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어떤 음식이 혈중 콜레스테롤을 증가 시키는가 : 빨간색, 노란색, 녹색 등

콜레스테롤을 증가시키는 어떤 음식은 심장 혈관계, 심장 마비, 뇌졸중, 고 콜레스테롤 혈증으로 인한 혈전증을 예방하기 위해 식단에서 제거해야합니다.

고 콜레스테롤 혈증에서의식이 요법의 역할

혈액 내 지질의 수치가 높아지면 생기는 식단의 조절이 가장 중요합니다.

지방산의 80 %가 신체에서 생산되는 것으로 알려져 있습니다. 그들은 점차적으로 세포, 호르몬, 비타민을 만드는 데 소비됩니다. 나머지 20 %는 음식으로 보충됩니다.

동물성 지방의 정기적 인 조절되지 않은 흡수는 콜레스테롤의 농도를 증가시킵니다. 뚱뚱한 물질 대사의 위반은 혈관 벽에 지단백질의 퇴적, 콜레스테롤 패의 대형, 죽상 동맥 경화증의 발달로 이끌어 낸다.

몇 가지 위험 요소가있는 경우 의사는 콜레스테롤을 증가시키는 제품의 사용을 금지하고 특별한 식사를 권장합니다.

특별한 영양 관리는 고 콜레스테롤 혈증 발병 위험이 높은 사람들에게 필요합니다 :

  • 유전 적 소인 (아픈 친척);
  • 과체중;
  • 앉아있는 생활 양식;
  • 당뇨병;
  • 신진 대사 장애;
  • 고혈압;
  • 흡연;
  • 스트레스;
  • 고급 연령.

콜레스테롤을 증가시키는 음식 목록

여기에는 돼지 고기, 쇠고기, 가금류, 생선, 지방 유제품, 달걀과 같은 동물성 지방을 포함하는 제품이 포함됩니다.

식물성 지방은 지방산 함량을 증가시키지 않습니다. 시토스테롤 (sitosterol) - 동물성 지방, 다가 불포화 지방산, 지방 대사의 정상화와 유사합니다.

시토스테롤은 콜레스테롤 분자에 결합하여 지방과 같은 물질이 혈액에 들어가는 것을 방지하는 불용성 화합물을 형성합니다. 따라서 식물성 식품으로 식단을 포화 시키면 해로운 지질 함량이 감소하고 유용한 지단백질의 농도가 증가합니다.

고 콜레스테롤 혈증은 동물성 지방의 함량이 높을뿐 아니라 지방산의 한 유형을 유발합니다.

예를 들어, 쇠고기 탤 로우는 단단하고 포화 지방으로 이루어져 있습니다. 따라서 위험한 제품이므로 정기적으로 섭취하면 "나쁜"콜레스테롤 농도가 유의하게 증가합니다.

충분한 지방 (연어, 연어, 청어, 고등어)을 함유 한 해양 어류는 다가 불포화 지방산으로 가득 차 있습니다. 그들의 도움으로 지질 대사가 정상화되고 죽상 동맥 경화증의 발달이 억제됩니다.

따라서 콜레스테롤이 높은 식품은 조건부로 세 그룹으로 나누어집니다.

  • "레드리스트"- 지방산 함량을 현저하게 증가시키는 제품은 금지되어 있습니다.
  • "황색"목록 - 뚱뚱한 신진 대사 성분에 유용한 내용으로 인해 성장에 덜 영향을 미치는 제품;
  • "녹색"목록 - 지방 함유 물질이 많음에도 불구하고, 지질 대사가 촉진됩니다.

아래 나열된 제품 목록 :

레드리스트 : 금지 된 제품들

"레드리스트"의 제품은 콜레스테롤을 빠르게 증가시킵니다. 심혈관 질환 환자, 뇌 혈관 병리학자를 금지하기 위해 이들을 완전히 포기하는 것이 좋습니다.

옐로우리스트 : 적당한 소비를위한 제품

노란색 목록의 제품에는 많은 양의 콜레스테롤이 포함되어 있지만 혈중 농도는 약간 높습니다. 지방 대사에 유익한 효과가있는 불포화 지방산 및 기타 유용한 성분의 존재.

계란을 사용하는 의사의 특별한 태도. 노른자에는 엄청난 양의 콜레스테롤이 들어 있습니다. 그러나 레시틴의 존재는 장에서 지방과 같은 물질의 흡수를 방지합니다. 또한, 달걀 흰자위는 매우 쉽게 소화 (99 %)합니다. 따라서식이에서 계란을 제외시키는 것은 현명하지 못합니다.

토끼, 게임, 닭 가슴살 새 - 고밀도 지단백질의 수준을 증가시키고 저밀도 지질의 수를 감소시키는 쉽게 소화 할 수있는 단백질의 원천.

American Scientists Association of Atherosclerosis에 따르면, 음식에서 단백질의 부적절한 섭취는 과도한 콜레스테롤보다 신체에 더 해롭다. 단백질 결핍으로 인해 단백질이 감소합니다. 아테롬성 경화 반의 형성을 방지하는 고밀도 지질의 합성이 손상됩니다. 단백질 부족으로 지방이 50 %까지 포화 된 매우 낮은 밀도의 지단백질을 생산할 수 있습니다. 콜레스테롤 수치는 콜레스테롤 수치의 가장 위험한 부분으로, 죽상 동맥 경화증을 유발합니다.

따라서 200 그램의 희박한 고기 나 생선을 매일 섭취하면 건강을 유지하는 데 도움이됩니다.

그린리스트 - 유효한 제품 목록

이 목록의 제품은 신진 대사를 개선하고 혈관 벽을 강화하며 지방산의 농도를 줄입니다.

건강한 사람의 콜레스테롤 섭취량은 400mg을 초과해서는 안됩니다. 고 콜레스테롤 혈증이 200mg 미만인 경우. 이 수치를 초과하지 마십시오. "노란색"및 "녹색"목록의 제품조차도.

어떤 제품이 지질 대사를 위반 하는가?

콜레스테롤 증가는 지방산을 함유하지 않지만 지방 대사에 부정적인 영향을 미칩니다.

고 콜레스테롤 혈증을 가진 사람들은 지방뿐만 아니라 탄수화물을 제한하는 것이 중요합니다.

여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 아이스크림;
  • 케이크;
  • 과자;
  • 베이킹;
  • 달콤한 소다;
  • 알콜;
  • 커피

제어 할 수없는 과자를 먹으면 여분의 파운드가 생기고 지질 대사가 위축되고 콜레스테롤이 증가합니다.

달콤한 탄산 음료는 탄수화물과 포도당으로 몸을 포화시킵니다.

칼로리가 높고 혈관을 손상시키는 알코올은 죽상 동맥 경화증을 유발합니다. 적색 또는 백색의 건조한 와인 200ml를 매일 섭취하는 것이 허용되는 것으로 간주됩니다.

커피에는 콜레스테롤 흡수를 향상시키는 카페 트레스가 포함되어 있습니다. 따라서 그들은 개입해서는 안됩니다.

고 콜레스테롤 혈증의 식염에 해로움. 허용되는 사용량은 하루에 5 그램을 넘지 않아야합니다.

다음 제품은 엄격히 금지됩니다.

취급 식품

콜레스테롤을 낮추는 음식이 있습니다. 이들은 주로 야채, 과일, 채소입니다 :

  • 치유 효과를위한 기록 보유자는 당근입니다. 간, 신장, 신진 대사에 유익한 효과. 담즙산을 줄이기 위해 당근 100g을 섭취하면 충분합니다.
  • 토마토에는 콜레스테롤을 낮추고 종양학의 발달을 막는 물질 인 라이코핀 (lycopene)이 들어 있습니다. 건강한 신장에서는 매일 1kg의 신선한 토마토를 먹고 겨울에는 2 컵의 토마토 주스를 마시면 도움이됩니다.
  • 마늘은 혈관벽에 지질이 축적되는 것을 막을뿐만 아니라 기존의 플라크를 용해시킵니다. 알리신 (Alicin)은 공기 중에 산화되면서 형성되어 과다한 콜레스테롤을 제거합니다. 매운 냄새를 제거하기 위해 다진 마늘을 레몬 주스 1 대 1과 혼합합니다. 취침 시간에 물을 섞어서 찻 숟가락을 마시십시오.
  • 호박 펄프는 혈액 검사에서 지방 알콜의 성능을 효과적으로 감소시킵니다. 쉽게 소화되고, 칼로리가 낮으며, 금기 사항이 없습니다. 호박 씨앗 기름을 포함하는 호박 씨앗은 특별한 비타민 준비하고 있습니다.
  • 오이, 호박에는 칼륨이 들어 있습니다. 야채는 쉽게 소화되고, choleretic, 이뇨제 및 완하제 효력이있다. 과도한 콜레스테롤을 제거하고 체중을 줄이십시오.
  • 물고기 유성 물고기에는 오메가 3 지방산, 타우린 산, 인, 칼륨이 있습니다. 그러한 물고기는 요리하거나 증기를내는 것이 좋습니다. 특히 심장병에 유용합니다.
  • 콩과 식물에는 가용성 섬유소, 섬유소, 칼륨, 엽산, 아미노산, 비타민, 식물 스테롤, 오메가 산이 함유되어 있습니다. 이 성분들은 심장 활동을 정상화시키고 혈관을 "해로운"콜레스테롤에서 제거합니다. 단백질 함량이 높기 때문에 식단에서 고기를 대체 할 수 있습니다.
  • 감귤류는 펙틴, 비타민, 담즙산을 제거하는 용해성 섬유를 함유하여 흡수를 차단합니다.
  • 귀리 밀기울은식이 섬유가 많이 포함되어 있습니다. 담즙산으로 장에서 긍정적 인 영향을 미치는 소장의 작업, 자사의 미생물 개선, 독소, 유해한 콜레스테롤, 바인딩을 제거합니다.
  • 피스타치오는 불포화 지방산, 산화 방지제, 심장, 혈관에 좋은 섬유가 풍부합니다. 견과류에 함유 된 식물성 물질은 지방산의 흡수를 방지합니다.
  • 차에는 지방 대사를 조절하는 데 도움이되는 탄닌이 들어 있습니다. 더 유용한 것은 녹차입니다.
  • 불가리아 고추는 혈관을 강화하고, 콜레스테롤을 제거하고, 혈압을 정상화시킵니다.
  • 가지에는 칼륨이 많이 함유되어 있습니다. 그들은 심혈관 질환에 필수적이며, 물 - 소금 대사를 조절하고, 산 - 염기 균형을 정상화하고, 지방과 같은 혈액 물질의 함량을 줄입니다.

