뇌졸중 동안 적절한 영양 섭취

이 기사에서 배울 점은 뇌졸중 후 어떤 종류의 음식이 회복이 빨라지는지, 어떤 음식 군이 뇌 순환 장애를 앓고있는 환자에게 유용하다는 것입니다. 뇌졸중 재발의 위험을 줄이는 데 도움이되는 영양 정보.

기사 작성자 : Nivelichuk Taras, 마취 및 집중 치료 부서의 책임자는 8 년간의 경력을 쌓았습니다. 전문의 "일반 의학"에서 고등 교육.

뇌졸중을 앓 았던 사람들은 영양 부족으로 인한 위험이 증가하여 신체가 음식과 음료로 충분한 양분을 섭취하지 못합니다. 이로 인해 복구 속도가 느려질 수 있습니다. 뇌졸중으로 인해 영양 부족이 발생할 수 있습니다.

• 삼킴 (연하 장애)에 대한 문제.
• 팔과 손의 움직임에 문제가 있습니다 (예 : 환자가 칼과 포크를 사용하는 것이 어렵습니다).
• 기억과 사고의 문제 (예를 들어, 환자는 먹는 것을 잊을 수도 있음).
• 식욕이 나빠지거나 굶주림이 부족합니다.

뇌졸중 후 식사에는 몇 가지 목표가 있습니다.

1. 뇌졸중 후 환자 회복 개선.
2. 스트로크 재발 방지.
3. 삼키는 것과 의식의 장애가있는 경우 영양소 섭취를 보장합니다.

다른 라이프 스타일 변화와 함께,식이 요법은 뇌졸중 후 재활의 매우 중요한 구성 요소이며 뇌 순환 장애의 반복적 인 발전을 예방합니다.

뇌졸중 후 환자에게 적절한 영양 문제는 신경과 및 영양사가 처리합니다.

뇌졸중에서 영양으로 환자의 회복 개선

많은 과학자들은 적절한 영양이 뇌졸중 후 재활의 효과를 높일 수 있다고 올바르게 생각합니다. 이 견해는 급성 허혈 후 뇌의 대사 변화의 존재를 증명하는 과학적 연구 결과와 손상된 기능을 감소시키는 특수 영양의 효과에 근거한다.

재활 기간 동안 환자는 필수 영양소를 적절하게 섭취하고 이화 작용 과정 (즉, 신체의 자체 보유량이 에너지 원으로 사용되는 과정)의 우위를 피하는 식단이 필요합니다. 이러한 요구 사항은 채소, 과일 및 곡물 제품을 기반으로 한 완전하고 균형 잡힌 식단으로 충족됩니다.

뇌졸중으로 고통받는 사람들을위한 유용한 제품

뇌졸중 후 환자 메뉴에는 다음 제품 그룹이 포함되어야합니다.

• 시리얼 제품 중 적어도 절반은 전체 곡물이어야합니다.
• 야채. 양분, 짙은 녹색 및 오렌지 채소를 풍부하게 선택하는 것이 낫습니다. 콩과 완두를 정기적으로 섭취해야합니다.
• 과일. 매일 신선한, 냉동 또는 말린 과일을 다양하게 섭취해야합니다.
• 유제품. 칼슘이 풍부한 저지방 유제품이나 비 유제품을 선택해야합니다.
• 단백질. 날씬하거나 마른 고기, 가금류를 먹을 수 있습니다. 단백질의 훌륭한 원천이되는 다양한 콩, 견과류 및 생선을 잊지 마십시오.
• 지방 지방의 대부분은 생선, 견과류 및 식물성 기름에서 나옵니다. 버터, 마가린 및 지방의 사용을 제한 할 필요가 있습니다.

뇌졸중 재발의 위험을 줄이는 10 가지 영양 전략

1. 매일 다양한 음식을 먹는다.

몸에 필요한 모든 영양소를 공급할 수있는 제품이 없기 때문에 매일 다양한 음식을 섭취해야합니다.

2. 밝은 색의 음식을 먹는다.

몸에 들어갈 수있는 건강한 영양소는 매 식사마다 밝은 색상의 다양한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 몸에 밝은 노란색, 진한 빨간색, 주황색, 진한 녹색, 파란색과 자주색 과일, 채소 및 콩을 선택하여 다양한 영양소를 제공 할 수 있습니다.

3. 매일 5 번 이상 과일과 채소를 먹는다.

연구에 의하면 건강한 식생활의 이점을 사용하여 메뉴에 과일과 채소의 수를 늘리는 것이 가장 좋습니다. 따라서 매일 적어도 5 인분을 섭취하십시오.

4. 음식 라벨 읽기

제품 라벨을 통해 구입하고 먹는 음식에 대해 더 많은 것을 배울 수 있습니다. 식품을 선택할 때 칼로리, 총 지방, 포화 및 트랜스 지방, 콜레스테롤, 나트륨 및 섬유에 대한 라벨 정보를 읽으십시오.

5. 콜레스테롤, 포화 및 트랜스 지방을 제한하십시오.

콜레스테롤은 인체에서 생산되고 세포의 건강을 유지하는 데 필요한 지방성 물질입니다. 그러나 혈액이 증가하면 뇌졸중과 심장 질환의 위험이 높아질 수 있습니다. 이 증가는 신체에서 생성되는 콜레스테롤의 양과 음식에서 섭취하는 양의 두 가지 요소로 인한 것일 수 있습니다.

포화 지방이 풍부한식이 요법은 혈중 콜레스테롤을 증가시키고 심혈 관계 질환의 위험을 증가시킵니다. 동물성 제품과 일부 식물성 기름 (야자, 코코넛)에서 발견됩니다. 뇌졸중을 예방하려면 이러한 제품의 소비를 제한하는 것이 매우 중요합니다.

콜레스테롤 부유 한 음식

포화 지방 섭취를 제한하려면 아래 표와 같이 교체하십시오.

트랜스 지방이 많은식이 요법은 또한 혈중 콜레스테롤의 증가와 심혈관 위험의 증가로 이어집니다. 이들은 수소화 과정을 통해 불포화 식물성 오일을보다 포화 된 형태로 전환시킴으로써 형성됩니다. 수소화 된 식물성 오일을 함유 한 제품은 폐기해야합니다.

트랜스 지방은 다음에서 찾을 수 있습니다 :

• 부분적으로 경화 된 오일 (쿠키, 크래커, 튀긴 스낵 및 베이커리 제품)을 포함하는 제품;
• 딱딱한 마가린;
• 대부분의 튀김 음식;
• 패스트 푸드 및 반제품 산업 생산.

뇌졸중이있는 식사에는 제한된 양의 콜레스테롤이 들어 있어야하며 이는 뇌 순환의 재발을 예방하는 또 다른 중요한 단계입니다. 이것은 다음과 같이 수행 할 수 있습니다.

1. 육류의 지방 제거 및 가금류의 피부 제거.
2. 육류, 가금류 및 기타 동물 제품의 소비 빈도에 대한 제한.
3. 고기의 일부분을 100g으로 줄임
4. 기름과 지방의 사용에 대한 제한.
5. 저지방 또는 저지방 유제품의 사용.

6. 식단에서 나트륨의 양을 제한하십시오.

많은 사람들이 필요 이상으로 나트륨을 섭취합니다. 이것은 체액 유지 및 혈압 상승을 유발할 수 있습니다. 식이 요법에서 나트륨 함량을 줄이는 방법 중 하나는 식탁에 음식에 소금을 추가하는 것이 아닙니다. 그러나 이것은 충분하지 않을 수 있습니다.

당신은 또한 다음과 같은 방법으로 나트륨 섭취를 줄일 수 있습니다 :

• 소금을 허브와 향신료로 대체하십시오. 소금은식이 요법에서 나트륨의 주요 공급원 중 하나입니다. 대신 허브와 향신료를 사용할 수 있습니다. 소금을 포함 할 수있는 혼합 조미료를 버리십시오.
• 나트륨을 함유 할 수있는 가공 식품 및 통조림 식품은 맛과 향을 나누어주고 보존하십시오.
• 소금이 들어 있지 않은 신선한 음식을 선택하십시오.
• 음식을 구입할 때 얼마나 많은 양의 소금이나 나트륨이 함유되어 있는지 확인하십시오.
• 의약품의 구성에 익숙해 지십시오. 나트륨은 이들 중 많은 부분 일 수 있습니다.

