있습니다.

야채와 과일. 여기 그들은 어떤 형태와 양으로 먹을 수 있습니다. 물론 신선한 과일과 채소를 먹는 것이 바람직하지만, 최소량의 기름을 넣거나 섞지 않고 구운 다음 쪄서 또는 물에 익히거나 깊은 지방에서 요리 한 후 신선한 기름으로 모든 규칙을 적용 할 수 있습니다 튀겨 진 음식은 찌게 한 제품에 쉽게 동일시 될 수있다. 이 성명서는 어떤 식 으로든 패스트 푸드 레스토랑의 감자 튀김에 적용되지 않습니다!

견과류와 씨앗. 모든 견과류와 씨앗에는 유익한 지방산이 포함되어 있으므로 먹을 수 있고 섭취해야합니다. 불에 구워진 견과와 씨를 사지 말고 말라. 견과류의 맛을 향상시키기 위해서는 깨끗한 찬물에 잠시 담가 두어라. 신선하게 될 것이다. 샐러드, 코티지 치즈 캐서 롤 및 저칼로리 디저트에 견과류와 씨를 첨가하십시오.

수프 콜레스테롤 수치가 정상 수치와 멀어지면 풍부한 지방 수프와 국물이 당신에게 적합하지 않습니다. 당신의 선택 - 생선과 야채 국물과 스프, 그리고 zazharok없이. 고기 또는 닭고기 국물을 요리 할 때, 모든 지방을 제거하십시오 - 콜레스테롤의 주요 부분을 포함하고, 피부없이 닭을 요리하십시오. 첫 번째 요리에 사우어 크림을 채우지 마십시오.

메인 요리와 반찬. 튀긴 감자, 지방 필라프, 함대 스타일의 파스타, 고기를 넣은 조림 - 일반적으로 지방과 튀김은 모두 금지됩니다. 콜레스테롤을 낮추려면 두 번째 과정을 가능한 한 무해한 방법으로 익히는 법을 배워야합니다. 즉, 친구는 증기선, 오븐 또는 가능한 모든 주방 용품 - 천천히 밥솥을 사용해야합니다. 메인 요리를 할 때 가능한 한 적은 양의 오일을 사용하고, 없으면 할 수 없다면 올리브 오일과 같은 고품질의 차가운 오일을 첨가하십시오. 오트밀, 메밀, 갈색 또는 검은 색 쌀과 콩류는 반찬이나 메인 코스를위한 최고의 곡물이 될 수 있습니다.

오일. 버터, 팜 및 코코넛 오일의 사용을 최소화하십시오. 손바닥과 코코넛 오일에는 콜레스테롤이 없지만 (이것도 이해할 만하다. 그들은 식물성이다!), 그러나 과도한 섭취는 비만으로 이어질 수 있으며,이 경우 콜레스테롤은 정상적으로 될 수 없다. 최초로 냉간 압착 한 식물성 기름을 선택하십시오 (정제하지 마십시오!). 요리에는 사용하지 말고 이미 준비된 접시에 첨가하는 것이 바람직합니다. 올리브, 콩, 땅콩, 해바라기, 옥수수 기름은 어떤 슈퍼마켓에서도 구입할 수 있지만, 러시아어의 일반적인 아마란스, 대마, 참기름으로 이국적인 것을 찾으실 수 있습니다... "살아있는"오일은 보통 건강 식품 부서 또는 생식 전문가를 위해 상점에서 판매됩니다.

제과 및 빵집 제품. 정기적 인 빵과 통밀 빵, 밀기울 또는 곡물 빵을 교체하거나, 호밀 가루에 빵과 크래커를 더 자주 사거나 요리하거나, 발아 곡물 또는 해바라기 씨 (해바라기, 호박, 참깨, 양귀비...) 빵은 40ºC 이하의 온도에서 천천히 건조 시켜서 만든다. 케이크, 빵, 케이크 및 쿠키 판매 - 금지됨!

음료수. 크림, 커피 글레이즈, 카푸치노, 우유, 코코아와 함께 커피를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 녹차, 천연 신선하게 搾 っ た 주스, 미네랄 워터 및 첨가물이없는 깨끗한 음용수보다 설탕이없는 적절한 양조차를 선호하십시오.

산업용 마요네즈, 케첩 및 기타 소스, 마가린 및 기타 트랜스 지방, 모든 종류의 칩, 짠 맥주 견과류, 초콜릿 바, 편의 식품 및 패스트 푸드에 대한 별도의 대화. 그리고이 대화는 매우 짧습니다.이 모든 화학이 결정적으로 "아니오!"라고 말하려합니다.

요약하면 콜레스테롤을 증가시키는 제품은 포화 지방이 많은 식품이라고 말할 수 있습니다. 사실, 모든 권장 사항은 건강한 식생활 원칙으로 축소됩니다. 혈중 콜레스테롤 수치가 정상 수준을 초과하면 적절한 영양 섭취가 약물의 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 마지막으로, 콜레스테롤에 대한 혈액 검사로 전단계에서 몇 개의 숫자를 볼 수 있습니다.

• 5 mmol / l 이하 - 이것은 혈액 내 콜레스테롤 수치의 최적 지표입니다.
• 5 - 6.4 mmol / l - 약간 증가 된 수준;
• 6.5 - 7.8 mmol / l - 혈액 내 콜레스테롤 수준은 매우 가깝습니다.
• 7.8 mmol / l 이상 - 당신의 삶은 위험합니다.

혈액에서 고 콜레스테롤과 관련된 위험 요소는 비만, 흡연, 육체적 활동이없는 상태, 유전 및 열악한식이 요법을 포함합니다. 어쩌면 유전을 제외한 모든 것이 바뀔 수 있습니다. 단지 자신을 끌어 당길 필요가 있습니다. 자신을 돌봐.

다양한 음식을 섭취하고 건강하며 건강하십시오!