고지혈증에 대한 영양 규칙

고 콜레스테롤 혈증을위한 식단은 다양하고 균형을 이루어야합니다.

음식의 에너지 가치는 하루에 2500 kcal를 초과해서는 안됩니다.

  • 지방 - 약 70g, 그 중 식물성 - 동물의 2 배.
  • 단백질 - 약 90g이며, 동물은 야채보다 2 배 이상 많습니다.
  • 탄수화물 - 하루 최대 300g.

매일 식단은 4-5 회의 리셉션으로 나뉘어집니다. 과식은 용인 할 수 없습니다.

낮에는 1 리터 이상의 순수한 물을 마셔야합니다.

당신이 규정 식 과정을 시작하기 전에, 혈액에있는 콜레스테롤의 결정을 가진 건강 진단을 통과해야한다. 결과에 따라 적절한 치료 요법을 선택하고 식단을 구성하십시오.

  • 고기, 생선, 야채는 찜, 조림 또는 삶는다. 요리하기 전에 지방층과 피부를 제거하십시오.
  • 드레싱 요리에 해바라기, 올리브, 냉간 압착 아마 인유를 사용하십시오.
  • 죽은 물에서만 조리됩니다. 그들은 총 음식 양의 절반을 차지해야합니다. 귀리, 진주 보리, 메밀 가루가 선호됩니다.
  • 첫 번째 요리는 야채 국물에서 조리됩니다.
  • 매일 부드러운 달걀을 먹을 수 있습니다.
  • 옥수수 또는 귀리 플레이크는 아침에만 사용하는 것이 바람직합니다.
  • 생선은 적어도 2-3 회 정기적으로 섭취해야합니다.
  • 완두콩, 콩 또는 다른 콩류가 매일 식탁에 있어야합니다. 콩을 요리하기 전에 담그고 나서 끓이는 것이 바람직합니다. 반찬, 첫 번째 코스 또는 샐러드로 사용하십시오.
  • 빵은 하루 5-6 조각으로 먹을 수 있습니다. 호밀 밀기울 가루 굽기를 선호 함;
  • 신선한 채소와 과일 일수록 좋습니다. 완벽하게 콜레스테롤 감귤류, 파인애플, 메론, 키위, 자두, 사과를 줄입니다. 겨울에는 통조림, 말린 과일, 냉동 야채가됩니다.
  • 그린 샐러드, 시금치, 파슬리, 딜, 파를 반드시 식단에 넣어야합니다.

나열된 모든 규칙을 준수하면 마약을 사용하지 않고 지방 대사를 회복하고 고 콜레스테롤을 줄이며 청소년과 건강을 연장 할 수 있습니다.

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어떤 음식이 혈중 콜레스테롤을 증가 시키는가?

고 콜레스테롤은 항상 대사 장애의 증상이 아니며 영양 실조로 인해 더 자주 발생합니다. 그러나 테스트 결과 높은 수치를 초래 한 원인에 관계없이 다이어트를해야합니다. 무슨 음식이 콜레스테롤을 증가 시키는가? 그리고 다이어트에서 영원히 배제해야 할 것은 무엇입니까?

걱정할 필요가 없습니다. 곡물과 생 야채는 소금이 없으며 기름이 필요하지 않습니다. 모든 것이 훨씬 쉽습니다. 절대적으로 패스트 푸드, 마요네즈, 훈제 한 고기와 소다 만 포기해야합니다. 그러나 콜레스테롤 수치가 높을 때 제한되어야하는 음식 목록은 꽤 많습니다.

필요한 이유는 무엇입니까,이 콜레스테롤?

콜레스테롤의 위험성에 대해 많이 쓰여 있으므로 왜 필요하지 않은지 궁금해 할 수는 없습니까? 그것은 어때? 어떤 사람들은 이것이 제품으로부터 혈액에 들어가는 해로운 물질이라고 생각합니다. 그렇지 않습니다.
고기와 찌꺼기로 내용을 분석하면 뇌의 최대 함량이 나옵니다.

이것은 무엇을 의미합니까? 유해 물질은 대개 간에서 축적되어 신장의 혈액을 장내에 걸러냅니다. 그러나 두뇌에서 - 왜? 분명히 정상적인 뇌 기능을 위해서는 콜레스테롤이 먼저 필요합니다. 그리고 또한 - 호르몬의 형성. 그것 없이는 신경계의 활동은 불가능합니다!

그러나 경화증은 어떻습니까? 콜레스테롤은?

물론 혈액 내 콜레스테롤 수치가 높아지면 건강 상 실제로 위험합니다. 사실입니다. 그러나 나는 혈압과 유사한 것을주고 싶다. 크게 증가하면 뇌졸중의 위험이 높아지며 급격히 감소하고 실신하면 넘어 질 수 있습니다! 그들은 혈액 속에서 의식과 설탕이 부족합니다.

콜레스테롤이 함유 된 모든 제품을 거부 한 사람들은 실신 위험을 감수하지 않습니다. 간에서 콜레스테롤이 생성되기 때문입니다. 콜레스테롤의 20-30 %만이 소화 된 음식에서 혈액으로 들어가고, 나머지는 몸 자체에서 생산된다는 것이 밝혀졌습니다. 그리고 갑자기 콜레스테롤이 음식물과 전혀 관련이 없다면 뇌는 간장에 신호를 줄 것입니다 : 콜레스테롤 생성을 증가시킵니다!

그것은 고온에서 차가운 샤워를하는 것과 같습니다 : 사람을위한 스트레스, 그리고 온도는 30 분 만에 이전 수준으로 상승 할 것입니다.

호기심 많은 사실. 콜레스테롤과 죽상 경화증의 연관성이 밝혀진 지난 세기 후반에, 미국에서는 지방이 많은 음식물을 완전히 없애는식이 요법을 권장하기 시작했습니다. 무 지방 코티지 치즈와 케 피어, 채소, 과일, 시리얼.

그런 식단은 건강에 해로울 뿐이라는 것이 밝혀졌습니다. 간은 긴급 모드에서 강제로 몸 전체에 스트레스를줍니다. 한동안 콜레스테롤 수치가 떨어졌지만 모든 것이 반복되었습니다. 그리고 사람들은 가속 된 속도로 체중을 늘리기 시작했습니다.

영양은 단백질, 지방, 탄수화물 및 섬유의 균형을 이루어야합니다. 다른 것으로 교체하면 작동하지 않습니다. 하루에 0.5 그램 미만이 음식과 함께 1 킬로그램의 체중으로 오는 경우 상황이 매우 중요합니다. 상황이 며칠 동안 바뀌지 않으면 신체는 긴축 모드로 들어갑니다. 기존의 지방을 사용하는 대신 몸이 축적합니다!

천연물 자체는 일반적으로 위험하지 않습니다. 불쌍한 요리, 가난한 조합 및 과도한 식사는 유해합니다.

따라서, 달걀이 달린 달콤한 케이크를 요리 한 제품 중에 해를 입지 않습니다. 그럼에도 불구하고 그러한 제품은 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있습니다.

콜레스테롤 수치를 높이면 몸이 소화 나 과량의 음식물에 반응합니다. 사우어 크림을 곁들인 채소 샐러드 만이 혜택을 얻을 것이고, 죽에 첨가 된 약간의 버터가 건강에 해를 끼치 지 않을 것입니다.