대부분의 의사들은 첫날 뇌졸중 환자에게 나트륨 섭취를 하루에 2000mg으로 제한하도록 권고합니다. 그러나 고혈압 환자는 매일 1500mg 이상을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

7. 높은 섬유질 음식을 섭취하십시오.

식이 섬유 (섬유)는 혈액에서 콜레스테롤을 감소시키고 심장 혈관 위험을 감소시킬 수있는 건강한 식단의 일부입니다. 식물성 음식의이 부분은 몸에 흡수되지 않습니다. 소화관을 통과하는 섬유는 음식물의 소화 및 영양소 흡수에 영향을 미칩니다. 그 사용량은 콜레스테롤 및 심혈관 위험뿐만 아니라 다른 유용한 특성을 가지고 있습니다 : 혈당 조절, 정기적 인 대변 촉진, 소화관 질환 예방 및 체중 정상화에 도움이됩니다.

다이어트에식이 섬유의 양을 늘리려면 :

• 전체 곡물 시리얼 또는 곡물 토스트로 하루를 시작하십시오.
• 과일 주스 대신 전체 과일을 섭취하십시오.
• 어두운 잎이 많은 채소 샐러드에 ½ 컵 병아리 콩을 첨가하십시오.
• 흰 밀가루 빵집 대신 wholegrain을 구입하십시오.
• Wholegrain 파스타와 현미를 구입하십시오.
• 신선한 과일이나 견과류를 요구르트 또는 코티지 치즈에 첨가하십시오.
• 스낵의 경우 과일이나 채소를 사용하십시오.

충분한식이 섬유는 하루 종일 혈당 수치의 변동을 예방합니다. 그것은 또한 당신이 가득 차 있다고 느끼는 데 도움이 될 것이고, 감미로운 것을 먹고 싶은 욕구의 갑작스런 출현을 막을 수 있습니다 - 덕분에 체중 조절이 향상됩니다.

8. 정상적인 체중 달성 및 유지.

체중 감량은 뇌졸중 재발의 위험을 줄이기위한 또 다른 중요한 전략입니다. 당신의 부분의 크기를 조절하고식이 섬유와 지방이 많이 함유 된 음식을 섭취하고 운동량을 늘리십시오. 여분의 파운드가 있다면이 모든 조치로 정상적인 몸무게를 유지할 수 있습니다. 체중 감소는 번개 속도로 발생하지 않으므로 초기부터 현실적인 단기 및 장기 목표를 설정하십시오.

9. 간단한 탄수화물 섭취를 줄입니다.

단순 탄수화물의 과도한 섭취는 고혈압, 비만, 제 2 형 당뇨병 및 지질 대사 장애를 유발할 수 있습니다. 이 모든 요인들이 뇌졸중의 재발 위험을 증가시킵니다.

간단한 탄수화물은 설탕, 꿀, 젤리, 잼, 단 음료 및 제과에서 발견됩니다.

10. 칼륨을 충분히 마셔 라.

음식과 칼륨의 적절한 사용은 심장의 정상적인 기능을 유지하기 위해 필요합니다. 대부분의 성인은 과일, 채소 및 유제품이 풍부한 칼륨을 충분히 섭취하지 못합니다. 이 그룹에서 충분한 양의 음식을 섭취하면 몸에는 칼륨이 섭취됩니다.

삼키는 것과 식욕을 침해 한 음식

뇌졸중 후 삼키는 데 문제가있는 경우 다음 팁에주의하십시오.

1. 피곤하지 않고 기분이 좋을 때 식사하십시오. 큰 부분을 먹으면 너에게 피곤하고, 소량의 식사가 도움이 될 수있다.
2. 식사를하면서 가능한 한 똑바로 앉아서 머리를 수평을 유지하십시오.
3. 먹는 동안주의를 산만하게하지 마십시오 (예를 들어, TV를 보지 말고 말하지 마십시오).
4. 서둘러 먹지 말고 식사 시간을 충분히 확보하십시오.
5. 손이나 손이 약해지면 먹는 것이 어려워지면 잡을 수있는 두꺼운 손잡이가 달린 특수 수저를 구입할 수 있습니다.
6. 요구르트, 바나나, 곡물 시리얼 및 무염 스프와 같이 씹기 쉬운 가벼운 음식을 섭취하십시오.
7. 씹을 수 있도록 음식을 작은 조각으로 자릅니다.
8. 작은 물기를 가지고 작은 입 냄새를 맡으십시오. 다음 물기 또는 마시기 전에 음식물이나 음료수를 삼킬 것.
9. 식사를 한 후에는 적어도 30 분 동안 수직으로 앉으십시오.

식욕을 개선하기 위해서 :

• 튀긴 생선이나 감귤류와 같이 강한 맛을 지닌 건강한 음식을 선택하십시오. 음식의 향이 소금을 대신 할 수있는 향신료를 더할 수 있습니다.
• 연어, 당근, 짙은 녹색 채소와 같이 밝은 색과 매력적인 모양을 가진 음식을 선택하십시오.

특히 뇌졸중 후 첫날에는 이러한 팁이 유용합니다. 사람이 부정적인 감정에 대처하기가 어려울 때. 이 때 삼킴과 사지의 움직임 또한 심하게 손상 될 수 있습니다. 대다수의 환자는 치료와 재활의 결과로 이러한 기능이 향상되거나 완전히 회복되고 식욕과 기분이 좋아지고 메뉴가 점차 확대됩니다. 삶의 끝까지 건강한 식습관의 규칙을 따라야합니다.

심한 삼킴과 의식 위반의 경우 뇌졸중을 앓은 사람은 자신의 음식을 먹을 수 없습니다. 몸에 뇌졸중에 필요한 영양분을 제공하기 위해 얇은 탐침을 코를 통해 위장에 삽입합니다.이를 통해 잘게 잘린 음식과 물이 소화관에 주입됩니다. 때로는 같은 목적으로 삼킨 장애가있는 환자가 치료와 재활 후에 사라지지 않고 위장관을 부과합니다. 즉, 복부 전벽에 운하가 생겨 복부로 직접 이어집니다. 이 경우 가정에서 퇴원하기 전에 의료진은 집이나 병원에서 위장관을 통해 식사를하는 방법을 아는 사람들을 돌보게됩니다.

기사 작성자 : Nivelichuk Taras, 마취 및 집중 치료 부서의 책임자는 8 년간의 경력을 쌓았습니다. 전문의 "일반 의학"에서 고등 교육.

허혈성 뇌졸중 후 치료 다이어트

허혈성 뇌졸중 발달

뇌졸중의 결과를 제거하는 것은 장기적인 의학적 회복, 물리 치료법, 적절한 영양 섭취로 환자의 상태를 마사지하고 교정하는 것입니다. 재활 기간의식이 요법은 중요한 단계입니다. 왜냐하면 지방과 탄수화물이있는 몸매가 쌓여서 심장과 뇌의 정상적인 기능이 방해 받기 때문입니다. 허혈성 뇌졸중 후 치료 다이어트는 모든 중요한 기관, 특히 영향을받는 뇌의 작업을 개선하는 데 목표를두고 있습니다.

뇌졸중 후 언어 및 운동 활동이 손상되고 신체의 외부 및 내부 자극에 대한 내성이 감소하며 심한 경우이 질환으로 인해 장애가 유발됩니다. 그러한 환자의 경우 의사와 영양사 및 신경과 전문의가 도움을 줄 수있는 메뉴를 만드는 책임을 져야하는 가까운 사람들에게 지속적인주의가 필요합니다.

혈관계의 영양 및 질병

허혈성 및 출혈성 뇌졸중은 혈관계의 흔한 질병을 말하며, 종종 노인에게 신체의 기존 질병의 배경에 영향을 미칩니다. 어린 나이에 심각한 혈관 손상, 혈관 탈출 및 기타 심각한 질병의 특징 인 혈관 손상의 위험이 있습니다.

개별 제품 그룹을 사용하면 뇌졸중 발생을 예방하고 뇌졸중 발생을 유발할 수 있습니다.

부적절한식이 요법은 신체가 점차적으로 막히게되므로 질병의 위험 요소 중 하나이지만 질병은 갑자기 나타나 돌이킬 수없는 결과를 낳습니다.