그러나 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게 건강한 사람들이 완벽하게 동화되는 요리의 대부분은 해롭다. 예를 들어, 아이스크림, 소금에 절인 생선.

지질 대사 장애가있는 사람들은식이 요법뿐만 아니라 탄수화물 섭취를 제한하는 것이 중요합니다. 그럼에도 불구하고 평범한 식탁 용 소금.

유해한 제품 목록

모든 유해한 제품은 금지되어 있습니다. 여기에는 칩, 소금에 절인 croutons, 훈제 고기, 소세지, 케첩, 마요네즈가 포함됩니다. 달콤한 소다, 맥주, 술과 함께 음료. 마가린과 퍼짐.

두 번째 그룹은 과자입니다. 설탕은 지방 음식보다 더 많이 콜레스테롤을 증가시키는 데 도움이됩니다. 그러나 지방과 설탕이 동시에 많은 식품은 특히 위험합니다.

그리고 그것은 조성에있어 중요하지 않습니다. 식물성 또는 유지방. 따라서 콜레스테롤에 아무런 문제가없는 사람이라면 할바는 합리적인 양으로 상처를 입지 않고 높은 콜레스테롤 수치로 상처를 입을 수 없습니다.

고기 : 모든 것이 쉽지 않습니다.

철저한 금지 소시지 아래의 고기, 소시지, 케밥을 포함한 훈제 고기.
간, 간, 뇌, 베이컨의 콜레스테롤 양보다 많습니다. 또한 양고기에.

다른 종류의 고기도 먹을 수 있습니다. 그러나 일주일에 한 번만 먹으면 남자는 600 그램, 여자는 1/2 킬로그램을 먹을 수 있습니다. 조리 방법 - 지방을 첨가하지 않고 담금질하고 호일로 베이킹하며 물론 끓는 것입니다. 닭고기와 칠면조는 피부를 제거하기 전에 실패하지 않습니다.

실질적으로 건강한 사람들조차도 가끔씩 튀긴 미트볼을 먹어야합니다. 문제가있는 사람들은 전혀 가치가 없습니다.

물론, 팬케이크 나 고기 패티도 없습니다.

지방에 관해서는, 그것은 동물성 지방의 기록을 깨뜨립니다. 그러나 아무도 그것을 많이 먹지 않습니다! 샌드위치의 얇은 슬라이스는 여유가 있지만 둘 중 하나는 아니며 매일은 아닙니다. 많은 사람들이 신선한 베이컨을 좋아해 양파 스킨을 끓입니다. 또는 짠맛. 그러나 훈제는 아니고 베이컨이나 베이컨이 아닙니다.

해산물

해산물이 고 콜레스테롤에 매우 도움이된다는 주장은 잘못되었습니다. 결국, 음식이 준비되는 것뿐만 아니라 어떻게 중요합니다.

매운 매리 네이드 요리로 조리하지 않습니다. 소금에 절인 생선 알조차 다이어트 제품이 아닙니다. 그러나 하얀 덩어리에 버터 샌드위치를 ​​남기는 것이 더 좋습니다. 해산물로는 스시와 크랩 스틱이 있습니다. 그러나 높은 콜레스테롤 수치로 먹을 수있는 음식 목록은 떨어지지 않을 것입니다.

물고기를 먹을 수 있습니다. 호일로 구우거나, 야채 끓이기 또는 삶아 먹을 수 있습니다. 통조림 식품에 관해서는, 심지어 소금에 절인 생선이나 훈제 생선도 의심의 여지가 없습니다.

그러나 생선 조개, 오징어, 신선 또는 신선 냉동과 같은 제품의 경우 지방이 많지만 단백질이 풍부합니다. 이것은 메뉴를 작성할 때 고려되어야합니다.

제품 1 그램 당 콜레스테롤의 측면에서 금지 된 것으로 분류 될 수 있습니다. 그러나 실제로, 계란은 식단에 있어야합니다.

치킨 - 한 번에 두 번 이상 주와 한 번만. 메추라기 알은 닭고기와 비타민보다 몇 배 적은 해로운 지방이 있기 때문에 좋습니다. 따라서 매일 메추라기의 달걀을 먹을 수 있지만 고환 하나만 있으면 응접에 충분합니다.

어떤 형태로? 끓인 오믈렛, 삶은, "부드러운 삶은"또는 원시 - 누가 좋아하는지.

모든 견과류가 유용합니까?

호두, 헤이즐넛, 아몬드는 지방이 많이 들어 있지만 가치가 있습니다. 그러나 땅콩에는 비타민이 거의 포함되어 있지 않으므로 그러한 미각을 삼가야합니다.

말린 해바라기 씨앗, 호박 씨앗, 참깨 등은 건강에 좋습니다. 그러나 오늘, 견과류와 씨앗의 전체 핵소체는 약 50 그램 이상 섭취해야합니다.

건강한 식습관의 규칙

오늘 무엇을 요리해야하는지 정의하면 다음 사항을 고려해야합니다.

  1. 식사는 네 끼 식사가되어야합니다.
  2. 완제품에서 그 함량을 고려하여 하루에 5 그램 이하의 염.
  3. 특히 야간에는 과식하지 마십시오.
  4. 음식은 적당히 만족해야하며, 먹은 후에는 굶주림이 없다.
  5. 동식물 단백질과 식물성 단백질의 비율은 하루에 단백질 1 ~ 2 그램 당 2 ~ 1입니다.
  6. 1 일당 지방 - 0.5 - 0.6 g (1 킬로그램 당). 동물보다 식물이 두 배 많아야합니다.
  7. 하루에 최소한 3 잔의 순수한 물을 마셔야합니다.
  8. 즉석 커피는 엄격히 금지됩니다.

취급 식품

콜레스테롤을 낮추는 음식이 있다는 것이 밝혀졌습니다. 기본적으로 야채입니다.

  • 치유의 리더는 당근입니다. 그것은 간, 신장, 일일 섭취량이 100 그램 일 때 유용하며 과잉 콜레스테롤 양을 줄입니다. 대량으로, 당근을 먹을 필요가 없습니다.
  • 토마토. 신장과 위염에 문제가 없다면 하루에 2 컵의 토마토 주스를 마실 수 있습니다. 이것은 일일 용량의 리코펜 (lycopene)을 제공 할 것입니다. 이는 콜레스테롤을 감소시키는 데 도움이 될뿐만 아니라 암의 확실한 예방입니다. 집에서 겨울을 위해 주스를 준비한다면 소금을 제외하고 아무것도 추가하지 않는 것이 중요합니다. 계절에는 신선한 토마토를 먹는 것이 낫습니다.
  • 마늘 콜레스테롤이 혈관벽에 침착하는 것을 막을뿐만 아니라 기존의 침전물을 분해 할 수 있습니다! 사용 전에 잘게 썬 다음 공기 중에서 약간 산화시켜야합니다. Allicin이 형성되어 과도한 콜레스테롤을 제거합니다. 마늘을 레몬 주스와 1 : 1로 섞어 양조 한 다음 저녁 2 시간 전에 취침 전에 찻 숟가락을 마시고 물을 마신 다음 입안에서 마늘 냄새가 나지 않습니다!
  • 호박 펄프가 들어있는 호박 펄프 또는 호박 주스는 혈액 검사에서 위험한 지표를 효과적으로 줄입니다. 이점은 호박 펄프가 쉽게 소화되며, 사용에 대한 금기 사항이 없다는 것입니다. 또한 호박은 칼로리가 적다는 사실에도 불구하고 완벽하게 포화 상태입니다. 온몸을 치유하는 놀라운 제품은 호박 씨앗입니다. 호박 기름은 독특한 종합 비타민제입니다. 물론, 그들은 약간 따뜻한 장소 또는 실내 온도에서 건조해야합니다.
  • 오이, 호박. 과도한 콜레스테롤 제거와 체중 감소를 촉진하십시오. 칼륨이 풍부합니다. 소화하기 쉽습니다.
  • 생선 기름 물론, 우리는 캡슐에 관한 것이 아니라 해산물에서 발견되는 지방에 관한 것입니다. 뚱뚱한 물고기는 오메가 3 지방산과 다른 유익한 물질을 포함하고 있습니다. 그러나 고온에서 조리하면 영양소가 파괴됩니다. 고온에서 오븐에 굽고 훨씬 더 뚱뚱한 생선을 구울 수 없습니다! 끓고 끓는 것만. 물고기는 타우린 산, 인 및 칼륨의 함량으로 인해 심장 문제에 유용합니다.

그것은 단지 제품에 관한 것이 아닙니다.

혈액 내 콜레스테롤을 정상 수준으로 낮추기 위해서는 유해한 제품을 유용한 것으로 대체하고 칼로리 섭취를 제한하는 것으로는 충분하지 않습니다. 이상하게도, 잠자기 시간은 어떤 역할을합니다. 23 시까 지 잠자리에 들도록 하루의 모드를 조정해야합니다.

불충분 한 신체 활동은 또한 회복을 방해합니다. 그러나 피트니스 클럽에 가입 할 필요는 없습니다.