이것이 피해지지 않았다면 즉시 음식을 검토하고 의사와 영양사가 정한 엄격한 제한 사항을 준수해야합니다.

허혈성 뇌졸중 이후의 다이어트는 무엇입니까?

허혈성 뇌졸중 후 다이어트

1. 올바른 메뉴를 만들기위한 첫 번째 기본 규칙은 소금과 설탕의 제한입니다.
2. 환자는 삶은 방법, 구운 방법, 찐 방법의 3 가지 방법으로 조리 한 음식을 섭취해야합니다.
3. 튀긴 음식, 훈제 한 고기, 통조림, 짭짤한 고추 요리는 엄격하게 금지되어 있습니다.
4. 매일 메뉴는 섬유질, 미네랄 및 비타민이 풍부한 식품으로 구성되어야합니다.
5. 지방 제한, 탄수화물 소화가 어렵다.
6. 환자는 자주 식사를해야하며, 음식의 섭취량을 5 ~ 6 인분 섭취하는 신체의 일일 칼로리 필요량을 채우는 방식으로 메뉴를 작성해야합니다.

소금 섭취가 지나치게 많으면 체내에 체액이 축적되어 고혈압 환자의 상태가 악화됩니다. 소금 섭취량을 하루 5g으로 제한하면 심각한 고혈압 발작을 피할 수 있습니다.

다이어트를 통해 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮추면 혈관 시스템을 제거하고 허혈성 뇌졸중을 유발할 수있는 플라크 형성을 예방할 수 있습니다.

다이어트에서 제외 할 대상은 무엇입니까?

알코올은 엄격하게 금지되어 있습니다.

허혈성 뇌졸중 후 다이어트는 다음 제품 및 요리의 사용을 금지합니다 :

1. 돼지 고기, 양고기, 오리, 붉은 물고기, 아마, 핑크 연어를 포함한 뚱뚱한 고기와 생선.
2. 밀가루 제품, 퍼프 페이스 트리, 파이, 케이크, 화이트 초콜렛, 크림.
3. 향료, 후추, 조미료, 겨자, 마요네즈, 소스.
4. 풍부한 국물, 버섯 및 버섯 요리.
5. 콩과 식물, 밤색, 시금치, 스웨덴, 무 및 콩의 사용은 제한적입니다.
6. 제한 아래의 과일에서 포도가 떨어집니다.
7. 홍차, 커피 (의사는 특정 날에 1 잔의 천연 커피를 허용 할 수 있음)를 포함하여 강한 상쾌한 음료를 사용하는 것은 금지되어 있습니다.
8. 알코올 및 저 알코올 음료는 크게 제외되었습니다.

이것은 환자의 질병의 결과에 따라 주치의가 변경할 수있는 금지 된 식품 및 제품의 주요 목록입니다.

허혈성 뇌졸중 후 치료법은 많은 양의 체액을 소비하므로 체내의 정상적인 체액 제거를 위해 소금과 모든 짠 음식을 제한하는 것이 중요한 이유입니다.

허용 된 제품

유제품 허용

허혈성 뇌졸중 후식이 요법이 다소 제한되어 있음에도 불구하고 환자의 영양 상태는 다양 할뿐만 아니라 치유적일뿐만 아니라 맛도 좋다. 환자를위한 요리 경험을 통해 음식의 질을 높이고 음식을 즐길 수있는 기회가 점점 더 많아 질 것입니다.

뇌졸중 다이어트는 다음과 같은 음식을 허용합니다 :

1. 고기 제품 : 흰 살코기, 닭고기, 삶은 칠면조, 마른 어린 양, 마른 쇠고기.
2. 어류 : 대구, 넙치, 보행기, 허혈성 뇌졸중 후 식단을 포함한 모든 저지방 품종은 참치와 연어로 희석 될 수 있지만 극히 드물게는 희소식 일 수 있습니다.
3. 유제품 및 계란 : 저지방 치즈, 랴 젠카, 커티지 치즈, 케 피어, 우유를 메뉴에 사용할 수 있습니다. 때로는 환자가 녹인 치즈와 버터를 20g까지 올릴 수 있습니다. 계란은 삶아 지지만 단백질 만 섭취 할 수 있으며 1 일당 1 개 이하입니다.
4. 제과 제품 및 곡물 : 뇌졸중이있는 식단은 오트밀, 쌀, 무염 빵, 통밀 호밀 가루 요리, 크래커를 허용합니다. 덜 자주 파스타, 달콤한 곡물 및 흰 빵을 먹을 수 있습니다.
5. 원시 및 삶은 야채 : 삶은 구운 감자, 양배추 및 양배추 주스, 가지, 호박 및 호박 주스, 딜 및 파슬리, 당근, 생 오이, 토마토 등 채소.
6. 과일과 과자 : 환자, 잼, 잼, 딸기, 말린 살구, 바나나 및 살구에 말린 과일을주는 것이 유용합니다. 치기 후에 허용되는 디저트 중, 젤리, 푸딩, 마시맬로, 마멀레이드, 약한 차, 꿀을 방출합니다.
7. 음료 : 설탕이없는 녹차, 물로 희석 한 야채 주스, 젤리, 풍미있는 과일 음료, 과일 주스 등 환자가 진정 작용하는 약초를 약용으로 마시면 도움이됩니다. 때로는 허용되는 코코아, 우유 (천연) 커피.

식이 요법을 결정하기 전에 영양사, 면역 학자, 신경과 및 알레르기 전문의와 상담하십시오.

샘플 메뉴

허혈성 뇌졸중 후 환자를 먹는 것은 자주 그리고 작은 부분에서해야합니다. 식사를하는 동안 많은 양의 물을 마셔야합니다. 약물 복용으로 인해 점막이 건조 해지기 때문이며 원인 약물 중 일부는 이뇨 물질입니다.

일일 배급량은 대략 다음과 같습니다.

1. 아침 식사로는 코티지 치즈를 사워 크림, 오트밀 또는 메밀 죽, 우유 또는 녹차와 함께 커피를 마실 수 있습니다.
2. 두 번째 아침 식사는 야채 샐러드 또는 과일 샐러드, 약초 요리, 흰 빵으로 구성됩니다.
3. 점심 식사는 고기 나 생선을 먹는 것이 좋습니다. 햄버거 나 미트볼, 야채 주스를 만들 수 있습니다.
4. 두 번째 점심은 가벼우 며, 야채 수프, 흰 빵과 코코아가 포함되어 있습니다. 디저트를 먹을 수 있습니다.
5. 저녁 식사는 케 피어, 과일로 구성되어 있습니다.

허혈성 뇌졸중 후 다이어트를 통해 회복 과정을 가속화하고 환자의 상태를 개선하고 신진 대사 과정과 소화관을 정상화 할 수 있습니다.

댓글

제 형은 7 년 전에 허혈성 뇌졸중을 앓 았습니다. 그때도 의사는 마약 요법 이외에 적절한 식사, 즉 특별한식이 요법을 계속하는 것이 필요하다고 말했다. 오빠는 많은 바다 물고기와 다른 해산물을 먹기 시작했다. 식단에서 소금을 제외하고 (비록 그를하기는 어렵지만) 항상 채소와 과일이 식탁 위에 있었다. 그러나 뇌졸중 후 두통을 앓 았던 그의 동생은 허 딩스가 대처하도록 도왔다. 나는 또한 도움이되는 약이며 압력이 정상화되었다고 말할 것이다.

뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있고 먹을 수 없습니까?

뇌졸중 후식이 요법은 건강을 회복시키는 중요한 요소입니다. 왜냐하면 음식은 안색뿐만 아니라 환자가 병에 걸린 후에 어떻게 나아질 지 결정하기 때문입니다. 거의 100 년 전에 개발되었지만 심층적 인 과학적 접근으로 지금까지도 적절하고 효과적이었던 소비에트 의료 영양 학교의 권고는 더 빨리 일어나도록 돕습니다. 이것은 질병 후 환자를 회복시키는 데 의사가 사용할뿐 아니라 영양 프로그램을 개발하는 신식 영양사들에 의해서도 사용됨에 의해 확인됩니다.