가능한 경우 풀에 가입해야합니다. 그렇지 않은 경우 - 러그에서 집에서 스키 또는 자전거 타기 및 체조를 제한 할 수 있습니다. 부하를 서서히 증가시켜야합니다.

매일 따뜻한 샤워와 더 나은 - 대조. 신진 대사를 향상시키고 지질 대사를 정상화시킵니다.

콜레스테롤 및 세정 용기를 감소시키는 것으로 입증 된 제품이 있습니까? 얼마나 효과적입니까?

콜레스테롤은 21 세기의 공포증입니다. 이 적과 싸우기 위해 수십억 달러를 쓰고 있습니다. 다양한 학위를 소지 한 과학 저널은 커다란 헤드 라인으로 가득합니다. "심장 발작과 혈전증의 주요 원인이 발견되었습니다. 서둘러서 어떤 음식이 혈중 콜레스테롤을 빠르고 효율적으로 감소시키는 지 알아 내십시오. " 사실 보통 사람들은 콜레스테롤 수치를 전혀 모르기 때문에 콜레스테롤 수치를 두려워합니다.

콜레스테롤은 인체의 모든 세포에서 없어서는 안될 성분입니다. 그것은 성 호르몬의 생성, 뇌의 신경 연결 구조, 비타민 D의 합성에 필수적입니다. 그러나 기본적인 생물학적 과정의 핵심 요소는 과도하게 혈액에 들어가면 신체에 해를 끼칩니다.

총 콜레스테롤의 70 %는간에 의해 생성되고 30 %는 음식에서 비롯됩니다. 간은 음식에서 포화 지방을 합성하여 합성합니다. 음식은 콜레스테롤의 1/3을 공급할뿐만 아니라 신체의 합성을 자극합니다. 콜레스테롤의 최적 수준을 유지하려면 건강한 식단을 준수하고 혈액에서 콜레스테롤을 감소시키는 식품을 섭취해야합니다.

영양, LDL 및 클렌징 용기 낮춤

건강한 식습관이 건강한 사람을위한 자발적인 선택이라면, 그것은 지질 혈중 파라미터가 낮은 사람들에게는 필요합니다.

신속하고 효율적으로 줄일 수 있습니까?

식습관 수정과 콜레스테롤을 감소시키는 제품의 사용은 짧은 라인 (3-6 주)에서 실험실 혈액 검사의 성능을 향상시키는 데 도움이됩니다.

우선, 어떤 종류의 콜레스테롤을 낮추는지를 결정해야합니다. 이를 위해 저밀도 지단백 (LDL)과 고밀도 지단백질 (HDL)의 수준을 측정하여 지질 대사 장애의 성격을 결정하십시오.

LDL (지방의 80 %, 단백질의 20 %로 구성)은 간에서 합성되어 콜레스테롤을 장기로 운반합니다. 그들은 전통적으로 "나쁜 콜레스테롤"이라고 불리며, 혈관 벽에 죽상 경화성 섬유질 성장을 형성합니다.

혈관 벽에 콜레스테롤

HDL (50 % 지방, 50 % 단백질)은 간에서 합성되어 "역전이"를 수행하며 HDL은 "좋은"지방이며 혈액에서 과도한 콜레스테롤을 제거합니다. HDL이 적절한 양으로 합성되면, 그들은 동맥으로부터 과량의 LDL을 양심적으로 "쓸어"쓸 것이고, 혈액의 지질 균형이 최적이 될 것입니다.

그러나 "좋은"HDL을 합성하는 능력에는 여러 가지 요소가 영향을 미칩니다.

  • 유전 적 소질;
  • 신체 활동, 스트레스, 나쁜 습관;
  • 나이;
  • 관련 질병, 약물;
  • 다이어트

위험한 수준의 LDL과 트리글리세리드 환자에게는 콜레스테롤을 낮추는 음식 섭취가 필요합니다.

혈중 지질 지표의 중요 지표 :

  • LDL - 3.5 mmol / l 초과;
  • HDL - 0.9 mmol / l 이하.

"건강하지 못한"테스트는 콜레스테롤을 신체에서 제거하는 제품으로 전환 할 필요성을 나타냅니다.

혈중 콜레스테롤 수치가 높은 음식에는 어떤 음식을 권장합니까?

"건강에 해로운 콜레스테롤 수치"가 증가하면 식단을 조절하고 콜레스테롤을 줄이고 혈관을 청소하는 제품으로 전환해야합니다.

다음을 포함하여 다른 위험 요소의 심각성을 고려해야합니다.

  • 비만;
  • 혈관 내막의 만성 염증 과정, 혈전증
  • 대사 증후군, 인슐린 저항성;
  • 유전 적 요인, 죽상 동맥 경화증의 가족력;
  • 고혈압.

높은 콜레스테롤 수치로 먹는 것이 건강한 식습관의 규칙에 어긋나지 않아야합니다. 모든 미량 영양소와 다량 영양소를 사용해야합니다. 고 콜레스테롤로 무엇을 섭취 할 수 있습니까?

  1. 다람쥐. "좋은"HDL은 지방과 단백질 (50:50)에서 합성되며, 환자의식이는 생물학적 이용 가능성이 좋은 단백질의 최소 40 %로 구성되어야합니다. 단백질의 유용한 소스 : 가금류, 생선, 견과류, 콩.
  2. 지방 (일일 칼로리의 25 %). 몸은 호르몬을 합성하고 비타민을 동화시켜야합니다. 지방의 90 %는 불포화 식물성이어야합니다.
  3. 탄수화물 (일일 칼로리의 25-30 %). 탄수화물로 하루 400-600 kcal을 섭취하는 것이 중요합니다. 이것들이 에너지의 주된 원천입니다.
  4. 셀룰로오스. hypocholesterol식이 요법에서 식물 섬유를 사용하여 장의 이동을 개선하고 소화관의 문제를 예방해야합니다.

콜레스테롤을 낮추기 위해 먹을 수있는 음식의 전체 목록

현대인에게있어 저 콜레스테롤 식단은 보통의 맛있는 음식에 많은 제약을 가하기 때문에 매우 엄격한 것처럼 보입니다. 그러나식이 요법은 균형을 이루고, 맛있고 다양 할 수 있습니다.

고 콜레스테롤로 무엇을 먹을 수 있습니까?

  • "백색"가금류 고기, 사슴 고기, 오리 가슴살, 마른 쇠고기;
  • 달걀 흰자;
  • 35 %의 저지방 치즈 : 에담 (Edam), 페타 (Feta), 모짜렐라 (Mozzarella), 브린 자 (Brynza), 카망베르 (Camembert)
  • 물고기 (농어, 대구, hake, 송어);
  • 저지방 유제품;
  • 해산물 : 오징어, 왕새우, 홍합, 가리비;
  • 야채, 과일
  • 오일 : 아마 인, 호박, 올리브, 포도 씨앗;
  • 곡류 - 메밀, 진주 보리, 키 누아, 듀럼 밀 (durum wheat)의 파스타;
  • 마가린없는 빵, 빵, 호밀로 만든 빵, 밀, 오트밀;
  • 저지방 디저트 : 파스타, 잼, 우유 지방이없는 초콜릿, 탈지유의 아이스크림;
  • 홍차, 커피, 콩, 아몬드, 쌀 우유, 컴포트, 과일 음료, 감미료 탄산 음료.

식품 LDL 함유량 표

위험에 처한 환자들의 콜레스테롤 수치는 하루에 200mg을 넘지 않습니다. 식품에 함유 된 콜레스테롤 표는 영양사가 개발하여 환자가 섭취하는 콜레스테롤 양을 조절할 수 있도록 도와줍니다.

음식에서 콜레스테롤의 완전한 테이블

콜레스테롤을 증가시키는 제품

우리의 가난한 사람들에게 정보를 제공하는 바다에서, 때로는 진실을 찾기가 매우 어렵습니다... 논쟁의 여지가있는이 주제 중 하나는 콜레스테롤과 과도한 혈중 농도와 관련된 문제입니다. 콜레스테롤은 과체중 인 특히 무능한 시민들에 의해 두려워하며 특히 비만을 지니고 있지 않습니다. 일부 제품은 치욕을당한 후 재활 치료를 받게됩니다...이 어려운 질문을 함께 살펴보고 콜레스테롤을 증가시키는 제품을 결정하고 과다 콜레스테롤과 관련된 아테롬성 경화증, 심장병 및 기타 질환을 예방하기위한식이 요법 결정을 해봅시다.