뇌졸중 후 다이어트의 원리

이 질병의 원인이 다름에도 불구하고 허혈성 뇌졸중 및 출혈성 뇌졸중 이후의식이 요법은 유사합니다. Pevzner 교수가 그러한 경우에 대해 개발 한 전원 체계가 사용됩니다. 제안 된식이 요법은 심장과 혈관의 기능을 개선하는 데 도움이, 해소하고 신장과 간이 더 쉽고 더 일할 수 있도록 도와줍니다, 그것은 소화 기관을 매우 신중하게 취급, 신진 대사를 정상화.

집에서 뇌졸중 후 영양에 관해서는 보통 체중을 가진 사람이 매일 2600 Kcal을 섭취 할 수 있다고 고려해야하지만, 초과 체중 인 경우 최대 2300을 고려해야합니다. 음식의 구성은 다음과 같아야합니다 (비스듬한 분수, 정상인을위한 지표 과체중과 과체중) :

• 100/90 g - 단백질, 그리고 절반 이상이 동물이어야합니다.
• 350/300 g - 탄수화물 성분;
• 80/70 g - 지방 부분;
• 액체, 음식물에 담긴 것 외에도 1.2 l.

소금은 완전한 배제로 제한됩니다. Convalescent는 제품에 함유 된 염분을 관리하는 법을 배워야합니다. 뇌졸중 후 먹을 수있는 모든 것은 소화를 자극해서 혈관, 신경, 심장을 자극해서는 안됩니다. 소화가 거의 안되는 식사는 허용되지 않지만식이 요법 (특히 C와 B), 지방성 물질, 칼륨, 마그네슘에 비타민을 첨가하는 음식은 필수입니다. 알칼리화 식품 (야채, 과일, 낙농 제품)의 함량은 증가하고 있으며, 지방 또는 최소 함량으로 구입하는 것이 가장 좋습니다. 최대 허용치는 5 %입니다. 그리고 유제품은 버려야합니다. 메뉴에 해산물을 포함시키는 것은 환영합니다.

뇌졸중 후 식단에는 반제품 (반제품)이 들어 있어서는 안됩니다. 트랜스 지방, 방부제 및 소금이 많아 혈액량이 증가합니다. 뇌졸중 후 비정상적인 음식을 먹을 필요가 없습니다. 그러나 그들은 소금없이 음식을 준비하고, 식사를하기 전에 식탁에 실제로 필요한 경우 약간의 소금을 첨가합니다. 생선과 고기는 삶고 가금류는 가금류에서 제거되고 야채는 부서지며 강할수록 더 거친 섬유가 있고 야채는 갈아지게됩니다. 따뜻한 음식이 제공됩니다.

다이어트의 구성에 대한 권장 사항

메뉴를 선택하면 칼로리 내용과 추적 요소 구성에주의를 기울여야합니다.

• 브로콜리, 아스파 라 거스, 곡물 제품은 엽산을 몸에 공급합니다.
• 뇌졸중 허혈 (일명 뇌경색) 또는 출혈 후 메뉴에서 항산화 물질, 과일 및 채소가 많이 함유 된 제품이 있어야합니다. 다이어트가 과일의 절반보다 적지 만 뇌졸중 발생률이 30 % 낮다는 것이 입증되었습니다.
• 비타민 B를 함유 한 음식을 더 많이 섭취해야합니다.₆: 곡물 빵, 밀 배아, 당근, 야채, 과일. 비타민 B는 호모시스테인의 수준을 낮추고 결과적으로 뇌졸중의 위험을 낮추는 데 관여합니다.
• 칼륨이 풍부한 식품을 섭취하는 것이 중요합니다. 이것은 물고기이며, 다시 전체 곡물 제품, 과일, 채소입니다. 칼륨은 신체의 나트륨 함량을 줄이고 뇌졸중을 예방하는 데 도움이되는 고혈압 현상을 예방합니다. 이 미량 원소는 감자, 자두, 바나나, 오렌지, 토마토 등 모든 상점에서 판매되는 제품이 풍부합니다.
• 뇌졸중에 대한 균형 식단에는 희박한 고기가 들어 있어야하지만, 개입 할 필요가 없습니다. 하루에 1 번만 먹으면됩니다.

이러한 조치의 조합은 혈관의 상태를 정상화하는 데 도움이되며 신체는 충분한 양분을 섭취하고 뇌 조직을 포함한 조직의 산소 포화도를 증가시킵니다.

허혈성 뇌졸중 이후의 영양은 출혈성 질환 이후에 규정 된 식사와 다르지 않으므로 제품 사용에 대한 다음 권장 사항을 안내해야합니다 (이 식사는 미세 뇌졸중에도 사용됩니다).

1. 지방은 야채, 버터 기름 및 크림 무염 버터의 형태로만 허용됩니다. 그들은 그들에게 음식을 요리합니다. 예를 들어 달콤한 베이킹에 사용되는 요리 용 지방과 육류 지방은 금지되어 있습니다. 이는 해로운 환자의 건강에 영향을 미칩니다.
2. 간식은 식물성 기름 드레싱 샐러드, 비벼 당근 샐러드 및 해산물을 포함한 허용 된 제품으로 만 구성되어야합니다. 과일 샐러드는 저지방 요구르트로 채울 수 있습니다. 다이어트시 해 케일을 추가해야합니다.
3. 곡물에서 깨지기 쉬운 곡물, 캐서롤, krupeniki를 준비합니다. 세모 리나와 쌀은 드물게 사용되며, 삶은 파스타도 남용되지 않습니다. 콩과 식물은 엄격하게 금지되어 있습니다.
4. 유제품 - 저지방 (유제품, 우유, 코티지 치즈). 판매를위한 뚱뚱한 선택권이 일어나지 않기 때문에, 크림, 사워 크림을 제한 할 필요가있다. 따라서 이들 제품은 준비된 식품에 점차적으로 첨가됩니다. 치즈는식이 요법에서 제외됩니다.
5. 고기는 마른 것만 선택됩니다. 그것은 요리되고, 아마도 더 구이. 소세지, 통조림 고기, 훈제 요리는 금지됩니다.
6. 음료는 약한 차, 국물 엉덩이의 형태로 제공됩니다. 우유가 커피 음료에 첨가됩니다. 야채 주스는 소금이 없어야하며 달콤한 과일과 베리는 물로 희석해야합니다. 단맛이 증가하여 포도 주스가 제한됩니다. 강하게 양조 한 차와 커피, 코코아는 제외됩니다.
7. 야채는 끓여서 더 굽는 것이 허용됩니다. 메뉴에는 감자, 콜리 플라워, 오이, 토마토, 상추, 당근, 호박, 호박, 사탕무가 포함됩니다. 파슬리, 파, 딜은 준비된 요리에만 첨가됩니다.
8. 향신료와 소스는 매운맛없이 요리되므로 와사비, 겨자, 후추, 마늘, 버섯 국물, 생선 또는 고기가 포함 된 모든 것을 제외합니다. 구연산, 로렐, 계피, 바닐린을 사용할 수 있습니다.
9. 새는 피부가 없으며 끈적 거리지 않게 사용됩니다. 육류 제품의 경우와 같은 방법으로, 조리 한 다음 구울 수 있습니다. 통조림 가금류의 형태로는 사용할 수 없습니다.
10. 생선은 저지방 품종을 사용하고 삶은 다음 구울 수 있습니다. 유용한 삶은 해산물, 사용하는 제품. 통조림 생선 및 해산물, 캐비아, 소금에 절인 생선 및 훈제 생선은 금지됩니다.
11. 과자는 잼, 꿀, 설탕, 초콜릿 성분이없는 과자 형태로 사용되며, 비만의 경우에는 나열된 과자가 제외됩니다. 우유 젤리를 만들거나, 콩코드를 요리 할 수 ​​있습니다. 금지 된 초콜릿, 케이크, 모든 달콤한 생과자.
12. 수프는 한 끼에 250-400 g으로 먹을 수 있습니다. 그들은 채식주의 자 여야합니다. 과일과 우유 스프도 조리됩니다. 사탕 무우 뿌리는 먹을 수 있습니다. 수프에는 채소, 저지방 사워 크림, 저지방 요구르트가 들어 있습니다. 버섯, 고기, 생선의 국물 사용은 금지되어 있습니다.
13. 과일과 열매는 거친 섬유가없는 부드러운 펄프와 함께 완전히 무너져 사용됩니다.
14. 빵과 밀가루 제품은 전날 건조되거나 구워졌습니다. 멋진 쿠키를 먹을 수 있습니다. 퍼프와 패스트리는 금지되어 있습니다. 신선한 구운 빵, 팬케이크, 팬케이크도 먹을 수 없습니다.
15. 계란은 하루에 하나 이상이 smyatku에서만 먹고, 증기 나 구운 오믈렛은 단백질 만 준비하십시오. 환자의 음식에 난황을 넣지 않는 것이 좋습니다. 금지 된 삶은 달걀, 튀긴 스크램블 달걀.