콜레스테롤은 지방과 관련된 물질, 즉 지방입니다. "콜레스테롤"이라는 이름은 단단한 형태의 담석에서 처음 발견 된 두 개의 헬라어 단어 인 chole (담즙)과 stero (하드, 하드)의 합병에서 비롯된 것입니다. 콜레스테롤의 약 2/3은 우리의 간에서 생산되는 반면, 나머지는 음식에서 생산됩니다. "어떻게 그렇게? - 콜레스테롤을 끔찍한 적으로 간주하는 데 익숙한 사람들에게 외칩니다. "왜 몸 자체가 그런 양으로 생성 된 신체에 유해한 물질입니까?"우리 몸의 모든 것은 매우 미세하게 조정되어 있으며, 그 안에있는 각 물질은 중요한 역할을합니다. 콜레스테롤은 세포의 벽과 구성 요소를 구성하는 세포막을 형성하기위한 물질입니다. 콜레스테롤은 세포 내용물의 일정 부분이므로 세포에 일정 수준의 물을 유지하고 세포막을 통해 다양한 물질을 운반하며 일부 독극물을 묶어 중성화 할 수 있습니다. 콜레스테롤은 성 호르몬 (프로게스테론, 테스토스테론, 에스트로겐)의 생합성 사슬을 개방하며, 호르몬 코르티손의 합성에 관여하며, 대사 과정에서 중요한 역할을하며, 특히 칼슘과 인의 균형을 조절하는 비타민 D 뼈의 정상적인 기능. 간에서 콜레스테롤의 도움으로, 담즙산의 형성은 지방의 소화에 필요합니다. 최근 연구에 따르면 콜레스테롤은 사람의 정신 능력에 직접적으로 영향을 미치며 정상적인 시력에 대한 책임도 있습니다. 콜레스테롤에 의존하는 과정은 다음과 같습니다! 이것은 거의 필수 불가결 한 요소입니다. 그렇다면 왜 콜레스테롤은 죽상 경화증, 콜레스테롤 플라크 및 다른 문제와 위험과 관련이 있습니까? 그것은 모두 균형에 관한 것입니다.

오랫동안 콜레스테롤은 비공식적으로 "좋음"과 "나쁨"의 두 가지 범주로 나뉘어졌지만 모든 것이 환경에 달려 있기 때문에 콜레스테롤 자체는 해롭거나 유용하다고 간주 될 수 없습니다. "순수한"형태의 콜레스테롤은 몸 주위를 여행 할 수 없으며, 지단백질은 콜레스테롤을 모든 세포에 전달하는 단백질 및 지방의 복합체를 돕습니다. 지단백질 분자는 동일한 모양 (공)을 가지지 만 구성, 밀도 및 크기가 다릅니다. 그들은 고 분자량 및 고밀도 지단백질 (HDL), 저 분자량 저밀도 지단백질 (LDL), 초저 분자량 지단백질 (VLDL) 및 키로 마이크론의 4 가지 카테고리로 분류됩니다. 저 분자량 지단백질은 크기가 크고 카일로 마이크론이 가장 크다. 반면에 고 분자량 지단백질은 매우 조밀하고 매우 작습니다. 그리고 이것은 그림입니다 : 큰 지단백질은 몸 전체에 콜레스테롤을 전염 시키며, "전문직"에 의해 작용하며, 작은 것들은 과도한 콜레스테롤을 수집하여 간에서 신체로부터 제거되는 곳으로 운반합니다. 고 분자량 및 저 분자량 지단백질의 주요 차이점은 용해도입니다. 고 분자량 지단백질은 잘 용해되고 퇴적물에서 콜레스테롤의 방출을 일으키지 않습니다. 그것이 "좋은"콜레스테롤이라고 불리는 이유입니다. 저 분자량 리포 단백질의 큰 분자는 실질적으로 불용성이며 쉽게 콜레스테롤을 방출하여 혈관 내 죽상 경화 플라크를 형성합니다. 이것은 매우 나쁜 콜레스테롤입니다.

몸이 시계처럼 작동하면 나쁜 콜레스테롤을 기다릴 필요가 없습니다. 결국, "나쁜"콜레스테롤조차 필요합니다 - 그것은 암에 대한 보호와 박테리아와 독소의 중화를 포함하여 면역계에서 선도적 인 역할을합니다. 그러나 모든 시스템의 작업이 천천히 분해되므로 자연 환경을 무너 뜨릴 가치가 있습니다. 콜레스테롤은 어떻게됩니까? 고밀도 지단백질보다 저 분자량 지단백질이 더 많으며, 더 이상 책임을 다하지 않으며, 여분의 콜레스테롤이 체내에 축적되고 혈관 벽에 쌓이며 모든 사람들은 그것이 의미하는 바를 알고 있습니다. 이것은 매우 단순한 계획이지만 원리는 분명합니다...

체계에있는 실패를위한 이유의 한개는 혈액에있는 콜레스테롤에있는 강한 증가를 일으키는 원인이되는 음식의 과량 소비가 수시로된다. 글로벌 네트워크가 확장되면서 그러한 제품에 대해 매우 다른 "블랙리스트"를 많이 발견 할 수 있습니다.하지만 계란에 콜레스테롤이 들어 있기 때문에 계란 만 먹는 것을 멈출 수는 없습니다. 어쨌든 어떤 제품든지 우리 몸을 위해 좋다 (어떤 건강한 제품, 당신을 생각 나십시오!), 주요 것은 지혜와 재량으로 당신의 규정 식에 접근하기위한 것이다. 같은 달걀에는 콜레스테롤을 제외하고는 매우 유용한 레시틴이 들어 있는데, 그 부족함은 많은 문제를 안고 있습니다. 콜레스트롤에 대한 광신적 인 전투기는 성기능 장애 및 기타 여러 가지 건강 문제의 위험을 안고 있습니다. 그렇기 때문에 혈액에서 콜레스테롤을 증가시키는 음식을 아는 것뿐만 아니라 일반적인 과식과 특히 모든 종류의 맛있는 음식에 대한 매료가 결코 좋지 않을 것이라는 것을 이해하는 것이 중요합니다.

검사 결과 콜레스테롤 수치가 적절하지 않다고 판단되면 제한되어야하는 음식 목록을 작성하겠습니다.

고기 제품. 돼지 고기, 라드, 쇠고기와 양고기, 오리, 거위, 가금류 피부, 찌꺼기 (신장, 간장 등), 소시지, 훈제 고기, 다진 고기 -이 제품과 요리는 모두 테이블에 극도로 나타납니다. 드물게. 그것이 매일 테이블을 만들기위한 제품이 아니라 축제 테이블에 대한 진미를 보자. 가늘고 긴 송아지 고기, 소고기, 햄, 베이컨은 그다지 유해하지 않지만 그 수 또한 제한되어야합니다. 이와 관련하여 가장 안전한 육류 제품은 피부, 토끼, 토끼 및 게임이없는 닭과 칠면조입니다. 사순절 육류 제품은 일주일에 2 ~ 3 번만 섭취해야합니다. 물로 조리하거나 오븐 고기로 찐 것, 조림 또는 구운 것을 선호합니다.

생선과 해산물. 이것은 생선 알, 새우, 오징어, 게 등을 말하는 것이 아닙니다. 그들은 매우 유해한 것으로 간주되지만 학대 받아서는 안되지만 바다 물고기, 특히 기름진 물고기는 매일 먹을 수 있습니다. 기름진 해양 생선에는 오메가 3 급의 고도 불포화 지방산이 포함되어있어 우리 몸에 매우 유익합니다. 생선 요리를 조리하기위한 권장 사항은 육류의 경우와 동일합니다. 황금 빵 껍질을 사용하지 않고 요리, 찌개 및 베이킹 만합니다.

유제품. 채워지지 않은 우유, 사워 크림, 크림, 지방 치즈, 농축 우유 및 아이스크림은 혈중 콜레스테롤 수치가 높은 사람들이 섭취하면 안됩니다. 그러나 유제품 및 유제품을 완전히 버릴 필요가 없으며 탈지유 또는 저지방 (0.5-1 %), 1 % 케 피어, 지방이 5 %까지 커 티아 치즈를 사 우고 사워 크림 대신 천연 요구르트 1.5- 2 % 지방.

계란 혈중 콜레스테롤 수치가 높아지면 달걀 노른자를 완전히 버리거나 드물게 먹어야합니다. 계란 흰자는 일주일에 2 ~ 3 번만 먹을 수 있습니다.

야채와 과일. 여기 그들은 어떤 형태와 양으로 먹을 수 있습니다. 물론 신선한 과일과 채소를 먹는 것이 바람직하지만, 최소량의 기름을 넣거나 섞지 않고 구운 다음 쪄서 또는 물에 익히거나 깊은 지방에서 요리 한 후 신선한 기름으로 모든 규칙을 적용 할 수 있습니다 튀겨 진 음식은 찌게 한 제품에 쉽게 동일시 될 수있다. 이 성명서는 어떤 식 으로든 패스트 푸드 레스토랑의 감자 튀김에 적용되지 않습니다!

견과류와 씨앗. 모든 견과류와 씨앗에는 유익한 지방산이 포함되어 있으므로 먹을 수 있고 섭취해야합니다. 불에 구워진 견과와 씨를 사지 말고 말라. 견과류의 맛을 향상시키기 위해서는 깨끗한 찬물에 잠시 담가 두어라. 신선하게 될 것이다. 샐러드, 코티지 치즈 캐서 롤 및 저칼로리 디저트에 견과류와 씨를 첨가하십시오.