뇌졸중을 예방하기위한식이 요법은 위에서 열거 한 영양 원칙에 기반합니다. 왜냐하면 뇌졸중 예방은 질병에서 회복되어 발생이나 재발을 예방하는 데 도움이되기 때문입니다.

영양 요법

어떤 경우에는, 당신이 먹을 필요가있는 것뿐만 아니라 어떻게 중요합니다. 뇌졸중은 신체에 막대한 해를 끼치며, 특히 연하 장애 (연하 곤란)를 초래하므로 뇌졸중을위한식이 요법을 개발할 때 환자의 상태에 대한 모든 특이성을 고려해야합니다. 질병이 발병 한 후, 환자는 얼마 동안 비경 구 영양 상태로 병원에 머물러 있습니다. 그는 IV 점적을 통해 "먹이를 먹습니다"- 이것은 의식 수준이 정상화되고 삼키는 기능의 보존이 적절하게 평가 될 때까지 계속됩니다.

사람이 삼키는 것이 어렵다면 사용되는 제품의 범위가 더 좁아집니다 - 뇌졸중 후 식사하는 동안 연하 장애는 무시할 수 없습니다. 또한, 먹이 과정은 상당히 복잡합니다. 환자는 식사 중 기침을하며 음식은 질식 할 수 있고 제품은 뺨 뒤쪽에 달라 붙어 입 밖으로 빠져 나올 수 있습니다. 따라서 음식을 삼킬 수있는 능력은 경구 급여로 전환하기 전에 평가해야합니다.이 경우에는 과도하게 조심해야하지만 완전해야합니다. 진료소에서 뇌졸중 후 환자를 퇴원시키기 전에 그의 가족은 환자의 적절한 급여에 대해 교육 받아야하며 뇌졸중 동안 어떤 제품을 피해야하는지 잘 알고 있어야합니다.

먹는 법

삼키는 것이 어렵다면 음식은 퓌레이어야하며 액체는 두꺼워 야합니다. 모든 고체, 섬유질 및 물을식이에서 제거하십시오. 뇌졸중 후 영양가를 얻으려면 유익한 성분을 함유 한 영양 보충제를 사용할 수 있습니다. 당뇨병이 있으면 영양사와 상담하는 것이 필수적입니다. 전분은 종종 탄수화물 섭취를 늘리고 음식 구성의 균형을 방해하는 증점제 역할을하기 때문입니다.

스스로 먹이를 먹으면 즐거움을 줄이면 먹기를 거부하거나 최소량을 사용하기 때문에 질병으로 이미 고갈 된 몸이 고갈 될 수 있기 때문에 회복기가 모든 것을 먹는지주의를 기울여야합니다.

중요한 것은 회복기가 도움없이 할 수있을 때까지 필요한 경우에만 그를 돕고 자신의 몸에서 음식을 먹도록 격려하는 것입니다. 회복기가 스스로 먹을 수 없다면 다음 권고 사항을 따라야합니다.

• 방해 할 수있는 상황을 제거하고 차분한 분위기를 조성하십시오.
• 헬퍼가 보행기의 눈높이에 있어야하는 동안, 필요한 경우 등에 베개를 사용하여 앉은 채로 뇌졸중 환자를 먹이십시오. 그러면 보조자의 모든 조작을 볼 수 있습니다.
• 음식은 금속 찻 숟가락 만 사용하여 느린 속도로 찍 힙니다.
• 액체는 빨대를 통하거나 주둥이를 가진 특별한 접시 술꾼에게서 마 십니다.

허혈성 또는 출혈성 뇌졸중뿐만 아니라 미세 발진으로 설명 된 영양소를 사용할 수 있습니다. 음식을 선택할 때 평행으로 사용되는 약물에 대한 권장 사항을 고려해야합니다. 뇌졸중 후 처방 된 일부 약물은 음식과 가장 잘 상호 작용하지 않으므로 비타민 또는 미량 원소, 식품 첨가물을 추가로 섭취해야 할 수도 있습니다. 신체의 과도한 지방을 제거해야하는 사람들, 특히 체중의 일부가 유리와 같아야하는 음식의 양을 모니터링하는 것이 중요합니다. 접시에 너무 많이 넣지 않으려면 시간 내에 멈추기 위해 음식을 유리에 직접 넣어 두어야합니다. 뇌졸중 후 재활은 오랜 과정이므로 영양이 중요한 역할을하므로 주치의의 권고는 무시되어서는 안됩니다.

뇌졸중 후 영양 -식이 요법과 규칙, 권장 및 원치 않는 음식

뇌경색은 빠른 발달과 심각한 결과를 특징으로합니다. 뇌졸중에서 더 빨리 회복하기 위해서는 영양의 정상화가 포함 된 일련의 조치가 취해지고 있습니다. 이 기간 동안 무엇을 먹을 수 있으며 어떤 음식을 금지합니까? 다이어트의 검토, 환자의 영양 원칙에 대해 자세히 알아보십시오.

뇌졸중이란 무엇인가?

뇌의 급격한 혈액 순환 장애로 인해 중추 신경계 (중추 신경계)가 손상됩니다. 세포에 대한 뇌졸중이 음식물을 섭취하지 않으면 산소가 사망하게됩니다. 이것으로부터 신체 기능의 고장이옵니다. 환자가 적시에 도움을 제공하지 않으면 프로세스가 되돌릴 수 없게됩니다. 뇌졸중에는 두 가지 주요 유형이 있습니다.

• 출혈성. 원인은 혈관이 파열되어 뇌막에서 출혈을 일으 킵니다.
• 허혈. 이것은 뇌에 혈전을 공급하는 동맥의 막힘으로 발생합니다.

병리학 적 상태는 빠르게 발달하고, 회복 기간이 길어집니다. 공격 후 처음 5 시간 동안 제공된 도움은 재활 기간을 현저히 단축시킬 수 있습니다. 뇌졸중은 이러한 징후가 나타나는 특징이 있습니다.

• 현기증;
• 꼬인 얼굴;
• 몸의 한쪽면의 운동 장애.
• 팔다리의 무감각;
• 두통;
• 상황에 대한 통제의 상실.
• 시각 장애, 청각 장애;
• 일관성없는 연설;
• 팔다리의 마비;
• 조정 장애.

뇌졸중 후 회복에서의 영양의 역할

뇌 혈관 사고 치료의 전술은 치료 영양의 조직을 의미합니다. 뇌졸중 후 라이프 스타일의 필수 구성 요소가되어야합니다. 규정식이 그런 업무 인 전에 :

• 병을 앓은 후에 몸의 탄생을 돕는다.
• 심장과 혈관의 기능을 향상시킨다.
• 뇌졸중을 유발하는 질병의 진행을 멈추십시오 - 고혈압, 죽상 동맥 경화증;
• 신경 흥분을 일으키는 음식을 제외하십시오.

집에서 치기 후에 음식은 균형을 이루어야합니다. 시체는 기능을 수행하는 데 필요한 모든 구성 요소를 가져와야합니다. 다이어트가 도움이됩니다.

• 혈액 내의 콜레스테롤 양을 줄인다.
• 소화관의 기능을 향상시킨다;
• 신진 대사 과정 정상화;
• 해로운 식습관을 없애라.
• 복지 회복;

다이어트의 원리

뇌졸중 후 영양은 일반적인 권장 사항을 포함합니다. 순환 장애는 여러 가지 이유로 발생하기 때문에 병리학 유형에 따라 식단의 특징이 있습니다. 전문가는 다음과 같은 제안을합니다.

• 허혈성 뇌졸중에서 음식은 죽상 동맥 경화증을 유발하는 동물성 지방의 제한에 초점을 맞추어야합니다.
• 출혈성 뇌졸중의 경우 염분의 사용을 배제하고 혈압을 상승시켜야합니다. 커피, 차, 강장 음료가 금지됩니다.

뇌졸중 후 환자를위한 영양 조직의 일반적인 원칙은 치료 표 번호 10의 식단에 해당한다. 영양사 추천 :

• 과자 거절로 인한 칼로리 함량 감소, 베이킹;
• 혈중 콜레스테롤 수치를 정상화시킨다;
• 연습 스플릿 식사 - 하루에 5 번;
• 동물성 지방을 제한한다.
• 주간 금식 일을 지키라.
• 알코올을 제거하고 중추 신경계를 자극합니다.
• 음식에서 비타민의 함량을 증가시킨다.
• 정상 체중을 가진 환자의 경우 2600 kcal에서 음식의 일일 칼로리 섭취량을 관찰하십시오.

뇌 순환 장애 이후 환자의 영양은 다음 요구 사항을 충족해야합니다.

• 식단에 섬유질이 풍부한 음식을 포함하십시오.
• 찌기에 의한 음식 조리, 비등;
• 곡물, 시리얼, 채소 등의 복잡한 탄수화물을 사용하십시오.
• 호두, 식물성 기름, 바다 물고기, 오메가 -3 불포화 지방산을 함유 한 음식을 사용하십시오.
• 미량 원소 인 마그네슘, 칼륨 - 쌀, 자두, 말린 살구 등의 제품을 사용하십시오.

뇌의 뇌졸중 병변이 오래 있었던 환자는 앙와위 자세입니다. 이동성을 제한하면 체중이 증가 할 수 있습니다. 남성을위한 뇌졸중 후 다이어트, 여분의 파운드를 가진 여성은 다음 규칙을 준수해야합니다.

• 매일 칼로리 섭취량을 2300 kcal로 유지하십시오.
• 음주 모드를 따르십시오 - 하루에 1.2 리터의 깨끗한 물을 사용하십시오.
• 설탕의 식단에서 꿀로 대체하십시오.
• 케이크를 제거하십시오 - 케이크, 파이, 머핀.
• 밀 빵을 호밀로 바꾸십시오.
• 체중 조절을 한 달에 두 번.

뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있습니까?

지방, 단백질, 탄수화물의 양과 관련하여 환자의 영양 상태를 조절하는 것이 매우 중요합니다. 뇌졸중 후 사람의식이 요법은 다양하고, 유용하며, 맛있게 만들어 져야합니다. 그러한 요리가 포함될 수 있습니다 :

• 스프 - 야채, 생선, 유제품, 곡물류;
• 우유, 물 위의 새우;
• 야채, 과일 샐러드;
• 다진 고기, 시리얼, 감자가 든 캐서롤;
• 음료 - 허브 차, 우유 차, 딸기에서 얻은 과일 콤보, 과일 또는 야채 주스;
• 호박, 가지, 당근, 양배추에서 장식.

뇌졸중 후 다이어트 : 허용 및 금지 된 식품, 샘플 메뉴

심혈 관계 질환은 전 세계적으로 매우 흔합니다. 혈관 질환에는 뇌졸중이 포함됩니다. 이것은 응급 의료가 필요한 급성 병리학 적 상태입니다. 중요한 기간이 끝나면 뇌졸중 후 재활 기간이옵니다. 이 단계에서 인간 영양에 중요한 역할이 수행됩니다.

뇌졸중 후 다이어트의 원리

뇌졸중은 뇌 순환의 심각한 위반입니다. 대뇌 혈관 및 고혈압의 죽상 동맥 경화증과 같은 요인은 뇌졸중의 발병을 일으 킵니다. 뇌졸중 후에는 죽상 경화증이나 고혈압이 사라지지 않습니다. 따라서 기존 질병의 배경에 대한 재발의 위험이 남아 있습니다. 이 질병들은 의약품과식이 요법의 도움을 얻어서 싸워야합니다.

뇌졸중 후, 사람이 건강한 생활 방식을 이끌고 제대로 먹는 것이 매우 중요합니다. 식이 요법은 다음과 같은 목표를 가지고 있습니다 : 신체가 뇌졸중에서 회복하는 것을 돕고 재발하는 뇌졸중의 발생을 예방하기 위해 기존의 질병 (죽상 경화증, 고혈압)에 영향을주는 것.

뇌졸중으로 고통받는 사람들을 위해 의사는 의료식이 요법 번호 10을 부여합니다. 이 다이어트는 다양한 심혈관 질환에 널리 사용됩니다. 다이어트의 기본 원칙 :

• 음식에서 동물성 지방의 함량을 줄입니다.
• 식물성 지방의 양을 늘리십시오;
• 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물 (흰 밀가루 제품, 제과, 감자 등)의 사용을 줄이고 복잡한 탄수화물 (시리얼, 시리얼, 야채)을 선호하십시오.
• 단백질은 충분한 양으로 섭취해야합니다.
• 소금 섭취를 제한하십시오.
• 콜레스테롤 섭취를 제한하십시오.
• 하루에 마시는 물의 양을 1.5 리터로 제한하십시오.
• 규정 식에있는 비타민 B, C, E, 칼륨, 마그네슘의 함량을 증가하십시오;
• 끓는 것, 김이 나는 것, 구이는 것을 피하여 음식을 조리하십시오.

뇌졸중 후 제품 사용 금지

사람들이 "다이어트"라는 말을들을 때, 많은 사람들은 엄격한 제한과 맛이없는 요리와 관련이 있습니다. 실제로, 치기 후에 규정 식은 완전해야 몸의 생리적 인 필요를 제공해야한다. 뇌졸중 후 음식에는 엄격한 제한이 필요하지 않습니다. 그러나 병으로부터의 신속한 회복을 위해서는 영양사의 권고에 유의해야합니다.

뇌졸중을 앓 았던 사람의 주 적은 콜레스테롤입니다. 혈중 콜레스테롤 수치가 높아져서 죽상 경화증의 발병으로 이어지며 뇌졸중이 시작됩니다. 아시다시피 대량의 콜레스테롤은 동물성 지방 제품, 즉 지방 육류 및 가금류 (돼지 고기, 양고기, 오리), 부산물, 달걀 노른자, 버터, 지방 유제품 및 치즈에서 발견됩니다.

과량의 소금 섭취가 혈압을 증가시키는 것으로 알려져 있으며,이 경우에는 매우 바람직하지 않습니다. 뇌졸중의 병력이있는 환자는 소금 섭취량을 하루 3mg으로 제한해야합니다. 그리고 요리 중에는 음식을 소금으로 만들 수 없지만 소금으로 조리 된 음식을 뿌려서 먹을 수는 있습니다.

주의를 기울이십시오.! 많은 사람들에게 처음에는 소금 제한이 쉽지 않으며 음식은 다소 맛이 없어 보입니다. 미뢰가 곧 소금 부족에 적응하고 음식이 다시 맛있고 즐겁게 보일 것이라고 말하는 것은 공평합니다.

또한 다음과 같은 제품의 사용을 제한해야합니다.

• 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물 (백색 가루 제품, 과자, 감자 소비의 제한);
• 소시지;
• 풍부한 고기 국물;
• 콩과 식물;
• 물고기, 캐비아의 지방질 다양성;
• 밤색, 시금치;
• 버섯;
• 포도;
• 일부 유제품 : 사워 크림, 크림;
• 초콜릿;
• 커피;
• 알콜 음료.

뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있습니까?

뇌졸중 후 음식은 칼로리가 충분히 높아야하며 필요한 양의 단백질, 지방, 탄수화물을 함유해야합니다. 위에서 언급했듯이 복잡한 탄수화물을 희생시키면서 몸에 탄수화물을 공급해야합니다. 복합 탄수화물이 풍부한 식품은 칼로리가 적고식이 섬유, 비타민 및 미네랄을 함유하고 있습니다. 차례로식이 섬유 (섬유, 펙틴)는 작지만 지질 강하 효과가있어 혈액의 "해로운"지질 수준이 감소합니다. 필요한 복합 탄수화물에는 다음과 같은 식품이 포함되어 있습니다.

• 야채 (당근, 양배추, 토마토, 호박);
• 시리얼 (귀리, 메밀, 현미, 밀);
• 굵은 밀가루로 만든 식품 (빵, 뮤 즐리, 파스타).