수프 콜레스테롤 수치가 정상 수치와 멀어지면 풍부한 지방 수프와 국물이 당신에게 적합하지 않습니다. 당신의 선택 - 생선과 야채 국물과 스프, 그리고 zazharok없이. 고기 또는 닭고기 국물을 요리 할 때, 모든 지방을 제거하십시오 - 콜레스테롤의 주요 부분을 포함하고, 피부없이 닭을 요리하십시오. 첫 번째 요리에 사우어 크림을 채우지 마십시오.

메인 요리와 반찬. 튀긴 감자, 지방 필라프, 함대 스타일의 파스타, 고기를 넣은 조림 - 일반적으로 지방과 튀김은 모두 금지됩니다. 콜레스테롤을 낮추려면 두 번째 과정을 가능한 한 무해한 방법으로 익히는 법을 배워야합니다. 즉, 친구는 증기선, 오븐 또는 가능한 모든 주방 용품 - 천천히 밥솥을 사용해야합니다. 메인 요리를 할 때 가능한 한 적은 양의 오일을 사용하고, 없으면 할 수 없다면 올리브 오일과 같은 고품질의 차가운 오일을 첨가하십시오. 오트밀, 메밀, 갈색 또는 검은 색 쌀과 콩류는 반찬이나 메인 코스를위한 최고의 곡물이 될 수 있습니다.

오일. 버터, 팜 및 코코넛 오일의 사용을 최소화하십시오. 손바닥과 코코넛 오일에는 콜레스테롤이 없지만 (이것도 이해할 만하다. 그들은 식물성이다!), 그러나 과도한 섭취는 비만으로 이어질 수 있으며,이 경우 콜레스테롤은 정상적으로 될 수 없다. 최초로 냉간 압착 한 식물성 기름을 선택하십시오 (정제하지 마십시오!). 요리에는 사용하지 말고 이미 준비된 접시에 첨가하는 것이 바람직합니다. 올리브, 콩, 땅콩, 해바라기, 옥수수 기름은 어떤 슈퍼마켓에서도 구입할 수 있지만, 러시아어의 일반적인 아마란스, 대마, 참기름으로 이국적인 것을 찾으실 수 있습니다... "살아있는"오일은 보통 건강 식품 부서 또는 생식 전문가를 위해 상점에서 판매됩니다.

제과 및 빵집 제품. 정기적 인 빵과 통밀 빵, 밀기울 또는 곡물 빵을 교체하거나, 호밀 가루에 빵과 크래커를 더 자주 사거나 요리하거나, 발아 곡물 또는 해바라기 씨 (해바라기, 호박, 참깨, 양귀비...) 빵은 40ºC 이하의 온도에서 천천히 건조 시켜서 만든다. 케이크, 빵, 케이크 및 쿠키 판매 - 금지됨!

음료수. 크림, 커피 글레이즈, 카푸치노, 우유, 코코아와 함께 커피를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 녹차, 천연 신선하게 搾 っ た 주스, 미네랄 워터 및 첨가물이없는 깨끗한 음용수보다 설탕이없는 적절한 양조차를 선호하십시오.

산업용 마요네즈, 케첩 및 기타 소스, 마가린 및 기타 트랜스 지방, 모든 종류의 칩, 짠 맥주 견과류, 초콜릿 바, 편의 식품 및 패스트 푸드에 대한 별도의 대화. 그리고이 대화는 매우 짧습니다.이 모든 화학이 결정적으로 "아니오!"라고 말하려합니다.

요약하면 콜레스테롤을 증가시키는 제품은 포화 지방이 많은 식품이라고 말할 수 있습니다. 사실, 모든 권장 사항은 건강한 식생활 원칙으로 축소됩니다. 혈중 콜레스테롤 수치가 정상 수준을 초과하면 적절한 영양 섭취가 약물의 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 마지막으로, 콜레스테롤에 대한 혈액 검사로 전단계에서 몇 개의 숫자를 볼 수 있습니다.

• 5 mmol / l 이하 - 이것은 혈액 내 콜레스테롤 수치의 최적 지표입니다.
• 5 - 6.4 mmol / l - 약간 증가 된 수준;
• 6.5 - 7.8 mmol / l - 혈액 내 콜레스테롤 수준은 매우 가깝습니다.
• 7.8 mmol / l 이상 - 당신의 삶은 위험합니다.

혈액에서 고 콜레스테롤과 관련된 위험 요소는 비만, 흡연, 육체적 활동이없는 상태, 유전 및 열악한식이 요법을 포함합니다. 어쩌면 유전을 제외한 모든 것이 바뀔 수 있습니다. 단지 자신을 끌어 당길 필요가 있습니다. 자신을 돌봐.

다양한 음식을 섭취하고 건강하며 건강하십시오!

어떤 음식이 혈중 콜레스테롤을 증가 시키는가? [해로운 정도의 테이블]

여성과 남성의 피 속에 든 콜레스테롤은 여러 가지 중요한 기능을 수행합니다. 덕분에 우리 몸은 호르몬을 합성하고 조직에 새로운 세포를 만듭니다. 그러나이 지질의 함량이 증가하면 혈관 질환 및 심각한 합병증이 발생할 위험이 현저히 높아집니다.

콜레스테롤의 거의 3 분의 1이 음식으로 몸에 들어갑니다. 따라서 올바른 음식 선택이 건강에 중요합니다. 혈액에서 콜레스테롤을 증가시키는 제품을 고려하십시오 - 어떤 메커니즘이 지질 대사에서의 상호 작용이며,식이 기능이 지질 프로파일이 손상된 사람들에게 있어야합니다.

어떤 음식이 혈중 콜레스테롤을 증가 시키는가?

콜레스테롤은 지방 알코올 류에 속하는 화합물입니다. 인체에서는 호르몬 및 생물학적 활성 물질의 합성뿐만 아니라 세포막 형성 및 조직 재생을위한 기질로 사용됩니다.

그 자체로 콜레스테롤 분자는 움직이지 않으므로 혈류를 따라 이동하기 위해 단백질에 결합하여 고밀도 및 저밀도 지단백질 (HDL과 LDL은 각각 좋고 유해한 콜레스테롤)을 형성합니다. LDL은 특이성 때문에 "유해한"콜레스테롤이라고 불리며, 혈관 내피에 축적되어 점착됩니다. 이 과정은 혈액에서 LDL 리포 단백질의 함량이 안정적으로 오랫동안 상승 할 때 시작됩니다.

이러한 콜레스테롤 균형의 변화는 음식물에 의해 영향을받을 수 있습니다. 식단이 올바르지 않으면 과도한 양의 콜레스테롤 합성 기질이 위장관의 기관에 흡수됩니다. 훈제 육류 및 밀가루 제품에서 인스턴트 식품 및 바로 요리 할 수있는 식품에 이르기까지 고 콜레스테롤 혈증 및 죽상 경화증의 발병 경로에 영향을 미치는 많은 제품이 있습니다. 식물성 지방은 혈액에 흡수되기 어렵 기 때문에 지방산의 주된 기증자는 동물성 지방입니다.

콜레스테롤 증가 식품 및 식품의 기본 목록을 고려하십시오.

튀긴 음식

고 콜레스테롤 또는 죽상 경화증으로 음식을 처리하는이 방법은 금기입니다. 튀긴 음식은 외래성 (동물성) 지방이 많은 고 칼로리 접시입니다. 공격적인 열처리로 요리하는 과정에서 유용한 물질과 요소의 대부분이 손실됩니다. 제품의 최종 형태에는 실질적으로 비타민 및 생물학적 활성 화합물이 존재하지 않습니다.

로스팅에 사용되는 오일은 지방의 추가 원천이며 따라서 혈액 내 콜레스테롤 증가를 유발할 수있는 지질 대사에 추가적인 부담입니다.

소세지 및 훈제 식품

육류 제품의 조성에는 상당량의 동물성 지방이 포함되어있을 수 있습니다. 이는 제품 자체의 성격과 준비 방법 모두에 기인합니다.

따라서 훈제 소시지에서 제품 무게 100g 당 콜레스테롤 함량은 112mg입니다. 소세지 및 소시지 - 각각 100 mg 및 85 mg. 이들은 높은 요금입니다. 이 요리를 남용하면 말초 혈액에서 콜레스테롤을 증가시킬 위험이 매우 높습니다.

과자 및 패스트리

크림, 빵, 페이스트리, 과자류와 같은 과자 제품의 일부로 콜레스테롤이 증가 할 수있는 물질이 많이 있습니다. 여기에는 버터, 휘핑 크림, 마가린 및 신체의 지질 대사를 촉진하고 촉진시키는 기타 간단한 탄수화물이 포함됩니다.

이러한 음식을 체계적으로 섭취하면 비만 위험이 증가합니다. 과체중은 차례 차례로 당뇨병, 관상 동맥 심장 질환, 죽상 동맥 경화증과 같은 여러 심각한 질병의 원인이됩니다. 이 모든 병리 현상은 상호 연관되어 있으며, 서로의 발달을 보완하고 강화할 수 있습니다.