지방은 모든 수단으로 피할 수있는 절대적인 악이라고 가정하는 것은 실수 일 것입니다. 실제로 지방은 몸에 다른 영향을주는 지방산을 포함합니다. 따라서 동물성 지방에서 주로 발견되는 포화 지방산은 혈중 지질의 증가에 기여합니다. 반대로 식물성 기름과 생선 기름에 함유 된 불포화 지방산은 혈액의 지질 수준을 감소시킵니다. 따라서 뇌졸중 후식이 요법은 다량의 불포화 지방산이 함유 된 식품이 풍부해야합니다. 의사는 하루에 30g의 식물성 기름을 섭취 할 것을 권장합니다. 아마 인유, 올리브 또는 심지어 가장 일반적인 해바라기 기름 일 수 있습니다.

육류에 충분한 양으로 들어있는 단백질이 없다면 완전한 회복은 상상할 수 없습니다. 뇌졸중 후반기에는 저지방 품종, 즉 닭고기, 토끼, 소고기, 송아지 고기를 선호 할 필요가 있습니다. 이 경우, 요리하기 전에 껍질을 닭에서 제거합니다.

뇌졸중 후 비타민

뇌졸중 후식이 요법은 필수 미네랄과 비타민이 풍부해야합니다. 과학적 연구에 따르면, 칼륨이 풍부한 식단을 사용하는 동맥 고혈압 환자는 뇌졸중을 일으킬 가능성이 적습니다. 칼륨이 풍부한 식품 :

의사는 뇌졸중 후 신경 조직을 회복시키는 데 필요한 B 비타민으로식이를 풍성하게하는 것이 좋습니다. 이 그룹의 비타민은 시리얼과 밀기울, 견과류, 녹색 채소, 고기에서 발견됩니다.

또한 항산화 제인 비타민 E에주의해야합니다. 과학자들은 비타민 E가 심한 뇌졸중 후유증을 감소 시킨다고 주장합니다. 이 비타민은 식물성 기름, 해산물, 해산물, 견과류 및 곡물에서 대량으로 발견됩니다.

오늘의 샘플 메뉴

뇌졸중 후 다이어트는 엄격하다고 할 수 없습니다. 건강식을 섭취하는 사람은 맛있는 음식을 빼앗을 필요가 없기 때문에 불편 함을 느끼지 않습니다. 다양하고 건강에 좋은 다양한 요리를 쉽게 준비 할 수 있습니다. 오늘의 샘플 메뉴는 다음과 같습니다.

• 8.00 - 말린 과일, 녹차를 더한 오트밀;
• 11.00 - 5 % 두부 치즈, 과일 설탕에 절인 과일;
• 14.00 - 저지방 닭고기 스프, 신선한 채소의 일부, 차;
• 17.00 - 스팀 오믈렛, 신선한 토마토의 일부;
• 20.00 - 조림, 메밀 죽.

밤에는 저지방 케 피어 (kefir) 또는 리야 첸카 (ryazhenka)를 마실 수 있습니다. 낮에는 1.5 리터의 음료수 (수프, 과일 주스, 차 등)를 마셔야합니다.

Grigorov Valeria, 의사, 의료 평론가

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뇌졸중 후 먹는 법? 다이어트의 기본 원칙

인체의 상태는 주로 영양에 달려 있다고 알려져 있습니다. 이런 이유로, 많은 질병 후에, 특별한 규정식이 요구된다. 예외도 뇌졸중도 아닙니다. 이 병리는 많은 질병과 변화로 특징 지어 지므로 환자를 치료하고 재활 시키면 영양이 중요한 위치를 차지합니다.

뇌졸중 후 음식에 대한 일반적인 규칙

환자가 병원에있는 동안 의료진이 간호사를 모니터링하여 올바른식이 요법을 보장합니다. 퇴원 후에는식이 요법을 계속 모니터하는 것이 중요합니다.

다음 규칙을 준수해야합니다.

• 금연과 술을 완전히 중단하십시오. 드라이 와인 한 잔은 때때로 허용되지만, 드문 경우는 예외입니다.
• 짠 음식과 과자의 양을 줄이십시오.
• 마가린, 버터, 찌꺼기 및 달걀 노른자는 제한되어야하기 때문에 혈액에서 콜레스테롤을 낮추는 것이 필요합니다. 콜레스테롤은 저밀도 지단백질로 전환된다는 사실을 기억해야합니다. 죽상 동맥 경화 플라크의 형성은 혈관 벽에 그러한 지단백질이 연기되어 정확하게 발생합니다.
• 매일 칼로리를 조절하는 것이 중요합니다. 환자가 침상 안정을 엄격히 준수하면 하루에 최대 2000 kcal이 허용됩니다. 대개 이러한 제한은 질병의 처음 3 주 동안 필요합니다. 그런 다음 일일 칼로리 함량을 2500 kcal로 증가시킬 수 있습니다.
• 칼로리뿐만 아니라 지방과 탄수화물을 포함한 단백질의 양도 조절하는 것이 중요합니다. 하루에 단백질 약 90-100 그램, 탄수화물 400 그램, 지방 65-70 그램을 섭취해야하며, 그 중 40-50 그램은 식물이 있어야합니다. 소비 된 단백질 중에서 규범의 60 %는 동물 기원이어야합니다.
• 소비되는 탄수화물은 복잡해야합니다. 기초는 곡물, 콩과 식물, 채소이어야합니다. 엄격한 안식기를 사용하면 소비되는 탄수화물의 양을 늘려야 만 췌장염을 예방할 수 있습니다.
• 소금 제한이 필요합니다. 하루에 6 그램 이상의 제품을 섭취해야합니다. 완제품에 들어있는 소금의 양을 고려해야합니다. 요리 할 때, 소금은 필요하지 않습니다 : 소금이 준비된 식사에 첨가됩니다. 뇌졸중 후 처음으로식이에서 소금을 완전히 제거하는 것이 좋습니다.
• 산성 식품은 뇌졸중으로 인한 위 궤양 - 궤양으로 출혈을 유발할 수 있으므로 폐기해야합니다.
• 환자는 충분한 양의 비타민을 필요로합니다. 그들은 야채와 야채 주스에서 얻을 수 있습니다. 장과를 가진 과일은 또한 유용하다, 그러나 그들의 높은 포도당 내용 때문에, 규정 식에있는 그들의 총계는 제한되어야한다. 뇌졸중 후 환자는 특히 칼륨, 마그네슘, 비타민 A 및 그룹 B (1, 2, 3)가 필요합니다. 산화 방지제도 필요합니다.
• 마시는 정권을 준수해야합니다. 환자의 무게로 계산하십시오. 1kg의 무게의 경우 30ml의 액체가 떨어지게됩니다. 즉, 70kg의 무게로 액체 2.1 리터가 허용됩니다. 환자가 신장이나 심장 혈관계의 병리학 적 증상을 보이면 술을 하루 1.5 리터로 제한해야합니다. 액체가 물일뿐만 아니라 육수, 차, 설탕에 절인 음료 및 기타 음료의 양을 고려해야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
• 뇌졸중 후 처음으로 사람에게 많은 양의 수분을 주어서는 안됩니다. 하루에 5 번 150ml까지 소량을 마시는 것이 가장 좋습니다.
• 일부 요리 방법 (튀김, 튀김)은 뇌졸중 후 사람에게는 적합하지 않습니다. 제품은 끓이거나, 찐거나, 끓이거나, 구워 질 수 있습니다.
• 과식 할 수없는 경우는 없습니다. 다량의 음식을 동화시킬 필요가 생기면 혈류가 재분배 될 수 있으며 이는 심각한 질병을 앓은 사람에게 매우 위험합니다. 일정한 과식으로 재발하는 뇌졸중의 위험은 거의 30 % 증가합니다.
• 밤에는 먹을 수 없습니다. 마지막 식사와 수면 사이에 최소 3 시간이 경과해야합니다. 정말로 먹고 싶다면 무가당 한 차 또는 저지방 케 피어를 마셔야합니다.
• 영양 실조는 과식하는 것보다 덜 위험하지 않습니다. 몸은 질병을 회복하고 보상하기에 충분한 양분을 섭취해야합니다.
• 힘은 부분적이어야합니다. 식사는 더 자주 조직되어야하지만, 작은 부분으로 나누어 져야합니다. 1 일 5식이 권장됩니다.
• 중량이 초과되면 정상화가 매우 중요합니다. 비만인은 자동으로 두 번째 뇌졸중 위험이 있습니다.