패스트 푸드

이 제품 그룹은 콜레스테롤 증가에 대한 기록을 보유하고 있습니다. 주로 편재성과 이들 제품이 소비되는 양 때문에. 그들의 구성에있는 주요 병원성 효력은 동일한 기름에 몇몇 서빙을 불에 굽기 후에 형성되는 수소화 한 지방질이다. 또한 패스트 푸드에는 발암 물질이 포함되어 있습니다.

햄버거, 샌드위치, shawarma, burrito - 그들은 모두 콜레스테롤 프로필뿐 아니라 다른 기관과 시스템에도 해를 끼칩니다. 위염, 소화 불량, 소화성 궤양이 발생할 수 있습니다.

짭짤한 간식과 스낵

지나치게 짠 음식과 같이 짠 간식은 전해질 균형과 심혈관 건강에 부정적인 영향을줍니다. 과량의 소금 섭취는 이후 환자에서 동맥성 고혈압과 고혈압이 발생하는 이유 중 하나입니다. 이 과정과 함께 배경은 콜레스테롤, 특히 저밀도 분율을 증가시킵니다.

칩 및 기타 간식에는 몸에 트랜스 지방, 빠른 탄수화물 및 최소한의 유용한 생물학적 물질이 포함되어 있습니다. 혈중 콜레스테롤 수치가 증가한이 음식은 금지되어 있습니다.

맥주, 샴페인 및 탄산 음료

탄산 음료에는 설탕과 탄수화물이 많이 함유되어 있습니다. 이는 대사 과정과 신진 대사에 악영향을 미치므로이 제품을식이 요법에서 제외해야합니다.

주류는 고지혈증의 종류와 양을 명확하게하는 것이 중요합니다. 강한 알코올은 금지되어 있습니다. 그것은 "비어있는"에너지의 방출, 지질과 탄수화물 신진 대사의 과도한 증가, 혈압의 상승 및 일반적인 중독에 기여합니다.

저 알코올 음료는 작은 치료 용량으로 허용됩니다. 건조한 적포도주가 유용합니다. 1 ~ 2 일에 50 그램을 섭취하면 허혈성 조직과 기관에 대한 미세 순환과 혈액 공급이 향상되어 심혈 관계에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

붉은 색과 검은 색 캐비아

그렇습니다, 실제로 물고기 게임에 콜레스테롤이 있습니다. 그러나이 지방과 함께 콜레스테롤 수치가 높아져서 유기체의 치유와 정화에 기여할 수있는 많은 물질이 포함되어 있습니다. 붉은 캐비어는 오메가 3가 풍부하고 혈관 보호제 인 오메가 -6 다 불포화 지방산이 혈관의 탄력을 증가시키고 내피의 재생 및 정제 메커니즘을 촉발시킵니다.

생선 캐비아에서는 실제로 서로 레벨이 같을 때 많은 해로움과 이점이 있습니다. 따라서이 제품의 사용은 소량으로 허용 될 수 있지만 담당 의사와 상담 한 후 엄격히 허용 될 수 있습니다.

화이트 밀가루 제품

고급 밀가루의 풍부한 밀가루 제품은 지질 상승으로 인해 해로울 수 있습니다. 흰 빵은 호밀을 대체하거나 밀가루의 낮은 등급에서 구운 것이 좋습니다.

파스타는 듀럼 밀에서만 먹을 수 있습니다.

간 및 기타 동물 기관

높은 콜레스테롤의 경우 간, 쇠고기 및 돼지 고기 두뇌, 닭고기 피부, 모든 부산물과 같은 음식은식이 요법에서 제외됩니다. 붉은 고기는 제한적입니다 - 특히 돼지 고기. 가금류는 덜 해롭다. 그것은 칼로리가 낮고 지방이 적으며 다양한 종류의 다이어트에 종종 포함됩니다.

유제품에 특별한주의를 기울여야한다 -식이 요법은 지방 함량과 유 지방 함량이 낮은 제품을 남겨 둘 수있다.

트랜스 지방 - 심장 및 혈관에 가장 해로운 지방

트랜스 지방은 많은 식품에서 동물성 및 식물성 지방의 대체 물질입니다. 그들의 구조에 따르면, 그들은 완전히 그들을 소화 할 수있는 인체에 ​​특별한 효소가 없기 때문에 그들은 외국의 지질입니다.

지난 세기 말 암스테르담 대학교 (University of Amsterdam)의 한 과학자 그룹이 트랜스 지방 및 죽상 동맥 경화증 발병에 미치는 역할에 관한 연구를 수행했습니다. 그들의 행동에 따라 HDL ( "좋은"콜레스테롤)의 감소와 "나쁜"콜레스테롤 - LDL의 현저한 증가가 있음이 밝혀졌습니다.

또한 트랜스 지방은 비만을 유발하는 요인 중 하나입니다. 그들은 조직의 인슐린 감수성을 감소시켜 당뇨병의 발병을 유발할 수 있습니다. 그들은 또한 관상 동맥 혈관의 탄력과 내피에 부정적인 영향을 미치고 심장 발작의 위험이 증가하므로 CHD (관상 동맥 심장 질환) 발병에 역할을합니다. 이제 많은 진보적 인 국가에서는 식품에 트랜스 지방을 사용하는 것을 금지하고 있습니다.

슈퍼마켓에서 구매하기 전에 선택한 제품의 구성을주의 깊게 조사하는 것이 좋습니다. 소량으로도 트랜스 지방이 있으면이 제품을 구입하지 않아야합니다.

결론적으로, 우리는 콜레스테롤이 어느 제품에서 상승하고이 프로세스의 위험이 개별 제품에 얼마나 큰지를 설명하는 일반 테이블을 고려할 것입니다.

음식 - 콜레스테롤 수치 (목록 + 표)

혈중 콜레스테롤을 증가시키고 혈관을 막히는 식품. 그래서, 우리 몸의이 교활한 "파괴자"는 무엇입니까? 우리는 많은 맛있는 것들로 둘러싸여 있으며 말 그대로 그들의 식욕을 자극합니다! 눈이 뛰칩니다... 그리고 원칙적으로 사람이 음식 (그리고 담배와 술이 아닌)에서 즐거움을 얻는 것은 정상입니다. 그러나 고대인이 말했듯이, 모든 것이 나를 허용하지만, 모든 것이 유용하지는 않습니다! 따라서이 기사에서 우리는 음식에서 혈중 콜레스테롤 수치를 심각하게 증가시킬뿐만 아니라 다른 질병의 발병에도 기여할 것입니다. 그래서, 어떤 음식을 일시적으로 버려야하며, 영원히!?

어떤 음식이 혈중 콜레스테롤을 증가 시키는가?

우리는 콜레스테롤 수치가 높을뿐만 아니라 (lpnp / (TG) 트리글리 세라이드 수치가 높을 때도 권장되지는 않지만) 심지어 건강한 (심지어!) 사람들의 식품 목록을 제공합니다.

"화이트"베이커리 제품 (흰 밀가루)

사실 우리의 평가는 흰 밀가루로 만든 베이커리 제품입니다. 그들은 우리 몸에서 인슐린 균형의 파괴에 기여하며, 이는 이미 높은 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다. 연구에 따르면, 여성 (사랑스런 "맛있는"빵)에서는 심장 마비의 위험이 2.25 %까지 증가합니다! 야생 혈당 지수와 관련이 있습니다.

흰빵과 다른 "맛있는 음식"( "영양 실조"에 대한 잘못된 인식을 극복 한)을 포기한 지 불과 2 주가 지나면 위장에서 기분이 좋을 것입니다. 불행히도 화학 첨가물로 우리의 건강을 "끝내는"파렴치한 제조 업체가 있습니다. 더 많은 제품을 만들기 위해서는 : 신속하고 저렴하게. 그리고 3 일째의 "벽돌"은 이미 악취가 난다.

콜레스테롤 수치가 높으면 먹을 수 있습니다 (때로는 심지어 필요합니다!) 예를 들어, 호밀 가루에서 구운 갈색 빵 만! 조상의 이상적인 자연 의학은 혈관 문제 (아테롬성 동맥 경화증의 발생)뿐만 아니라 비만 / 빈혈 문제도 있습니다.

콜레스테롤 수치가 높으면 불가능한 것은 무엇입니까? 간은 (실제로 모든 동물이나 새에서 콜레스테롤 생산의 "공장"입니다.)

"레드"육류 및 육류 제품, 고기 찌꺼기

콜레스테롤을 증가시키는 다음과 같은 식품은 "빨간색"고기 (즉, 동물성 / 빨간색 / "흰색"가금류가 아닌), 육류 제품 및 육류 부산물 (내부 장기)입니다. 콜레스테롤이 높은 사람들에게 가장 큰 위협은 바로 후자입니다. 또한 동물의 내부뿐만 아니라 새들도 있습니다. 예를 들어, 100 gr. 닭 간은 492 ml를 차지합니다. 순수한 콜레스테롤.