뇌졸중 후 환자는 다이어트 테이블 번호 10을받습니다. 이것은 지질 강하입니다. 혈액 순환을 개선하고 심장 혈관 시스템의 기능을 정상화하도록 설계되었습니다. 다이어트는 신진 대사를 정상화하는 데 도움이되어 간과 신장의 적절한 기능을 수행합니다. 음식은 테이블 번호 10을 제공하는 소화 시스템 및 심혈관 시스템에 부드럽게 사용해야합니다.

허용 및 거부 된 제품

뇌졸중 후식이 요법을 관찰 할 때, 기본 규칙뿐만 아니라 금지되고 허가 된 제품 목록을 명확하게 파악하는 것이 중요합니다. 그들은 무시할 수 없습니다. 일부 제품은 긍정적 인 효과가있는 반면 다른 제품은 원치 않는 변경이나 합병증을 일으킬 수 있습니다. 또한 제한적으로 섭취 될 수있는 조건부로 금지 된 식품도 있습니다.

수반되는 질병과 함께,식이 요법을 조정해야 할 수도 있습니다. 표 10은 뇌졸중 이후뿐만 아니라 심장 혈관 시스템의 다른 병변과 함께 사람들을 위해 설계되었습니다. 이러한 식단은 고혈압 환자, 부정맥, 심장 마비, 심장병, 심장 및 죽상 경화증 환자에게 필요합니다.

어쨌든 의사는 환자의 식단이 어떻게 바뀌어야 하는지를 자세하게 설명 할 것입니다. 동시에, 그는 자신의 상태와 수반되는 질병을 고려할 것입니다. 환자의 생리에 초점을 맞추는 것도 중요합니다.

허용 된 제품

뇌졸중 후 허용 된 제품 목록은 제한적입니다. 의사의 지시를 따르는 것이 중요합니다. 특히 병이 난 후에 처음입니다. 환자는식이 요법을 다음 제품으로 제한해야합니다.

• 채식 수프. 그들은 감자와 다른 야채, 곡물을 기초로하여 조리 할 수 ​​있습니다. 우유, 과일 스프, 차가운 근대 뿌리를 먹을 수 있습니다. 채우기 위해 사워 크림과 그린을 사용할 수 있습니다. 구연산의 첨가도 가능하지만 소량입니다. 얼마 후 의사의 허가를 받아 고기 국물을 사용할 수는 있지만 부차적 인 것이어야합니다.
• 버드 허용 칠면조 또는 닭. 가금류 고기에는 뇌졸중 후 필요한 단백질이 들어 있습니다. 다이어트 필렛을 사용하는 것이 좋습니다. 요리하기 전에 피부를 제거해야합니다. 먹을 수는 없습니다.
• 린 고기. 쇠고기, 송아지 고기, 돼지 고기, 토끼를 먹을 수 있습니다. 요리하기 전에 지방, 근막 및 힘줄을 제거하십시오. 베이킹하기 전에 고기를 미리 끓여야합니다.
• 우유, 커티지 치즈 (최대 10 % 지방), 유제품. 사워 크림과 크림은 메인 요리에 첨가제로만 사용할 수 있습니다. 치즈는 소금기가없고 지방이 많은 품종을 제외하고 소량으로 허용됩니다. 커티지 치즈에서는 시리얼, 과일, 당근을 첨가하여 다양한 요리를 만들 수 있습니다.
• 계란. 당신은 요리에 그들을 추가 할 수 있습니다, 끓는 부드러운 종기, 구운 또는 오믈렛 찐 요리. 오믈렛은 단백질 성보다 유용합니다. 하루에 단 하나의 알이 허용됩니다.
• 곡물과 파스타. 삶은 파스타. 곡물에서 고명을 만들거나, 우유 또는 물로 죽을 요리하거나, 푸딩을 구울 수 있습니다.
• 밀 빵 어제이거나 약간 건조해야합니다. 소금없이식이 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
• 비스킷과 비스킷 비스킷.
• 야채. 그들을 끓이거나 굽는 것이 낫다. 이상적인 옵션은 스팀 요리입니다. 생 야채는 허용되지만 열처리하는 것이 바람직합니다. 감자, 사탕 무, 당근, 콜리 플라워, 호박, 호박, 오이, 토마토, 상추를 먹을 수 있습니다. 양배추와 완두콩은 허용되지만 제한된 양은 허용됩니다. 채소는 요리에만 추가 할 수 있습니다.
• 간식. 신선한 야채, 과일, 해산물로 샐러드를 만들 수 있습니다. 야채 캐비아와 젤리 고기는 허용됩니다 (단지 끓인 형태로). 리필하려면 식물성 기름, 케 피어를 사용해야합니다.
• 식물성 기름. 버터 또는 버터 기름은 소금에 절인 경우 허용됩니다. 버터의 양은 하루에 5g로 제한해야합니다.
• 부드러운 과일과 열매. 열매는 신선하고 익은 것이어야합니다.
• 말린 과일.
• 콩트, 젤리, 잼.
• 우유, 과일 및 야채 주스, 국물 엉덩이, 아직도 물을 추가 한 차, 커피 음료. 홍차는 녹차 나 약초 차를 마시는 데 약하고 허용되고 유용해야합니다. 음료수 설탕은 첨가하지 않아야합니다. 포도 주스의 양을 제한해야합니다.
• 꿀

수 제 소스를 요리에 사용할 수 있습니다. 기초는 식물성 달인, 사워 크림, 우유, 토마토를 먹는 것을 허용했다. 과일 소스는 허용됩니다. 조미료는 제한되어야합니다. 베이 리프, 계피, 구연산 및 바닐린을 첨가 할 수 있음.

해초, 배, 달콤한 열매, 설탕, 치커리 음료수를 줄이는 것이 필요합니다. 가장 높은 등급의 삶은 소시지를 조금씩 먹을 수 있습니다.

식사는 혼자서 조리해야합니다. 소금, 조미료 및 지방의 허용량을 초과 할 수 있으므로 반제품 사용은 권장하지 않습니다. 다른 커틀렛, 미트볼, 게으른 양배추 롤, 미트볼 및 기타 유사한 요리를 혼자서 요리하는 것이 좋습니다.

금지 된 제품

뇌졸중 후 특정 음식은 완전히 제거되어야합니다. 어떤 음식은 습관적이고 무해한 것처럼 보이지만 사실 그것은 해를 끼칠 수 있습니다. 다음과 같은 제품과 요리는 거절해야합니다.

• 고기, 버섯, 생선, 콩 국물;
• 지방성 고기;
• 훈제 고기;
• 몇몇 조류 종 - 오리, 거위;
• 생선, 야채 및 통조림 고기;
• 캐비아;
• 소금에 절인 생선과 훈제 생선;
• 치유 (신장, 뇌, 간);
• 튀긴 삶은 계란 삶은;
• 지방 코티지 치즈 (10 % 이상);
• 콩과 식물;
• 절임, 소금 또는 절인 형태의 채소;
• 양파와 마늘;
• 무, 무;
• 밤색, 시금치;
• 버섯;
• 매운, 짠 뚱뚱한 간식;
• 초콜릿;
• 천연 커피 및 코코아;
• 탄산 음료;
• 패스트리;
• 신선한 빵;
• 머핀, 퍼프 페이스 트리;
• 팬케이크 및 튀김;
• 고기와 요리 지방;
• 겨자, 양 고추 냉이, 후추;
• 마요네즈;
• 뜨거운 향신료.

식이 요법은 동결 건조 식품, 패스트 푸드 및 패스트 푸드가되어서는 안됩니다. 해로울뿐 아니라 그러한 음식은 가져 오지 않습니다.

잠정 주간 메뉴

뇌졸중 후 허용 된 제품 목록은 다양한 메뉴를 제공 할만큼 충분히 광범위합니다. 부분은 작아야하고, 칼로리 함량은 제한적이며 지방과 탄수화물과 단백질의 비율은 관찰되어야 함을 기억하는 것이 중요합니다.