그러나 (일반적으로 모든 식품 중) 콜레스테롤의 존재에 의한 세계 챔피언의 제목은 쇠고기와 돼지 고기와 같은 부산물에 속합니다 - 최대 2300 mg. 일일 기준보다 765 % 더 높습니다. 하느님 감사합니다.이 음식은 인기가 없습니다. 그들은 식욕을 돋 우지 만 보이지는 않습니다.

돼지 고기를 따로 언급할만한 모든 "붉은"고기 중에서. 지방층을 고려하지 않고 (심지어 건강에 좋지 않은 지방의 존재로 상황을 악화시킨다) 돼지 고기 필레는 380 mg, 생크 360 (생산량은 100 그램)을 포함합니다. 가장 해로운 가금류 / "흰"고기 (의사와 영양사에 따름)는 오리입니다.

특히 인간과 동물의 콜레스테롤 공장 (cholestrol factories) 간에 특별한주의를 기울여야합니다. 물론, 그것은 대량으로 (특히 심혈관 질환으로 고통받는 사람들을 위해) 사용될 수 없습니다. 그러나 그것의 유용한 재산을 위해, 그것은 화려하다. 평판 좋은 영양사에 따르면, 80 gr. 송아지 간을 동맥 경화증으로 고통받는 사람들에게도 유용합니다 (조성물에 크롬이 존재하기 때문에).

쇠고기 간에는 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인, 아연, 단백질, 철분 단백질이 들어 있습니다. 비타민 A, C 및 그룹 B의 일부. 또한 필수 아미노산 : 트립토판, 라이신, 메티오닌. 따라서 신경 질환, 빈혈, 관절의 질병 및 흡연자에게 고통을 겪고있는 사람들에게 (적당히 사용하기 위해) 권장됩니다. 유일한 예외는 닭 간입니다. 사용할 수 없습니다.

난황

연구 결과에 따르면, 달걀 노른자의 "활성"사용으로 조리 된 일부 요리에는 엄청난 양의 콜레스테롤이 존재합니다. 일반 / 고전 부분 (무게 100 gr) - 1230 mg. 그것은 일별 요금을 410 %까지 초과합니다!

모든 달걀 노른자 닭들 중에서 가장 "해가없는"닭고기에주의하십시오. 진정한 챔피언 (세계가 심각하게 생각하지 못했던)은 칠면조와 거위 알 (933 mg / 884 mg / 100 g 제품)입니다. 멀지 않은 뒤에 - 메추라기 달걀 - 약 600 mg.

그러나 콜레스테롤을 철저하게 증가시키는 제품 ( "노른자"대표자들) 중 "명예"수상자는 달걀 가루에 속합니다 - 2050 mg까지!

동시에 달걀 흰자는 안전한 제품 일뿐만 아니라 매우 유용합니다 (자연히, 적당히). 그들은, 어쨌든 - 무시할 수 없다!

해로운 해산물

해로운 제품 목록 (피의 콜레스테롤 증가)과 바다와 바다의 "선물"을 계속하십시오. 우선, 빨간 캐 비어 (평범한 제품보다 196 % 높은 제품 100g 당 콜레스테롤 588mg까지!), 별표 철갑 상어, 이국적인 오징어 및 게입니다. 그리고 또한, 고기 (바 / 레스토랑에서 유행) 문어, 조개, 홍합, 오징어와 새우.

후자의 보통 부분 (즉, 새우)은 이미 하루에 허용되는 비율의 65 %를 포함합니다. 그러나 이것에 우리는 휴일 / 연회 도중 멈추지 않을 것인가? 우리는 다른 것을 주문할 것입니다...이 진미를 완전히 버리는 또 다른 주장 : 특히 "생선 해산물"의 "외딴"메뉴는 때로는 "매우 외딴 웜"으로 가득 찼습니다.

이것은 또한 버터로 요리 한 모든 물고기 (또는 심지어 돼지 고기 지방)에 기인 할 수 있습니다. 간단히 말해서 혈액 속에 콜레스테롤 함량이 높으면 음식을 먹을 수 없습니다 (!) 튀긴 생선 요리.

그러나 여기에 요리의 다른 방법 (예를 들어, 찐), 당신은 먹을 수 있고 그렇지 않습니다! 특히 60 년이 넘는 남성과 여성. 또한 일주일에 적어도 2 인분.

모든 통조림 된 생선을 절대 다이어트에서 제외하십시오!

유해한 식물성 기름

혈액 (위험에 처해 있음)에서 콜레스테롤을 증가시키는 다음 식품은 코코넛, 팜 및 땅콩 버터입니다. 지방과 지질 대사를 파괴하는 다량의 포화 지방산을 함유하고 있습니다. 그것은 죽상 동맥 경화증의 급속한 발달에 기여할뿐만 아니라 다른 질병의 형성의 위험도를 유의하게 증가시킵니다.

땅콩 버터는 혈액 중 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게 가장 해로운 것으로 간주됩니다. 사실상 일부 유형의 암 (거의 25 %)의 위험을 상당히 감소 시키지만 아플라톡신 (구성 성분)은 "감사합니다"는 반대에도 불구하고 간암이 발병 할 위험이 유의하게 증가합니다. 특히 지질 불균형과 관련된 장애를 포함한 간장에서).

트랜스 지방 (수소화 오일 및 지방)

어떤 다른 음식들이 우리의 콜레스테롤을 증가 시키는가? 이들은 "샌드위치 버터"와 마가린, 감자 칩 및 "패스트 푸드"(아래에서 자세히 설명 할 것입니다), 크래커, 팝콘입니다. 그리고 사실상 모든 "상업용"과자 (의미 -하지 않은 (!) 수제). 즉, 저녁 기쁨을위한 가게 "케이크": 머핀, 크로 와상, 비스킷, 크림 / 초콜릿 쿠키, 케이크 등 보통 경화유와 지방을 사용하여 구워집니다.

외모가 아주 좋아 보이지만 우리를 단지 "죽이기". 원칙적으로 그들은 위에 언급 한 부정적인 영향에 관한 흰 밀가루 (최고급)로도 만들어집니다. 연구 결과에 따르면 건강한 여성 (그러한 과자를 자주 사용하는 여성)조차도 제 2 형 당뇨병에 걸릴 위험이 심각합니다. 맛있는 요리와 모든 200 % 건강식 요리를위한 개인 요리 기술 개발

결론 : 심혈관 질환 (지단백질 / 지단백질의 지단백질과 중성 지방의 수준을 모니터하는)을 앓고있는 사람들은 트랜스 지방으로 만든 제품을 먹는 것이 엄격히 금지되어 있습니다. 그들은 매우 심각하고 신속하게 혈액 내의 "나쁜"콜레스테롤 수치를 증가 시키며 (또한 트리글리 세라이드뿐만 아니라) "좋은"함량을 상당히 감소시킵니다.

패스트 푸드, 햄버거, 핫도그

콜레스테롤을 증가시키는 식품에는 패스트 푸드, 햄버거, 핫도그, 피자, 감자 튀김, 닭고기 담배 및 기타 거리 포장 마차, 그릴 바 또는 미니 레스토랑 등이 있습니다. 더욱이, 그들은 혈액 내의 "나쁜"콜레스테롤 수치를 증가시킬뿐만 아니라 위장을 심각하게 "파멸"시킵니다! 그리고 마요네즈, 케첩, 모든 지방 / 매운 소스와 소다수 (특히 코카콜라, 펩시 콜라 등) 이외에 - 그들은 완전히 파괴되었습니다!

식물성 기름을 반복적으로 열처리하는 과정에서 형성되는 발암 물질 (암 위험성이 높음)의 개발은 말할 것도 없습니다. 즉, 같은 기름 위에있을 때, 무언가가 여러 번 열심히 튀기는 것입니다.

당연히 일하는 사람들은이 소식을 좋아하지 않을 것입니다. 점심 시간에 무엇을 먹을 수 있습니까? 그러나 예를 들어 숫자를 살펴 보시기 바랍니다. 그리고 이것은 단지 선택적입니다.

1 회분 (소스 및 조미료가없는)의 일부 패스트 푸드 (번역 - "패스트 푸드")의 콜레스테롤 함량 :

  • "빅맥"- 85 mg
  • 보통 인스턴트 샌드위치는 150 mg까지 함유하고 있습니다.
  • "클래식 더블"- 175 mg
  • 클래식 계란 샌드위치 - 약 260 mg
  • 그리고 마지막으로 기록 : 아침 "Burritto"- 1 부분 / 465 mg

다량의 콜레스테롤을 함유 한 식품 (표)

이 표의 데이터를 검토 한 결과, 어떤 음식에 많은 콜레스테롤 수치가 있는지 알 수 있습니다. 가장 큰 것은 어디입니까? (엄청나게 큰 / 기록적인 양 - 매일 기준보다 높음). 혈중 콜레스테롤 수치가 높아지면 어떤 종류의 음식을 엄격히 금합니다?